“我們將斑馬魚作為家系育種研究的模式動物，每一批魚的出生日期、祖輩、DNA遺傳物質等信息都被詳細記錄。如果一套選育方法在斑馬魚上實驗成功，我們再在其它的魚類中進行轉化。”育種團隊負責人王愛波博士介紹。

　　據王愛波介紹，目前國內普遍使用的育種技術還停留在基于經驗的盲選，但是難以避免育種過程中近親繁育的問題，“近親繁育會導致有害基因的積累顯現，盲選出來的新品種可能在推廣數年之后，頻繁出現優良基因退化的情況。認識到這一點，海大從2011年開始決定要做家系選育，雜合背景下的新品種，不容易顯現有害基因，優良基因也可以更穩定。”

　　目前，廣東海興農集團作為海大集團的子集團，專業從事水產種苗的遺傳選育、研發和優質苗種生產及技術推廣，現已擁有4個大型省級“水產良種場”，50多個苗種基地，年銷售種苗近300億尾。

　　自2012年起，海大研究院用家系選育的羅非魚品種至今已培養到第7代，其體重增長速度比初代提升了50%。“國外有的羅非魚品種選育已經做了20多代，人家永遠在我們前面。所以我們通過開發新的技術，希望能補上功課。”王愛波說。

　　王愛波談到的“補課”正是近年來海大正在推進的“3.0版本”育種技術。筆者在斑馬魚實驗室還看到了高倍顯微鏡和熒光標記設備。王愛波解釋，將一些優良的DNA遺傳物質通過顯微注射到受精卵中實現傳代，而以分子標記作為支撐來分析基因樣本，品種選優將更有方向性、效率更高，從而縮短國內品種和國外的差距。

　　2、保障食品健康安全

　　微生物技術在養殖業巧妙“變廢為寶”

　　在海大集團2017年年度報告中，集團除了原有的苗種、飼料領域取得諸多突破性的好成績，還在酶制劑、中草藥、微生物等功能性添加劑等多方面進行自主創新，獲得了多項專利技術。其中，在酶制劑方面獲得廣東省科學技術二等獎，技術水平國內領先。

　　這些肉眼看不見的微生態制劑溶入水中，卻釋放著強大的功效。尤其是在養殖密度大的水塘中，采用原位處理手段減少魚類排泄物對水環境的污染，微生態制劑所提升的養殖效益已逐步在養殖戶中切實體現。

　　“簡單來說，就是用生態方法變廢為寶。”海大研究院水產動保產品線總工程師齊振雄博士解釋道，“微生物制劑可以改善體內和體外兩大環境。酶制劑可以提高動物體內的消化吸收；魚吃下益生菌，身體更健康不容易致病，且可以改善水體環境。而養殖池塘中投入微生物制劑，可以把有害物質分解轉化成有益物質，在水池里面循環利用，從而實現水環境管理。”

　　除了推出改善養殖環境的生物制劑，海大集團近年還將著重中草藥提取物領域的研發，從而推動改善養殖業中抗生素藥物濫用的情況，這也是廣大消費者最關心的與抗生素相關的食品安全問題。

　　據了解，正是為了減少抗生素的濫用，多年來海大研究院在中藥植物提取物技術領域已布局多年。齊振雄介紹，以屠呦呦獲諾貝爾生物學獎而大名鼎鼎的青蒿素為例，其在水產養殖寄生蟲防治領域早已有成熟應用的案例，“目前，海大研究院更側重于消炎、抗應激、助消化等功能性中草藥植物提取物方面產品的開發應用研究。”

　　3、產業發展“卡脖子”技術攻堅

　　助力國內養殖業邁向工業化時代

　　作為飼料行業的龍頭企業，海大集團為何要在育種和水環境治理等領域投入大量研發力量？王愛波打了一個簡單的比方：“如果沒有芯片、手機，移動運營商哪里還會有客戶？多年來，種苗一直是國內養殖業中‘卡脖子’的技術短板。”

　　“從長遠來看，種苗培育對于養殖業的穩定發展起到核心的作用，如果國內沒有優質的種苗，養殖必須大量依賴進口種苗，經營成本壓力大，所以作為飼料行業，我們有責任為了穩定養殖業做更多的努力。”王愛波解釋道。

　　在談及水產養殖業的發展前景，齊振雄和王愛波兩位博士共同提到了一個案例——挪威三文魚產業。通過數十年的育種養殖技術積累，其三文魚水產養殖業逐漸取代了捕撈業成為挪威海產品出口的支柱。

　　“三文魚屬于魚類產品高檔消費類別，我國目前重點要培育的除了羅非魚、草魚等這類物美價廉的常規水產品外，也需要注重鱸魚、生魚或石斑魚等名特水產品的品種開發和培育。現在國內老百姓的餐桌上，除了雞鴨和豬牛羊肉，出現了越來越多的魚類產品。”齊振雄說。

　　齊振雄則看到了三文魚產業中資本對產業發展的推動力量。不久前，齊振雄剛參觀完國外現代化養殖廠。他深有體會地說：“農業行業真的要做到產業化，運營思維必須要從農業水平跨越到工業化水平。從飼料行業這一環節來看，只有上游原材料生產和下游養殖戶的產品標準化才能更有效地實現飼料產品的標準化，養殖生產只有成功實現標準化、產業化之后，風險更加可控，才能真正實現資本化，進而做大做強。”