編者按：種業強，則漁業興。黨的二十大報告指出，要加快建設農業強國，深入實施種業振興行動。在第三屆中國水產種業博覽會開幕之際，南方農村報特推出水產種業振興巡禮專題，梳理我國代表品種的種業發展變遷，探索其特色發展路徑，以期為漁業高質量發展提供更多思考與借鑒。

從罕見的昂貴食品，到走上千家萬戶的餐桌；從“身嬌肉貴”到中國最具代表性的水產品之一。對蝦行業走過的道路，正如中國水產業數十年來的拼搏與奮斗。

為了培育一尾好蝦苗，從上世紀50年代至今，無數從業者付出辛勞血汗，在種業不斷升級的推動下，對蝦行業從無到有、從小到大，成長為一個輝煌的世界級產業。

一條蝦造就出一個世界級產業。資料圖片

當前，中國對蝦業已初步進入集約化、標準化時代，以高效、環保的綠色生產模式，引領中國水產業前進的方向。同時，對蝦種業的變革與破局，也成為中國水產種業振興的重點。2022年12月，第三屆中國水產種業博覽會即將召開，匯聚全行業智慧對未來走向進行研判，同時也將為對蝦種業提出最新的發展策略。

上世紀50年起步

開創中國對蝦產業輝煌

我國對蝦育苗事業，起源于上世紀50年代，在1959年，趙法箴等學者培育出中國第一批人工繁育對蝦（中國對蝦）苗種。到1960年，經過中國科學院海洋研究所等多家機構共同努力，整套對蝦人工培苗的方法問世，當時幼蝦的成活率達90％以上，甚至可達100 ％，這為我國大規模人工養殖對蝦創造了基本條件。

在那時，對蝦是極罕見的昂貴食品，1960年出版的《對蝦養殖知識》記載，一噸鮮蝦可以換回十數噸鋼材，養蝦是支持國家建設發展的事業之一。從那時起，為推廣更多對蝦養殖，業界努力向大規模人工育苗技術進軍。

1980年，國家水產總局下達了“對蝦工廠化育苗技術的研究”國家攻關項目，由國家水產總局黃海水產研究所、中國科學院海洋研究所、山東海洋學院、山東省海水養殖研究所承擔完成。此項技術制定出了對蝦工廠化全人工育苗操作規程，并在全國沿海各省市全面推廣應用，使中國成為世界上海洋水產動物人工育苗量最高的國家。

育苗技術的進步有力地促進了中國對蝦養殖業，并使之很快成為中國海水養殖的支柱產業，在此推動下，全國對蝦養殖產量從1978年的450噸猛增至1991年的22萬多噸。自此，蝦苗可以高效、穩定，有計劃的大批量生產，從根本上改變了中國長期依賴捕撈天然蝦苗的局面，使中國一躍成為對蝦人工育苗和養殖產量最高的世界第一養蝦大國。

目前，養蝦業已遍布我國沿海，幫助無數農民致富。

從上世紀90年代起，危害全世界養蝦的白斑綜合癥大面積流行，養蝦產量劇降。中國傳統的養殖蝦類——中國對蝦、斑節對蝦、日本對蝦、長毛對蝦、墨吉對蝦全部遭遇嚴重打擊，從1993年起，連續數年全國產量不足10萬噸，直接經濟損失以上百億元計。

正是在這個節點，當時對白斑病毒具有抵抗力的南美白對蝦（以下簡稱“白對蝦”）開始登場，并逐步走向頂峰，同時帶動了中國第二次海水養殖養殖浪潮。據《中國漁業統計年鑒》，到2021年，中國白對蝦年產量已接近200萬噸，占全世界白對蝦產量40%以上。

種業助推養蝦蓬勃發展

水產種類中“卡脖子”最突出

1988年，中國科學院海洋研究所研究員張偉權從美國引入白對蝦，并于1989年突破白對蝦人工授精難關。但是一直到90年代，國內外對白對蝦產業化育苗的關鍵技術久攻不克，長期未能實現白對蝦產業化育苗。

1999年，中國科學院海洋研究所研究員張乃禹把白對蝦親蝦運到海南，經過刻苦研究，克服了多道難關，終于在2000年，成功實現了白對蝦產業化育苗，該項目獲評國家科技進步二等獎，對拯救受病害困擾的的養蝦業起了關鍵作用。隨后在業界共同努力下，逐步完成了白對蝦抗病、高密度養殖、集約化養殖防病、淡水養殖、親蝦保種等多項技術。2001年，我國對蝦產量重回世界首位，2004年，中國白對蝦產量占世界一半以上，由此開啟中國蝦業近20年輝煌歷程。

進入21世紀，中國蝦苗業蓬勃發展，在海南、廣東、福建、廣西四省區出現大量企業。此時的白對蝦行業以近乎野蠻的狀態在成長，行業中既有價格昂貴的一代品牌蝦苗，也有各種來路混雜的“土炮”蝦苗，每萬尾蝦苗價格從幾十元到幾百元，可說是魚龍混雜。

在優質蝦苗推動下，養蝦業飛速發展。

在行業快速繁榮的同時，高質量蝦苗的優勢也在逐步顯現，其中最典型就是來自泰國的正大卜蜂蝦苗，在本世紀初到2016年前后，正大卜蜂以絕對的優勢成為當時中國蝦苗行業天花板，甚至可以以蝦苗捆綁飼料銷售。在那個時期，同樣稱霸中國市場的還有美國SIS公司，作為較早進入中國的種蝦品牌，最高峰時曾獨占中國90%的種蝦市場，控制中國絕大多數蝦苗企業的源頭。

在相當一段時期內，國內絕大多數做進口一代蝦苗的企業都以國外種蝦為生產來源，在中國白對蝦苗版圖上，也由泰國正大和美國SIS聯手占據；另一方面，這兩大企業的相互競爭，也促進了優質蝦苗的發展，市場從華南向北方、內陸擴展，影響力越來越大，蝦農良種養殖意識也不斷提高。

白對蝦是引進品種，中國缺乏足夠的自然群體，再加上研究起步晚、基礎薄弱等多方面原因，導致我國雖然從2010年起，陸續有自主知識產權的白對蝦新品種問世，但無論是質量還是產量，都遠不能和洋品牌競爭，種質資源“卡脖子”現象愈加明顯。在2012-2014年間，湛江市對蝦苗種協會多次與SIS談判種蝦價格和質量問題，2013年、2014年人民日報兩次撰文進行報道。在多次談判中，我方雖難以實質性影響國外企業，但展示出組織的力量，向全社會傳遞出種業人團結一致的正能量。

目前，白對蝦仍是我國水產養殖中，優質種源受制約最嚴重的種類之一。到2021年，中國白對蝦苗年產量近1.28萬億尾。據農業農村部、國家蝦蟹產業技術體系等資料顯示，我國優質白對蝦種蝦資源，有約70%依賴進口，僅2020年進口額就達到1億多美元，最優質的種蝦仍控制在美國和泰國少數公司手中，我國自主培育種蝦性能與進口種蝦仍有較大差距。

海南某地沿海高位池，養蝦畝產可超萬斤。

從跟跑到并跑

中國對蝦種業加快突破

2021年，《種業振興行動方案》出臺，這是進入新時代以來，我國種業發展具有里程碑意義的大事。

早在 2003年，國家863計劃“海水養殖種子工程”就已開啟白對蝦種業的探索，該項目南方基地在廣東恒興建設，培育出新品種“中興1號”，是我國首批具有自主知識產權的白對蝦良種之一。

近幾年來，水產種業發展速度明顯加快，新品種面世越來越多，白對蝦種業轉型提質也在加速。海茂種業科技集團有限公司聯合國內其它企業，收購美國Primo種蝦公司，開創中國企業首次收購國外種蝦資源先河。隨后，海茂在業內率先大規模推廣高抗性蝦苗，為中國白對蝦育種研究開辟了新方向。

2017年，國內首家白對蝦聯合育種平臺——邦普種業科技有限公司成立。該公司由全國水產技術推廣總站牽頭組織實施，以中國水產科學研究院黃海水產研究所為技術支撐，聯合了恒興、海大、海茂等行業頭部企業，凝聚力量破解白對蝦種質資源“卡脖子”難題。

2021年，海興農集團有限公司蝦苗銷量超過350億尾，成為中國銷量最大的單一品牌蝦苗。

2022年，“渤海1號”“海茂1號”“海興農3號”三個白對蝦新品種通過審定，我國白對蝦新品種達到12個，種蝦家系逐步增多，種源儲備進一步豐富。

我國第一個適應高鹽度海水養殖環境的白對蝦良種“渤海1號”。資料圖片

當前，從水產種業整體看，我國已經從跟跑到并跑，實現了領跑，頭部企業梯隊初步形成。在白對蝦種業領域，一批擁有自主知識產權（擁有核心技術、優質種苗產品）的種業企業脫穎而出。在其引領下，整個中國對蝦種業根據自身市場的特點，大力研發新型繁育和生產技術，整體水平持續提升。

目前，中國是世界上最大的蝦苗生產國，最大的對蝦養殖和消費國。隨著時代進步，蝦苗行業更加細分，國內企業針對多種養殖環境和模式，不斷研發適應性更好，養殖更加安全的蝦苗，面對國外品牌的競爭力逐步提升，相信在不久的將來，中國對蝦種業不僅能破解“卡脖子”問題，更能勝出一籌，成為世界對蝦種業的主力。