我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)位居全球第一，然而先進(jìn)的養(yǎng)殖模式和推廣技術(shù)水平仍有待提高。經(jīng)過(guò)多年的快速發(fā)展，水產(chǎn)投入品行業(yè)發(fā)展也進(jìn)入了一個(gè)平臺(tái)期。服務(wù)向下、向塘口延伸，真正把產(chǎn)品、方案與環(huán)境控制密切結(jié)合起來(lái)。企業(yè)與養(yǎng)殖深度合作、密切融合，形成“命運(yùn)”和“利益”共同體，被認(rèn)為是水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的一個(gè)方向。擁有二十余年歷史的國(guó)內(nèi)大型水產(chǎn)投入品企業(yè)綠百多公司，結(jié)合自身實(shí)際在水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域邁出探索的步伐。

綠百多公司今年在高淳投資了一座千畝河蟹養(yǎng)殖基地，是公司第二個(gè)五年發(fā)展規(guī)劃的重要舉措，未來(lái)五年計(jì)劃建設(shè)總面積5000畝的河蟹養(yǎng)殖基地，并將發(fā)展重心開(kāi)始由珠三角地區(qū)向長(zhǎng)三角地區(qū)進(jìn)行戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移。經(jīng)過(guò)十多年在華東地區(qū)河蟹板塊的開(kāi)拓發(fā)展，已經(jīng)取得了一定的影響力，得到了市場(chǎng)的認(rèn)可。未來(lái)綠百多將把握我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展黃金時(shí)期，超前布局并扎實(shí)推動(dòng)各項(xiàng)新技術(shù)交叉融合與協(xié)同創(chuàng)新，以包括高淳基地在內(nèi)的多個(gè)大型平臺(tái)為依托，推動(dòng)企業(yè)人才培養(yǎng)。同時(shí)也依靠所屬養(yǎng)殖基地作為平臺(tái)，不斷完善投入品的產(chǎn)品線(xiàn)，全面打造配套的客戶(hù)服務(wù)體系。

綠百多千畝河蟹養(yǎng)殖基地場(chǎng)長(zhǎng)胡榮華

2021年6月，水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)實(shí)地探訪(fǎng)了剛剛投入使用的綠百多高淳基地，采訪(fǎng)了綠百多千畝河蟹養(yǎng)殖基地場(chǎng)長(zhǎng)胡榮華。

記者：綠百多最初開(kāi)發(fā)這個(gè)大型基地的決策是怎樣進(jìn)行的？

胡榮華：2020年6月，綠百多確定在高淳建立1000畝的基地，當(dāng)年12月26日正式開(kāi)始投入生產(chǎn)。高淳基地之所以一開(kāi)始就進(jìn)行如此大手筆的投資建設(shè)，是基于幾個(gè)因素考慮：
 
第一、 經(jīng)過(guò)多年在河蟹板塊的深耕探索，綠百多已經(jīng)建立起龐大的專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)，我們的團(tuán)隊(duì)需要一個(gè)更大的平臺(tái)去運(yùn)營(yíng)，如果面積不足難以有效發(fā)展團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)。

第二、 未來(lái)綠百多是將大面積、規(guī)模化的水產(chǎn)養(yǎng)殖客戶(hù)作為主要目標(biāo)，進(jìn)行開(kāi)發(fā)運(yùn)營(yíng)。因此，自身能夠建立一個(gè)大型基地經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的運(yùn)營(yíng)發(fā)展，積累相對(duì)應(yīng)的管理經(jīng)驗(yàn)，能夠更好地匹配目標(biāo)客戶(hù)群體。小范圍的種養(yǎng)取得成功，可能會(huì)存在一定的偶然性，沒(méi)有足夠的示范效應(yīng)。高淳基地現(xiàn)有1000畝面積共38口塘，如果綠百多研發(fā)的養(yǎng)殖模式在自己的38口塘都能取得成功，那就足以證明綠百多的養(yǎng)殖模式是能夠大范圍推廣，可復(fù)制率是更高的。
 

記者：作為以投入品為主要板塊的企業(yè)，綠百多為何選擇涉足養(yǎng)殖，高淳基地長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃怎樣進(jìn)行？

胡榮華：綠百多從事養(yǎng)殖投入品研發(fā)和生產(chǎn)已近有二十余年的歷史，在最近幾年感受到產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入了一個(gè)平臺(tái)期，需要找尋新的技術(shù)突破口，梳理綠百多的核心競(jìng)爭(zhēng)力。將一、二產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈接，結(jié)合綠百多原有的水產(chǎn)投入品研發(fā)體系，創(chuàng)立自身獨(dú)立的河蟹品牌。最終，形成養(yǎng)殖產(chǎn)品和水產(chǎn)投入品相輔相成，同步協(xié)作發(fā)展。
 
記者：綠百多的技術(shù)體系如何支撐這種大型基地的開(kāi)發(fā)？

胡榮華：未來(lái)五年內(nèi)，綠百多計(jì)劃每年投資新建一個(gè)面積1000畝以上的河蟹養(yǎng)殖基地，我們認(rèn)為規(guī)模化養(yǎng)殖最重要的三個(gè)部分，第一是資金；第二是技術(shù)；第三是管理。首先，綠百多公司經(jīng)過(guò)多年的經(jīng)營(yíng)，在資金方面有足夠的實(shí)力去支撐下一個(gè)階段的發(fā)展；其次，綠百多在投入品領(lǐng)域已經(jīng)有二十多年的發(fā)展歷程，在河蟹板塊也有十幾年的經(jīng)驗(yàn)積累，在行業(yè)內(nèi)屬于競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)的企業(yè)，技術(shù)體系可以支持大型河蟹養(yǎng)殖基地標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化建設(shè)。為了推進(jìn)五年5000畝河蟹養(yǎng)殖基地的規(guī)劃戰(zhàn)略，我們還聘請(qǐng)了蘇南地區(qū)“小、精、高”河蟹養(yǎng)殖模式技術(shù)總監(jiān)作技術(shù)指導(dǎo)，從一開(kāi)始就定位高品質(zhì)發(fā)展；最后，在管理方面綠百多也有自身成熟的體系，未來(lái)綠百多也會(huì)在養(yǎng)殖基地的運(yùn)營(yíng)中，有針對(duì)性地不斷培養(yǎng)既有扎實(shí)的理論功底，也有豐富的實(shí)踐經(jīng)歷的專(zhuān)業(yè)技術(shù)管理型人才團(tuán)隊(duì)。
 
記者：高淳基地的河蟹養(yǎng)殖模式，為何選擇采用蘇南的“小、精、高”模式？

胡榮華：高淳的河蟹養(yǎng)殖歷史也非常長(zhǎng)，過(guò)去是以低密度、大規(guī)格養(yǎng)殖為主，在市場(chǎng)上有一定影響力。最近幾年，蘇南的“小、精、高”（小面積、精細(xì)化管理、高投入高產(chǎn)出）養(yǎng)殖模式所表現(xiàn)出來(lái)的優(yōu)勢(shì)逐漸凸顯出來(lái)，尤其是表現(xiàn)在其土地利用率高的特點(diǎn)上。然而這個(gè)模式推廣的范圍并不大，這其中的原因我們認(rèn)為主要在于精細(xì)化管理的要求較高，相關(guān)核心技術(shù)很難被全面掌握。通過(guò)我們多年來(lái)對(duì)蘇南地區(qū)養(yǎng)殖模式的研究分析，“小、精、高”的核心技術(shù)只是掌握在少部分人手里，大部分養(yǎng)殖戶(hù)的產(chǎn)量和品質(zhì)并不穩(wěn)定。

記者：“小、精、高”模式的難點(diǎn)在哪？

胡榮華：“小精高”養(yǎng)殖模式的核心關(guān)鍵點(diǎn)之一是伊樂(lè)藻的管理，雖然這些年對(duì)于伊樂(lè)藻不斷推出新的技術(shù)，但是由于養(yǎng)殖外環(huán)境惡劣，導(dǎo)致處理難度很大，許多養(yǎng)殖從業(yè)者不敢輕易嘗試這種養(yǎng)殖模式。
 

“小精高”模式另一個(gè)要求就是塘底一定要平整，同時(shí)周邊的護(hù)坡要求很高，如果沒(méi)有這護(hù)坡河蟹密度上去以后，每年都需要進(jìn)行清淤處理，維護(hù)成本就會(huì)非常高。另外一點(diǎn)由于養(yǎng)殖密度大，池塘的增氧要求很高，每天需要十二小時(shí)以上的增氧，而且需要使用微孔增氧機(jī)，高溫的時(shí)候還需配上水車(chē)才能滿(mǎn)足要求。
 
記者：目前基地投入河蟹苗種的情況如何？未來(lái)預(yù)期產(chǎn)出如何？

胡榮華：今年基地投放的苗種密度是在1800—2000/畝，根據(jù)不同的親本等差異情況，平均的密度在1900/畝左右，苗種選擇規(guī)格以50-60頭的為主。按照我們的預(yù)計(jì)，未來(lái)畝產(chǎn)量約400—500斤左右，平均規(guī)格大約在3.5兩-4兩之間。

記者：養(yǎng)殖基地未來(lái)的發(fā)展定位是什么？

胡榮華：第一、綠百多計(jì)劃首先打造出具有知名度、獨(dú)立自主的河蟹品牌，并推廣自身的河蟹養(yǎng)殖模式。形成一定的規(guī)模之后，在這個(gè)基礎(chǔ)之上建立自有銷(xiāo)售平臺(tái)，直接對(duì)接銷(xiāo)售端供客戶(hù)選購(gòu)。

第二、向河蟹養(yǎng)殖端上游發(fā)展，成立自己的苗種產(chǎn)業(yè)鏈，在苗種和成蟹板塊都開(kāi)拓出市場(chǎng)。

最終，利用河蟹養(yǎng)殖基地更好的為投入品業(yè)務(wù)服務(wù)，這其中包括產(chǎn)品的研發(fā)、使用和養(yǎng)殖基地建設(shè)管理等，為綠百多的客戶(hù)提供標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖模式，創(chuàng)造更大的價(jià)值。未來(lái)，采用綠百多養(yǎng)殖模式的客戶(hù)會(huì)得到全面系統(tǒng)的養(yǎng)殖方案，整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程會(huì)比較平穩(wěn)順利，可能出現(xiàn)的問(wèn)題基本都有預(yù)防措施，不會(huì)手足無(wú)措。

記者：如何看待物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖上面的運(yùn)用？

胡榮華：高淳基地已經(jīng)配備了目前最先進(jìn)的智能設(shè)備，這其中就包括物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)。這些新技術(shù)的運(yùn)用可以大大減輕工作人員的勞動(dòng)強(qiáng)度，也能吸引更多的年輕人加入到水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)，我們自身使用之后確實(shí)感受到了科技發(fā)展提供的便利性。但是，目前來(lái)看還不能過(guò)多地依賴(lài)這些新技術(shù)，許多地方還是要憑經(jīng)驗(yàn)判斷問(wèn)題。例如，儀器檢測(cè)到某個(gè)數(shù)值的變化可能只是表象，實(shí)際發(fā)生的原因需要具體分析和對(duì)癥解決。包括物聯(lián)網(wǎng)在內(nèi)的新技術(shù)運(yùn)用，需要研發(fā)者和使用者共同研究探索。