近日，記者采訪了通威農(nóng)發(fā)華東二區(qū)總經(jīng)理兼無錫通威特種料公司總經(jīng)理柯善強，了解他對小棚養(yǎng)蝦模式、飼料市場的看法。“今年小棚蝦養(yǎng)殖呈現(xiàn)‘六高’特色：苗種排塘率高、產(chǎn)量沒有想象那么高、風險高、棚價高、餌料系數(shù)高、盈利不算高。”柯善強說道，除了應對外界附加的一些難題和壓力，小棚蝦養(yǎng)殖戶現(xiàn)階段更需要去提高認知和能力，各個環(huán)節(jié)的參與者也要協(xié)同起來思考：怎么讓小棚養(yǎng)蝦走得更遠，更有前景。

記者：今年江蘇小棚的整體養(yǎng)成率對比往年都偏低，主要面臨哪些問題？

柯善強：今年小棚蝦養(yǎng)殖呈現(xiàn)‘六高’特色：苗種排塘率高、產(chǎn)量沒有想象那么高、風險高、棚價高、餌料系數(shù)高、盈利不算高。

主要受以下幾方面影響：

1、苗種：2022年感染孢子蟲的苗種體量比較大，再加上近兩年副溶血弧菌泛濫，苗種品質和抗逆性能降低，進而導致成功率降低、產(chǎn)量降低。

2、疫情：2022年3月爆發(fā)的上海疫情對經(jīng)濟、生活的破壞不亞于2020年初的武漢疫情。物流受到嚴重阻礙，飼料、動保等養(yǎng)殖物資難以及時送達塘頭；消費需求減弱、蝦價低迷，也降低了養(yǎng)殖戶的投喂積極性。

3、天氣：2022年的全國高溫歷年罕見，江蘇6-9月份長時間高溫導致秋蝦投苗延后且大量用戶集中投放，苗種品質因時間緊迫一定程度上也有所下降。

4、養(yǎng)殖本身：在高密度養(yǎng)殖模式背景下，增氧能力的缺乏是難以高產(chǎn)的原因之一，并且這一點我早在3年前就在蝦友會上提出。

記者：現(xiàn)在小棚投苗密度越來越高，巴大的客戶中有高密度養(yǎng)殖成功的案例嗎？

柯善強：棚租飆漲，養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖成本也不斷上升。為了保證利潤水平，養(yǎng)殖戶投苗密度也越來越高，目前8萬已經(jīng)是正常水平，有的養(yǎng)戶甚至達到了10萬-13萬！通威內部也不乏這樣的用戶，如董三老板今年秋苗密度平均12萬/棚，11月份賣蝦，平均產(chǎn)量達到2500斤/棚以上，大獲成功。

但對于高密度養(yǎng)殖，我還是有以下幾點建議：首先，大家要謹記對蝦養(yǎng)殖密度越高，風險就越大。其次，密度要跟棚的基礎條件相結合，而不是一味追求放高密度。增氧能力是放高密度的關鍵因素，如果一張棚的增氧能力達不到1.5千瓦以上，建議蝦農(nóng)還是理性追求高密度。再者，高密度養(yǎng)殖的小棚建議采取“疏蝦”模式，這點我在今年蝦友會上也詳細介紹過。最后，高密度還是要高投入，尤其是調水產(chǎn)品和飼料營養(yǎng)的投入，前者改善水質，后者促進生長，配套優(yōu)質飼料是高密度養(yǎng)殖的關鍵。

記者：針對一線反饋，小棚蝦養(yǎng)殖料比越來越高，甚至超過1:1.5，對此您怎么看？

柯善強：產(chǎn)量越高，餌料系數(shù)相對偏高是正常的。但達到1.5甚至更高，這就跟苗種、管理和飼料營養(yǎng)有關系了，這需要養(yǎng)殖戶自己去辨別和提升。

餌料系數(shù)不要單純地認為只影響了成本，它與蝦生長速度、水質濃稠息息相關，而這些指標又關系到產(chǎn)量、浮頭、價格等。餌料系數(shù)關系到養(yǎng)蝦的成功率和效益，在高密度養(yǎng)殖下，適當提高飼料品質，可以有效降低餌料系數(shù)、提高生長速度、提高產(chǎn)量。但是價格高到哪里最合理，也需要養(yǎng)殖戶思考。

從企業(yè)的角度來講，我們希望飼料企業(yè)、動保企業(yè)、種苗企業(yè)都以最好的品質、最公平的手段有序地參與競爭，推動小棚蝦行業(yè)健康發(fā)展。

記者：目前小棚蝦養(yǎng)殖戶對飼料的用料習慣是怎樣的，針對成本不斷走高，您覺得應該做出哪些投料策略調整？

柯善強：每個養(yǎng)殖戶對如何投料都有自己的心得和習慣，個人認為“精準投喂”值得行業(yè)深度思考，苗期階段投喂營養(yǎng)更精準的飼料有利于提高蝦苗成活率、壯苗。需要指出的是，飼料投喂不應該從節(jié)約成本的角度去思考，應該認識到產(chǎn)量越高盈利會越豐厚，通過節(jié)約飼料成本來賺取更多利潤往往都是失敗的。整體而言，隨著近年來投喂飼料的檔次不斷提高，開口樂、蝦肝強A、蝦肝強B、金巴大等產(chǎn)品的銷量越來越大，養(yǎng)殖戶的效益也在不斷提升。

記者：飼料原料大幅度上漲，飼料成本走高，請您談一下對明年飼料市場的一些研判。

柯善強：盡管目前植物型蛋白原料價格有所下降，但依舊處于高位；動物性蛋白原料價格持續(xù)堅挺，處于歷史最高。水產(chǎn)飼料雖然在2022年漲了幾波價，但由于飼料廠原料成本上升幅度實際上高于飼料的漲價幅度（平均差距至少約300元/噸），因此2022年飼料企業(yè)的盈利普遍比較困難，部分企業(yè)甚至嚴重虧損。蛋白原料價格持續(xù)高企，再加上國際形勢的變幻莫測，2023年飼料價格大概率呈穩(wěn)中偏強的態(tài)勢。

記者：在2022年的蝦友會上，您透露巴大將再投資1.5億元擴產(chǎn)，具體規(guī)劃是怎樣的？什么時候會看到投產(chǎn)效果？

柯善強：這幾年產(chǎn)能對企業(yè)的發(fā)展有所限制，目前南通巴大新車間已經(jīng)投建，預計2023年的1月份封頂，5月18日投產(chǎn)，無錫特種也在籌建第二家工廠。相信隨著新增產(chǎn)能先后落地，對片區(qū)的快速發(fā)展將起到極大推動作用。我們很有信心面對未來的競爭，華東二區(qū)一定會駛入發(fā)展的快車道。

記者：從今年的通威總結年會中獲知，華東二區(qū)、無錫特種、南通巴大分別獲得了通威農(nóng)發(fā)的優(yōu)秀片區(qū)和優(yōu)秀公司，量利保持了持續(xù)增長，尤其是今年這種特殊的環(huán)境中，你們依然保持大幅度增長，你們是怎么做到的？今后你們有什么規(guī)劃？

柯善強：無錫特種、南通巴大兩家公司這么多年一直發(fā)展的非常好，銷量每年都保持較大幅度增長，在行業(yè)、在通威都算是比較有影響力的公司。

當然，任何成功都不是偶然的。回顧走過的歷程，我認為我們始終在堅持那份“認真”：

認真做好產(chǎn)品。不管行業(yè)內耗多么嚴重、無論原料價格多么瘋漲、無論經(jīng)營的壓力有多大，我們始終把產(chǎn)品質量放到經(jīng)營的第一線，任何時候都堅持產(chǎn)品質量始終不打折扣，始終把養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖效益最大作為經(jīng)營指導方針。

積極推動營銷轉型工作。我們通過主場營銷和養(yǎng)殖比賽來獲取更多的優(yōu)質用戶。摒棄過去價格戰(zhàn)的被動方式，打造行業(yè)以質量為中心的良性競爭，以好產(chǎn)品+好用戶=好效益的方式，推動公司高速發(fā)展。

認真做好內控。我認為管理首先是管好自己，只有自身強大才能所向無敵。這幾年公司持續(xù)推進標準化，華東二區(qū)將現(xiàn)場標準化、業(yè)務數(shù)據(jù)化等工作嚴格落實執(zhí)行，對公司把控產(chǎn)品質量、減少浪費、提高效率等方面起到了質和量的推動作用。

談到今后規(guī)劃，我們的目標是3年內片區(qū)銷量達到100萬噸，無錫特種、南通巴大兩家公司體量都突破20萬噸，成為行業(yè)內超大型特種料企業(yè)。