萬萬沒想到，種苗巨頭海壹也在悄悄養蝦，而且養得還不錯!

“一共養了5條車間，出蝦超過15萬斤，全是30頭以內的大蝦，平均產量27.88斤/方！”海壹水產種苗有限公司副總經理兼北方大區負責人黃明告訴筆者，今年（2021-2022年）冬季養蝦又豐收了！實際上，這已經是海壹種苗團隊在北方反季節工廠化養殖白蝦連續成功的第三年。

消息一出，海壹種苗再一次成為焦點！

“海壹帶給北方市場的不只是優質的蝦苗，我想更多是對于優質蝦苗以及整個生物防控的理解，這也是養蝦業持續穩定發展的底層邏輯。”海壹種苗副總經理兼北方大區負責人黃明在介紹他們為何進軍工廠化養蝦時表示，海壹希望通過分享他們在育苗領域的專業化、標準化、規范化的經驗，來一起推動北方養蝦業的轉型升級和健康發展。

黃明 海壹種苗水產有限公司副總經理兼北方大區負責人

海壹“生態化SPF蝦苗”表現搶眼

記者：為何海壹在進入北方市場后開始進軍工廠化養蝦？

黃明：北方的生產周期比較短，下半年較為空閑，為了延長經營周期，同時最重要的是為了踐行我們的一些想法，因此我們聯合海壹的研發部門，利用部分閑置車間實踐工廠化養蝦。我們主要關注兩個方面，第一，驗證我們蝦苗在工廠化養殖中的表現，積累相關數據以指導育苗生產，就是說我們的育苗環節要和養殖環節聯系起來作整體的思考；第二，掌握養殖過程中的關鍵環節，特別是解決標粗環節中的保苗、壯苗的難點，以提升企業的專業服務能力。

在育苗生產環節，海壹一直倡導“技術決定未來”這一理念，這也是我們這兩年來最大的進步，將育苗和養殖環節打通作整體的思考，更有利于我們找到整個產業鏈的問題所在，并提高我們的育苗水平。

記者：三造蝦下來給你最大的體會是什么？

黃明：剛進入北方市場時，海壹也曾走過一些彎路，經過及時的調整，我們的育苗生產環節已漸入佳境，找到了自己的節奏。我們也更堅定了，苗企的核心競爭力一定是苗企專業化育苗的系統化能力。其實育苗和工廠化養蝦有很多相似之處，甚至可以說是工廠化的高階版，如果養殖環節也能做到像育苗的生物安保水平、水處理水平、營養水平，相信成功率會顯著提高。

我要特別介紹一個例子，去年，海壹與濱州市北海新區海緣養殖科技有限公司達成了育苗和生產合作關系，海緣去年從福建引進了小面積高位池溫棚模式，養殖水體5600平左右，全部選用海壹的快大品系“生態SPF蝦苗”，所有的育苗和標粗環節都是使用海壹的技術，養成環節也基本沿用了海壹的5A蝦苗生產理念，效果十分突出，所有的池子都成功了，共出蝦15萬斤，單造蝦利潤達到250萬元。海壹蝦苗生長速度快、抗力強、成活率高，后勁足等特點，在福建小面積高位池溫棚養殖模式中表現得淋漓盡致。

海壹蝦苗在北方的表現

讓北方也能用到本土化的“生態SPF蝦苗”

記者：海壹從2018年來到北方市場，可以介紹一下這些年的發展情況嗎？

黃明：海壹是最早進行“南苗北育”的種苗企業之一，2018年，與匯泰集團達成戰略合作共建種蝦基地，經過三年的積累沉淀，已經基本突破了北方育苗的關鍵技術難題，育苗成活率達到65%以上。也讓北方的養殖戶在家門口，就可以購買到優質的“生態化SPF蝦苗”。

我們團隊始終認為，實現蝦苗的SPF，是提高養殖成功率最主要的路徑之一。2022年之前，我們在北方主要做高抗苗市場，但養殖戶一定要清楚，“高抗苗”并不意味著降低生產和養殖標準，反而更應該一視同仁，一樣踐行生態化SPF的蝦苗理念去保證質量。在北方，海壹高標準的育苗理念越來越得到市場的認同和青睞。去年的產能不夠，今年和天津立達海水資源開發有限公司、濱州海闊水產有限公司一起合作生產擴大產能，總育苗水體達到16000多方，相信產銷量都會有較大提升。本次苗場場地改造花費將近3500萬元，投建了10棟育苗車間，3棟培藻車間，以及豐年蟲孵化車間、檢測實驗室、多級水處理等，都是按海壹南方標準育苗場的設計。在高抗苗市場取得成功后，今年我們會將部分重心放到快大苗市場。

生產車間

記者：何為“生態化的SPF蝦苗”？這難不難做到？

黃明：SPF即Specific Pathogen Free，意為無特定病原，我們常規意義上的健康的種苗就是指不攜帶任何特定病原的種苗，即SPF種苗。“生態化”是指我們根據對蝦生長發育的特性與自然規律，為對蝦種苗生長發育所創造的一種全程健康、無公害、平衡的生長發育的水環境，而不是通過藥物甚至抗生素去控制病原，否則只能算是“偽SPF”。歷史已經證明，SPF蝦苗是提高養殖成功率的重要保障。

嚴格的生物安保是實現種苗SPF的必要條件，而能實現嚴格的生物安保系統也是苗企的專業化能力之一，這將是未來苗企最核心的競爭力所在。海壹在進入北方市場之初，就將整個“生態化的SPF蝦苗”體系復制了過來。要實現蝦苗的SPF，種蝦必須是SPF，生產的環境包括空氣也必須是SPF，還有管理人員的操作必須符合SPF的標準，就是說整個育苗系統都必須符合SPF標準。經過近三年的摸索，我們可以在北方達到SPF或接近SPF的水平，整個生產環節也是越做越順，去年沒有遇到“玻璃苗”的情況，蝦苗的檢測合格率達到100%。

記者：本土化育苗的優勢主要有哪些？

黃明：本土化育苗使得蝦苗更能適應當地的養殖環境，成活率更高。尤其是在工廠化養殖模式上，遠途運輸造成蝦苗質量的不穩定一直是限制養殖發展以及穩定盈利的主要原因，蝦苗本土化培育的成功，不僅能提高北方的養殖成功率，也帶動了北方整個育苗環境的正向轉變和良性發展。

經過三年的探索，我們已基本突破了北方育苗的關鍵技術難題，生產趨于穩定，做得比較順，一直處于滿負荷生產狀態。這也是海壹未來幾年的目標，逐步將生產線前移至產區，通過育苗本土化以及專業化，來幫助養殖戶提高養殖成功率。

海壹北方基地的活藻培育系統

海壹北方基地的活藻培育系統

2022年目標銷量80億尾

記者：2021年海壹種苗在北方市場的銷售成績如何，2022年的銷量目標是多少？

黃明：2021年是海壹種苗全面打開北方市場的一年，全年本土化生產銷量達到40億尾（去年海壹全國蝦苗總銷量約150億尾），今年目標產銷量為80億尾，其中，快大苗市場的占比將進一步提高。去年海壹高抗苗在蘇北、山東、天津、唐山、遼寧營口等市場養殖成功率不低于80%，獲得客戶的高度認可；快大苗在華北、華東市場已收獲一大批客戶，有一些養殖戶甚至就點名要北方本土培育的蝦苗，相信2022年可以實現全面增長。

記者：好像北方市場對檢測的關注度不是很高，為何海壹到了北方市場后仍然如此重視檢測？

黃明：前面提到，“高抗苗”并不是降低標準，在海壹內部，所有的蝦苗生產標準都一視同仁，南北都一樣，快大苗和高抗苗也一樣，沒有差別。因此到了北方市場，我們的生產體系標準和南方基地是一樣的。

海壹在檢測上是有先天的優勢和傳承的。我們一直強調生物安保、強調SPF蝦苗、強調蝦苗的健康和安全性，這些都需要通過檢測這個抓手來監督，否則就沒有了參照。因此，很多年前，海壹就投入大量的資金建立起了品質內檢體系以及專業化的檢測團隊。海壹內部一直要強調，檢測是種苗和養殖行業的一雙眼睛，是保證種苗健康、安全的必要手段。我們對種蝦、幼體、小苗以及生產環境、空氣等檢測項目都制定了檢測標準，同時不斷升級檢測設備檢測精度。海壹的育苗場都配備有標準的檢測實驗室，同時也向養殖戶開放。檢測室每年都通過國家水生動物防疫系統實驗室檢測能力驗證。

舉一個顯而易見的例子，如東是全國檢測最為嚴格的市場，無論是協會層面、企業層面還是養殖戶層面，都高度重視檢測，加上如東小棚模式上的優勢，我們可以對比全國，如東的小棚養殖是成功率最高的，也是最穩定的。目前北方市場對檢測的重視程度還遠遠不夠，在此也呼吁，養殖戶一定要科學、理性地認識檢測，應用好檢測工具，一定會給養殖帶來良好的助益。

北方基地的檢測實驗室

記者：您如何看待北方種苗業的發展？有何建議？

黃明：當前，北方對蝦養殖正處于轉型升級階段，傳統養蝦模式正朝著工廠化、小棚（標粗）、小面積高位池等高密度、集約化模式發展，模式的升級也伴隨著投入品的升級，其中，種苗是最備受關注的因素。

據我們了解，很多北方的標粗場，尤其是以土苗標苗為主的地區，很難獲得穩定盈利，所以北方蝦苗的空間，我想應該是養殖戶從土苗往優質一代苗轉變而帶來的市場增長。尤其是這幾年向集約化養殖發展的趨勢越來越明顯，如高密度工廠化、小棚養殖。這種集約化養殖對蝦苗的要求更高，如長速，均勻度以及一定的抗病能力等。對于種苗企業而言，核心的競爭其實就是專業化、標準化、規模化的競爭。無論是種苗行業還是養殖行業，都將遵循這一發展的規律。海壹也愿意分享我們在這領域的經驗和技術，以更開放的姿態與我們的合作伙伴共同進步和發展。