近期，隨著魚粉等原料價(jià)格飆升，飼料品質(zhì)波動(dòng)加大，選哪家公司的蛙料能保證品質(zhì)成為眾多蛙友糾結(jié)的問(wèn)題。靠真材實(shí)料保持8年持續(xù)增長(zhǎng)的蛙料黑馬澄蓮飼料，或許是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

有41年歷史的老牌飼料廠廣東澄蓮飼料實(shí)業(yè)有限公司，憑借在畜禽板塊打磨出過(guò)硬的飼料生產(chǎn)體系，2015年正式進(jìn)軍牛蛙后就快速贏得市場(chǎng)口碑。此后，便依靠強(qiáng)大的收蛙能力結(jié)合過(guò)硬的飼料品質(zhì)，一路高歌猛進(jìn)躋身市場(chǎng)前列，成為牛蛙行業(yè)的大黑馬。

如今行業(yè)面臨轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，是否要繼續(xù)拓張飼料規(guī)模？新風(fēng)口牛蛙預(yù)制菜是否值得大力投入？記者采訪了一路帶領(lǐng)澄蓮牛蛙團(tuán)隊(duì)快速成長(zhǎng)的澄蓮食品（汕頭市）有限公司總經(jīng)理林曉斌。

澄蓮食品（汕頭市）有限公司總經(jīng)理林曉斌

41年老牌飼料廠

轉(zhuǎn)型成為牛蛙大黑馬

記者：可以為我們介紹下澄蓮食品嗎？

林曉斌：我們的母公司是廣東澄蓮飼料實(shí)業(yè)有限公司，前身是澄海區(qū)蓮花飼料有限公司，是一家國(guó)有糧油加工廠。公司成立于1953年，從1983年開(kāi)始生產(chǎn)配合混合粉料，至今已有41年歷史，可以說(shuō)是粵東地區(qū)最老牌飼料生產(chǎn)企業(yè)之一。2015年，廣東澄蓮飼料實(shí)業(yè)有限公司進(jìn)入牛蛙行業(yè)，并快速發(fā)展起來(lái)，擠進(jìn)市場(chǎng)前列。

目前，廣東澄蓮飼料實(shí)業(yè)有限公司有三個(gè)飼料板塊，分別是畜禽、水產(chǎn)料（生魚料）、牛蛙（特種料），員工200多人，也有一批技術(shù)骨干人員，擁有多條國(guó)內(nèi)配合飼料生產(chǎn)線，采用先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備、微電腦系統(tǒng)及機(jī)電一體化的控制技術(shù)，具備年約25萬(wàn)噸的生產(chǎn)能力。在牛蛙方面，我們目前采取的是“公司+基地+養(yǎng)殖戶”模式運(yùn)轉(zhuǎn)。

在進(jìn)軍牛蛙市場(chǎng)前，廣東澄蓮飼料實(shí)業(yè)有限公司一直在禽料行業(yè)摸爬滾打。基于禽料行業(yè)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期積累，我們摸索出了一個(gè)品質(zhì)穩(wěn)定、生產(chǎn)高效、性價(jià)比高的飼料生產(chǎn)體系。也是在這樣的體系下，我們的牛蛙飼料推出后很快在市場(chǎng)上推廣開(kāi)來(lái)。得益于這幾年牛蛙收購(gòu)價(jià)格整體較為穩(wěn)定，隨著牛蛙消費(fèi)市場(chǎng)的擴(kuò)大，我們公司的牛蛙飼料的銷量也在逐年增長(zhǎng)。

而澄蓮食品創(chuàng)立于2018年，是因應(yīng)母公司戰(zhàn)略而新開(kāi)設(shè)的企業(yè)，主營(yíng)牛蛙飼料、牛蛙流通銷售及水產(chǎn)品加工。我們?cè)趦蓮V、湖南、江西等地建設(shè)有多個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，同時(shí)在這些地方也建設(shè)有大型水產(chǎn)品收購(gòu)中心。

蛙料供不應(yīng)求

新增蛙料生產(chǎn)線擴(kuò)大產(chǎn)能

記者：2022年，澄蓮是投資了一條新的生產(chǎn)線嗎？

林曉斌：是的。為了增加產(chǎn)能，更好地應(yīng)對(duì)市場(chǎng)需求，我們?cè)鲈O(shè)了一條全新、先進(jìn)生產(chǎn)線。這條生產(chǎn)線是2022年8月投產(chǎn)的，經(jīng)過(guò)一系列調(diào)試后，這條生產(chǎn)線于2022年10月正式投入使用。這條生產(chǎn)線投入使用后，一個(gè)小時(shí)可以生產(chǎn)超過(guò)14噸飼料。

記者：今年有怎樣的計(jì)劃？

林曉斌：目前，魚粉等原料價(jià)格大幅飆升，各大飼料廠壓力很大，今年最要緊的是保證飼料的品質(zhì)。

所以，今年在整體大環(huán)境較為火熱的前提下，我們并沒(méi)有急著擴(kuò)張，還是采取穩(wěn)中求進(jìn)的策略。其實(shí)今年如果放開(kāi)做，按照目前的市場(chǎng)情況來(lái)看，我們的銷售產(chǎn)能能達(dá)到10萬(wàn)噸以上一年。但我們還是希望能穩(wěn)健發(fā)展。

進(jìn)軍牛蛙預(yù)制菜

打造養(yǎng)殖、飼料、流通、加工全產(chǎn)業(yè)鏈

記者：澄蓮食品也進(jìn)軍了牛蛙預(yù)制菜嗎？

林曉斌：對(duì)。一方面，我在來(lái)到澄蓮食品之前，大概零八年的時(shí)候，就一直主打做牛蛙加工。另外一方面，澄蓮這邊其實(shí)也陸陸續(xù)續(xù)有做牛蛙預(yù)制菜的生意。現(xiàn)在，我們的牛蛙預(yù)制菜已經(jīng)覆蓋到了全國(guó)凍品市場(chǎng)，包括北京、廣州、重慶、成都、河北、新疆等。

我們對(duì)于預(yù)制菜的品質(zhì)十分重視。作為牛蛙飼料廠，行業(yè)獨(dú)特的“公司+基地+養(yǎng)殖戶”模式也能讓我們從牛蛙養(yǎng)殖端把控牛蛙品質(zhì)，從而做出高質(zhì)量預(yù)制菜。而且我們經(jīng)常會(huì)將牛蛙送檢，第一時(shí)間掌握這批牛蛙的相關(guān)情況。基本上，我們能做到一個(gè)月內(nèi)幾次送檢牛蛙。

除了在內(nèi)部實(shí)驗(yàn)室對(duì)每批次牛蛙進(jìn)行抽檢外，我們也會(huì)把牛蛙送到第三方實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測(cè)。雖然這樣花費(fèi)很大，但該出的錢還是要出，我們對(duì)品質(zhì)的要求是很嚴(yán)格的。

因此，我們的定位偏向中高端市場(chǎng)，目前主要渠道還是以傳統(tǒng)凍品批發(fā)市場(chǎng)為主，同時(shí)輻射中小餐飲連鎖店，為他們解決供應(yīng)鏈和食品安全難題。

接下來(lái)，我們也準(zhǔn)備往電商方向發(fā)力。我們已經(jīng)設(shè)計(jì)好了新的包裝，更加年輕化，直接到最終端的消費(fèi)者家中。8月，我們就會(huì)在電商平臺(tái)上上架澄蓮的預(yù)制菜產(chǎn)品。

記者：澄蓮食品也進(jìn)軍了牛蛙預(yù)制菜嗎？

林曉斌：對(duì)。一方面，我在來(lái)到澄蓮食品之前，大概零八年的時(shí)候，就一直主打做牛蛙加工。另外一方面，澄蓮這邊其實(shí)也陸陸續(xù)續(xù)有做牛蛙預(yù)制菜的生意。現(xiàn)在，我們的牛蛙預(yù)制菜已經(jīng)覆蓋到了全國(guó)凍品市場(chǎng)，包括北京、廣州、重慶、成都、河北、新疆等。

我們對(duì)于預(yù)制菜的品質(zhì)十分重視。作為牛蛙飼料廠，行業(yè)獨(dú)特的“公司+基地+養(yǎng)殖戶”模式也能讓我們從牛蛙養(yǎng)殖端把控牛蛙品質(zhì)，從而做出高質(zhì)量預(yù)制菜。而且我們經(jīng)常會(huì)將牛蛙送檢，第一時(shí)間掌握這批牛蛙的相關(guān)情況。基本上，我們能做到一個(gè)月內(nèi)幾次送檢牛蛙。

除了在內(nèi)部實(shí)驗(yàn)室對(duì)每批次牛蛙進(jìn)行抽檢外，我們也會(huì)把牛蛙送到第三方實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測(cè)。雖然這樣花費(fèi)很大，但該出的錢還是要出，我們對(duì)品質(zhì)的要求是很嚴(yán)格的。

因此，我們的定位偏向中高端市場(chǎng)，目前主要渠道還是以傳統(tǒng)凍品批發(fā)市場(chǎng)為主，同時(shí)輻射中小餐飲連鎖店，為他們解決供應(yīng)鏈和食品安全難題。

接下來(lái)，我們也準(zhǔn)備往電商方向發(fā)力。我們已經(jīng)設(shè)計(jì)好了新的包裝，更加年輕化，直接到最終端的消費(fèi)者家中。8月，我們就會(huì)在電商平臺(tái)上上架澄蓮的預(yù)制菜產(chǎn)品。