麥飯石對龍魚成長的影響 在我們的魚缸中，尤其是使用陽離子軟水樹脂的龍友的魚缸中，各種龍魚生長所必須的礦物質極其缺乏甚至全無（尤其是鈣的丟失），這種情況日積月累會對龍魚產生很大的危害，現就麥飯石在水中釋放的各種礦物質談談其對龍魚生長發育的影響。 龍魚作為水生動物的元老就如同陸生的高等脊椎動物，在生長過程中需利用到一些無機元素，即礦物質。這些礦物質的取得，除了由食物中攝取外，龍魚尚可由生存的水域環境中，直接由魚腮或皮膚組織等吸收某些礦物質離子，以供生長發育的使用。龍魚和畜禽在礦物質代謝方面最大的區別在于龍魚能從水中吸收部分無機鹽，并能有效利用水中的鈣等礦物質。

 自然界中的各種元素多半可在龍魚體內發現，其中有些是維持龍魚生命所必需的元素，我們稱之為必需元素(essential element)。為維持體內正常生理功能所不可欠缺的。若缺乏或不足時，將會使龍魚的生理功能受阻，甚至影響到龍魚生命的進行。 下面重點介紹麥飯石在水中釋放的礦物質對龍魚的影響。

1.麥飯石中含有大量的龍魚成長所必需的鈣和磷： 鈣和磷是龍魚骨骼和鱗片的主要成分。鈣、磷的缺乏和不平衡或不足時（使用陽離子軟水樹脂可使水中的鈣等礦物質全部失去）常會引起龍魚脊柱前彎癥(lordosis)及骨骼發育受阻、生長慢等現象。鈣主要存在于魚骨、鱗片甚至皮膚，魚鱗及骨上鈣與磷比值介於1.5～2.1之間，在全魚體內鈣磷比值為0.7～1.6之間，魚體所含的鈣約有99％存在骨骼組織。磷則占魚體的0.4～0.5％。而近85～90％磷存在骨骼及魚鱗。 龍魚可以從水中吸收的鈣量幾乎可達到由飼餌中吸收的30～80倍之多，且龍魚所需鈣量可從水中獲得量約佔50～80％。當鈣缺乏時，不但會造成魚體成長速度下降，也會有死亡的現象。龍魚吸收的鈣可以很迅速的以鈣鹽狀態存在骨骼中，而磷則存在于內臟、骨骼、皮膚及肌肉中。水溫上升可提高磷吸收率，但是增加飼料中鈣含量並不會使組織保有高量的礦物質。水中充足的鈣和磷對龍魚鱗片的光澤度和龍魚的發色起著至關重要的作用。

2、麥飯石中含有大量的鈉、鉀、碳酸鹽根，他們能維持龍魚膠質系統(Colloidal system) 的正常功能： 鈉、鉀、磷及碳酸鹽根參與體內各種膠原蛋白的代謝，以維持正常的滲透壓、組織黏性及擴散作用。

 3、飯石中的礦物質能幫助龍魚維持體內的酸－堿平衡： 龍魚體內酸－堿的平衡需靠碳酸鹽根、鈉、鉀、磷等離子來調節。

 4.麥飯石中含有能讓龍魚體內形成荷爾蒙及酵素等的重要成分： 某些荷爾蒙的形成需要特殊的元素來參與，酵素及其作用的活化也需要各種微量元素的參與，鐵、錳、銅、鈷、鋅、鉬、硒等，可與某些特殊蛋白質結合，以形成一些特殊的酵素，而在酵素代謝反應的進行中，有些亦要特殊的元素，如鈣、鎂、錳等來做為活化因子，以活化整個反應的進行。

 5、麥飯石中含有的鐵對龍魚的重要作用： 鐵為構成魚體血紅素的主要成分，血紅素能與氧結合後分送身體各部位，供其代謝，成長等所需的氧氣量，血紅素存在於紅血球，在魚體紅血球主要存在於脾臟及前腎，而陸上的動物則存在於骨髓中，魚體缺乏鐵，銅或某些維生素會產生貧血癥狀。

 6、麥飯石中的鋅對龍魚成長的影響： 鋅與鐵是龍魚體中含量最多的重金屬元素，鋅為許多酵素系統的輔助因子，包括碳水化合物代謝酵素，蛋白質消化酵素等，它同時在防止上皮組織組成的角質化(keratini zation)上扮演重要的角色。 缺乏鋅會造成龍魚的食慾、成長、血清內鹼性磷酸酵素活性及骨骼內鋅及鈣 的含量等降低。龍魚缺乏鋅會引起成長降低，食慾減退，高死亡率及皮膚和及鰭的壞死。

 7、麥飯石中的銅： 銅在魚體中以肝臟的含量最高，其與鐵的吸收及代謝有關，當飼料中缺乏銅時，魚體組織內鐵含量降低。銅的功能尚包括輔助血色素形成及許多酵素系統如cytochrome coxidase, tyrosinase等作用，此外銅也為魚體骨骼發育所必需，它在膠原質(collagen)合成過程中扮演重要角色。

 8、麥飯石中的鎂元素對龍魚的影響： 約70％鎂存在龍魚的硬組織如骨骼中，可作為碳水化合物及蛋白質合成過程中酵素的催化劑，魚體能通過魚腮有效地從環境中吸收鎂。鎂缺乏會使龍魚有痙攣現象發生，同時會表現為腎鈣化，死亡率高、脊椎彎曲、肌肉纖維變性等。龍魚在缺乏鎂鹽時，常發生食慾喪失，行動遲緩，肌肉弛鬆，及高死亡率等現象。

 9、麥飯石中的礦物質是維持龍魚體內離子的代謝與滲透壓調節的重要物質，是防止龍魚出現腎臟衰竭的重要因素。　 龍魚為一種恆滲透壓動物，有大區域的體表及鰓組織和外界環境接觸，因生存水域鹽分的不同，其滲透壓的變化也不同。龍魚為淡水魚其體液對外界環境而言為高張溶液，（如海水魚則為低張溶液），為維持體內滲透壓的恆定，需有不同的滲透壓調節作用，以維持水與鹽分的平衡。參與滲透壓調節的主要器官為鰓及腎臟，這兩個器官需要由鈉、鉀、氯、鈣、鎂、磷及碳酸根等離子及三甲基胺氧化物(trimethylamine oxide)、尿素等代謝產物的變化來調節。 一般水中的礦物質愈多時，對魚類而言水的滲透壓愈好。由于龍魚的體液為高張溶液，可不斷吸入水分，而鹽類離子則會由體表組織不斷擴散出去或由糞便尿液中排出，故需隨時排出水分，且不時由食物或環境中補充鹽類離子。龍魚的腦下腺激素無抗利尿作用，水的排出不受限制，其腎臟絲球體的過濾作用高，腎小管及膀胱的離子再吸收作用強，可產生多量的稀釋尿液；鰓組織則具特殊的主動吸收作用，可不斷由環境中吸入溴、鈉等離子，以維持血中離子濃度較環境為高。如果水中缺乏或沒有龍魚賴以生存的元素，則對龍魚的生存會造成致命的影響，如腎衰竭等病癥均由此引起。 總的來說， 一般正在成長中的龍魚尤其是幼龍和亞成對礦物質利用率較成魚為高。而在麥飯石中，龍魚的成長所需的主要的礦物質全都存在，并在水中可以在常壓下迅速的釋放，所以，將麥飯石應用到龍魚的飼養中是大有益處的。
 

                                                 南方漁網編輯：陳如燕