2022年，關(guān)于小龍蝦這個頂流單品，爭論不休：小龍蝦是會一直火，還是要涼了？作為一個依靠新興消費趨勢拉動的產(chǎn)業(yè)，小龍蝦經(jīng)歷近10年跌宕起伏的發(fā)展，目前已成為年養(yǎng)殖面積2600萬畝、產(chǎn)值超過4000億元的地方經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)。

雖然小龍蝦養(yǎng)殖規(guī)模發(fā)展迅猛，但是也面臨諸多困境。繁養(yǎng)一體化生產(chǎn)模式帶來的產(chǎn)量不穩(wěn)、規(guī)格小等問題越來越嚴重，養(yǎng)殖市場分化明顯，消費市場對“精品蝦”、“品牌蝦”等名特優(yōu)小龍蝦需求越來越迫切，這都對小龍蝦養(yǎng)殖過程中的高端飼料、動保投入品等生產(chǎn)物資提出了更高的要求。

然而，今年以來，豆粕、魚粉等飼料原料價格暴漲，飼料價格隨之水漲船高。全國范圍內(nèi)大批飼料企業(yè)宣布漲價，其中華中地區(qū)小龍蝦料也不例外。面對激烈的市場競爭，華中地區(qū)小龍蝦飼料產(chǎn)品將如何升級？對于未來水產(chǎn)養(yǎng)殖市場的變化，企業(yè)又將如何看待？

生產(chǎn)車間內(nèi)，機器轟鳴，機械手上下翻飛。裝載區(qū)內(nèi)，叉車來回穿梭，一袋袋飼料通過傳送帶運送到大貨車上。帶著這些問題，農(nóng)財寶典-大國漁業(yè)記者深入湖北市場調(diào)研，采訪了天門通威生物科技有限公司（下稱“天門通威”）總經(jīng)理胡生華。

天門通威生物科技有限公司總經(jīng)理胡生華

01

今年1-9月水產(chǎn)飼料銷量破10萬噸

記者：請您簡要介紹一下目前公司的發(fā)展情況。

胡生華：天門通威成立于2012年3月，是通威農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司控股的集產(chǎn)、銷、供為一體綜合型子公司。公司現(xiàn)有膨化飼料、顆粒飼料等五條自動化生產(chǎn)線，今年1-9月份水產(chǎn)飼料銷量破10萬噸，基本上處于滿產(chǎn)滿銷狀態(tài)，預計全年飼料銷量同比增長80%。其中，天門通威小龍蝦料今年銷量有望突破6萬噸。為保障產(chǎn)品供應，解決產(chǎn)能不足的問題，通威農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司于今年7月正式投資2億元建設膨化魚蝦料線，建成后新車間年產(chǎn)能超30萬噸,公司總產(chǎn)能突破50萬噸，小龍蝦飼料供應量每月超過3萬噸。新建車間將于2023年2月投產(chǎn)，3月達成滿產(chǎn)并滿銷。

記者：公司大手筆建設膨化料線是出于什么考慮？

胡生華：保障公司特種魚料，小龍蝦料的快速發(fā)展，解決公司及湖北幾家兄弟公司產(chǎn)能供應缺口問題。隨著近幾年華中特種魚，特別是加州鱸魚等養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，再加上養(yǎng)殖戶理念轉(zhuǎn)變，膨化料和特種料的需求越來越大。市場在改變，天門通威也將跟隨用戶需求的變遷走出革新的步伐。為保障公司產(chǎn)品供應的缺口和引領(lǐng)特種魚料的市場發(fā)展，通威農(nóng)發(fā)投入巨資，建成通威在華中最大，最專業(yè)的加州鱸魚料及特種料生產(chǎn)基地，最大的小龍蝦料生產(chǎn)基地。

新增膨化線后，公司將為廣大養(yǎng)殖戶朋友提供更高檔、更專業(yè)、更全面的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，滿足廣大用戶的全方位需求，為華中地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)健康、快速發(fā)展作出貢獻。

記者：目前天門通威小龍蝦料產(chǎn)品具有哪些優(yōu)勢？

胡生華：當前，公司主要有小龍蝦膨化配合飼料8635、8536、8537；小龍蝦熟化配合飼料8535、8536。公司的龍蝦料主要有四大優(yōu)勢：

一是小龍蝦料的膨化沉性生產(chǎn)工藝和二次熟化工藝，解決傳統(tǒng)蝦料含粉率高、密度大、易鉆泥等問題，易被捕食，降低飼料浪費，減少水質(zhì)污染；

二是使用進口蒸汽魚粉、豆粕、氨基酸、維生素等優(yōu)質(zhì)原料，根據(jù)小龍蝦不同生長階段的生物學習性和營養(yǎng)需求，合理科學優(yōu)化飼料配方；

三是采用小龍蝦適口性高的優(yōu)質(zhì)誘食性原料，提升小龍蝦開口攝食，減少飼料浪費性；

四是制作工藝中采用超微粉碎技術(shù)，同時采用優(yōu)質(zhì)面粉制粒粘合技術(shù)，不僅延長小龍蝦熟化料耐水性，更提高了小龍蝦對飼料營養(yǎng)的吸收率，從而達到小龍蝦快速生長的目的。目前最好的養(yǎng)殖效果是僅12天就開始出售成品蝦，為養(yǎng)殖戶“搶價”提供了優(yōu)質(zhì)的保障。

02

科技“質(zhì)”造提高飼料質(zhì)量標準

記者：今年公司有哪些小龍蝦飼料新產(chǎn)品將推出市場？

胡生華：今年要推廣的新品是通威“開口樂”小龍蝦專用苗料，這也是公司基于原有的開口樂之上，根據(jù)小龍蝦特性進行調(diào)整的新產(chǎn)品。公司的開口樂在性能、營養(yǎng)、適應性上都是具有競爭力，具有低溫誘食性好、長速快、活力強、周期短的特點。小龍蝦苗容易出現(xiàn)極端氣溫下的損耗，越冬存活率不高，市場上誰能率先提升并解決小龍蝦在冬季低溫階段的小龍蝦吃食量，就能提升蝦苗的存活率，做到給養(yǎng)殖戶增效的目標。而公司的開口樂能夠讓蝦在5-10度低溫季節(jié)階段愿意吃食，解決低溫季節(jié)中吃食的問題，在營養(yǎng)上，開口樂含有40#蛋白，能夠為龍蝦生長提供所需的營養(yǎng)。

記者：您覺得當前市場上小龍蝦飼料推廣遇到的最大的困難是什么？該如何克服？

胡生華：我認為目前最大的困難第一是產(chǎn)能，小龍蝦養(yǎng)殖周期太短，用料高峰期產(chǎn)能供應缺口太大，第二是還有多數(shù)用戶對小龍蝦飼料缺乏質(zhì)量認知標準，市場上飼料質(zhì)量魚龍混雜，低質(zhì)飼料的泛濫導致很多用戶養(yǎng)殖效益并不高。這更需要企業(yè)幫助養(yǎng)戶提高養(yǎng)殖技術(shù)、養(yǎng)殖管理水平，提升養(yǎng)殖戶對飼料質(zhì)量的認知能力。提高水產(chǎn)料的質(zhì)量標準，傳播能夠提高養(yǎng)戶養(yǎng)殖效益的產(chǎn)品才是好產(chǎn)品的概念，把質(zhì)量標準深入人心。在行業(yè)變革的浪潮中，天門通威要樹立標桿，高舉通威“質(zhì)量方針”大旗，全力主導新一輪行業(yè)標準的形成。

記者：下一步，天門通威在小龍蝦飼料市場有何計劃？

胡生華：科技“質(zhì)”造，品質(zhì)領(lǐng)先。質(zhì)量、市場、效益是公司發(fā)展的永恒主題，而質(zhì)量是市場、效益的基礎和前提。在水產(chǎn)飼料競爭白熱化的階段，任何營銷手段在堅守產(chǎn)品質(zhì)量面前都是紙老虎，都是不可持續(xù)的。通威無論處于什么時代，對產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的堅持、讓養(yǎng)殖效益最大化的目標，始終沒有改變。

天門通威將通過對經(jīng)典產(chǎn)品與經(jīng)典模式的重新定義，以強有力的全產(chǎn)業(yè)鏈資源支撐現(xiàn)代漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級，開啟屬于通威水產(chǎn)飼料4.0的新時代。從“面面俱到”向“只做經(jīng)典款”過渡，從“匹配養(yǎng)殖技術(shù)服務”向“提供綜合養(yǎng)殖方案”轉(zhuǎn)型，通威堅守創(chuàng)業(yè)初心，以科技“質(zhì)”造加持飼料品質(zhì)，不斷嘗試拓展用戶價值外延，以期獲得更為深遠的用戶覆蓋。

03

以養(yǎng)殖效益最大化為目標

記者：2022年，通威圍繞質(zhì)量方針開展工作，對內(nèi)打造標準化，對外深化營銷轉(zhuǎn)型開展工作。請問公司的營銷轉(zhuǎn)型如何落地？

胡生華：2020年，通威重塑“質(zhì)量方針”和“質(zhì)量目標”，強調(diào)準確識別客戶本質(zhì)需求，以養(yǎng)殖效益最大化為目標規(guī)范全員意識和行為，推動客戶與企業(yè)間的良性發(fā)展。現(xiàn)階段通威增長速度超過平均水平，增長率和增長量全省領(lǐng)跑。因此，公司在全面實現(xiàn)營銷轉(zhuǎn)型，主要向集中化趨勢發(fā)展，向產(chǎn)品質(zhì)量方面轉(zhuǎn)型發(fā)展。公司堅信如果產(chǎn)品都做不好，任何營銷都是白搭。把眼光落到用戶上面，才能真正找到優(yōu)質(zhì)客戶。

記者：未來我國水產(chǎn)養(yǎng)殖將面臨哪些發(fā)展機遇及挑戰(zhàn)？應該如何把握及應對？

胡生華：挑戰(zhàn)和機遇是并存的。從近幾年的水產(chǎn)品銷量情況來看，產(chǎn)業(yè)鏈中水產(chǎn)預制菜發(fā)展迅猛。在預制菜市場中，蝦尾、口味蝦等都是熱銷產(chǎn)品。未來幾年湖北小龍蝦料產(chǎn)量可能會達到100萬噸，產(chǎn)量的增長也預示著水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展。隨著飼料品質(zhì)的提升，小龍蝦養(yǎng)殖模式會改變，從傳統(tǒng)的出蝦苗和庫蝦模式，育養(yǎng)分離模式轉(zhuǎn)變?yōu)橐惑w化養(yǎng)殖，在追求高產(chǎn)的同時也能實現(xiàn)出大蝦的目標。

水產(chǎn)養(yǎng)殖情況的變化要求企業(yè)在從事生產(chǎn)和理念傳達時，根據(jù)市場實時做出調(diào)整，前期后期相互結(jié)合，對內(nèi)重點推進標準化建設、營銷轉(zhuǎn)型、產(chǎn)品力打造三大專項工作，對外聚焦養(yǎng)殖終端層面，持續(xù)為養(yǎng)殖戶提供“產(chǎn)品+模式+服務”的綜合養(yǎng)殖方案，這些都獲得了市場與客戶的高度認可。

記者：下一步，公司有什么發(fā)展計劃？

胡生華：下一步，公司將堅持嚴格貫徹落地“質(zhì)量方針”，以養(yǎng)戶增收為己任，做好公司經(jīng)營工作。做好廠區(qū)標準化建設，目前已經(jīng)通過通威農(nóng)發(fā)第一階段的驗收，在2023-2024年，完成標準化建設第二階段工作，實現(xiàn)廠區(qū)業(yè)務、生產(chǎn)全流程的自動化、智能化，打造出飼料行業(yè)的標桿工廠，以改善員工工作環(huán)境，留住優(yōu)秀人才，提升公司競爭力。

未來，天門通威始終堅持以養(yǎng)殖效益最大化為目標，幫助用戶創(chuàng)造和提升價值，保障用戶和客戶效益穩(wěn)定、持續(xù)增長，實現(xiàn)公司與客戶共贏發(fā)展。公司堅持以技術(shù)引領(lǐng)，謀求發(fā)展先機，不斷做優(yōu)產(chǎn)品，提升產(chǎn)品品質(zhì)，實現(xiàn)降本增效，為農(nóng)戶創(chuàng)造更高效益；未來5年，公司將不斷拓展銷售市場，公司水產(chǎn)料銷量劍指30萬噸，為更多養(yǎng)戶提供更好的產(chǎn)品與服務，助力大家豐產(chǎn)又豐收。

農(nóng)財寶典-大國漁業(yè)團隊走進天門通威，采訪了天門通威總經(jīng)理胡生華（中）