江風起，魚兒肥。經過5個多月的自行馴化和定塘養殖，清遠市清新區山塘鎮飼養的飼料桂花魚迎來收獲。其中，首位順利養殖賣魚的農戶漁獲總重量超17000斤。

近年來，清遠市清新區大力實施“2420”具體舉措，以清遠雞、桂花魚兩大重點產業為突破口，持續發展鄉村特色產業，助力清遠市五大百億農業產業建設。其中，清新桂花魚作為國家農產品地理標志登記產品，持續在養殖技術革新、產業鏈條優化上下功夫，加快推動清新桂花魚產業走出一條全鏈條增值、全產業融合的高質量發展之路。

01

養好“一條魚”

飼料桂花魚出塘上市

凌晨4點，在山塘鎮的海恒漁業基地，數十名身穿高腰水褲、腳踩長筒水靴的捕魚工人們已經開始忙碌起來。

“一二三，大家一起使勁！”隨著一聲聲吆喝聲，工人們用漁網把魚塘中的飼料鱖魚圍攏起來，捕撈到魚桶里，并往岸上運送。隨后，工人們根據魚的大小進行分揀，經過統一過秤，再裝車發往全國各地。

據清遠海恒漁業科技有限公司負責人汪小東介紹，本次上市的飼料桂花魚于6月25日定塘養殖，數量20000尾，魚苗全程由養殖戶自行馴化，本批次魚苗合計養殖時間156天，漁獲總重量超17000斤，均重超0.9斤，魚苗出塘率超90%。

傳統桂花魚養殖以活魚蝦為食，養殖餌料鱖配套占用池塘面積大，養殖成本高，養殖生產發展受到限制。清遠海龍生物科技有限公司桂花魚發展部技術服務工程師盧致誠表示，轉而采取飼料喂養，既滿足養殖桂花魚生長發育營養需求，又不影響口感品質，降低了病害發生和水體污染概率，綜合效益明顯，是推動水產養殖業綠色高質量發展的一項重要技術舉措。

養好“一條魚”成為激發鎮域經濟活力的探索之一。作為清新區桂花魚養殖規模最大的地區，山塘鎮充分發揮清遠市清新區宇順農牧漁業科技服務有限公司、清遠市海恒漁業科技有限公司和廣牧興粵鱖養殖基地等農業龍頭企業帶頭示范作用，提升現代化、標準化良種繁育，推進桂花魚區域品牌建設，突破性開展飼料桂花魚養殖創新模式。

數據顯示，今年以來，山塘鎮計劃推動桂花魚魚苗孵化3000萬尾以上，桂花魚產量較上年增長4%以上；截至目前，山塘鎮桂花魚年產量累計約6502.3噸，較上年同期增長約6%，飼料桂花魚養殖實驗約50萬尾。

02

延長產業鏈

從田間塘頭游向商超餐桌

清新區桂花魚產業擁有完善的產業鏈、成熟的養殖配套和技術支持。

在養殖端，目前清新區已建有桂花魚良種場5家，并通過持續投入，不斷優化養殖品種、提升種業水平。其中，翹嘴鱖“廣清一號”于2021年5月獲全國原種和良種審定委員會審定通過，證實其具有生長速度快、抗病能力強等養殖優勢。

今年，清新區申報桂花魚現代種業提升建設工程項目，落實600萬元財政資金，建設鱖魚“育繁推”一體化育種科企聯合體和鱖魚種質資源庫，保護并進一步開發利用“廣清一號”“華康一號”及翹嘴鱖野生種質資源群體。在種業種苗公司優化養殖設施、強化種業親本等措施的推動下，今年以來，清新區桂花魚苗種孵化達3.5億尾，苗種產量達1億尾。

在流通端，清新組織區內14家養殖企業、40戶養殖大戶，以廣東海大集團加工流通項目為基礎，成立清新區漁業加工流通協會。制定協會準入機制，聯合優質養殖戶給予政策扶持，同時，整合加工、倉儲、流通等環節優質資源，不斷打通與市場消費端的對接通道。無論是從塘頭還是到餐桌，清新區的桂花魚通過質量數字化、監管體系化手段，清新區把農產品高質量發展建在“標尺”、落在實處。

在市場端，清新也積極試水預制菜領域。2019年，清新區成功創建海大集團（清新）桂花魚省級現代農業產業園，在提高養殖質量的前提下，建成年產3.5萬噸的桂花魚加工工廠及容量6000噸的冷庫，全面促進桂花魚一、二、三產業融合發展。

數據顯示，2022年，清新區桂花魚產量1.26萬噸，產值7.58億元。其中桂花魚加工廠年加工桂花魚在內的各種水產品超2萬噸，年產值超1.2億元。

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擦亮品牌名片

助力特色產業高質量發展

2023年7月，清新區桂花魚亮相澳門舉辦的粵澳名優商品展，并在現場舉辦“五大百億清新給力”清遠市清新區名優商品交流會（清新桂花魚專場）直播，向澳門、廣東省等地區超過400家企業推薦清新桂花魚，讓清新桂花魚游向更遠。

今年年底，清新區第二屆桂花魚美食旅游文化系列活動順利啟動，活動將從2023年12月一直持續到2024年10月，將聯合業界優質資源，全面樹立“清新桂花魚”農產品優質、安全、高端的品牌形象，讓“清新桂花魚”品牌走近消費者，游向五湖四海，力爭將“清新桂花魚”打造成“省內一流、全國知名”的農產品區域公用品牌，打造清新新名片，激發小城新活力，助力特色產業高質量發展。