江風(fēng)起，魚(yú)兒肥。經(jīng)過(guò)5個(gè)多月的自行馴化和定塘養(yǎng)殖，清遠(yuǎn)市清新區(qū)山塘鎮(zhèn)飼養(yǎng)的飼料桂花魚(yú)迎來(lái)收獲。其中，首位順利養(yǎng)殖賣魚(yú)的農(nóng)戶漁獲總重量超17000斤。

近年來(lái)，清遠(yuǎn)市清新區(qū)大力實(shí)施“2420”具體舉措，以清遠(yuǎn)雞、桂花魚(yú)兩大重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)為突破口，持續(xù)發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，助力清遠(yuǎn)市五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)建設(shè)。其中，清新桂花魚(yú)作為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品，持續(xù)在養(yǎng)殖技術(shù)革新、產(chǎn)業(yè)鏈條優(yōu)化上下功夫，加快推動(dòng)清新桂花魚(yú)產(chǎn)業(yè)走出一條全鏈條增值、全產(chǎn)業(yè)融合的高質(zhì)量發(fā)展之路。

01

養(yǎng)好“一條魚(yú)”

飼料桂花魚(yú)出塘上市

凌晨4點(diǎn)，在山塘鎮(zhèn)的海恒漁業(yè)基地，數(shù)十名身穿高腰水褲、腳踩長(zhǎng)筒水靴的捕魚(yú)工人們已經(jīng)開(kāi)始忙碌起來(lái)。

“一二三，大家一起使勁！”隨著一聲聲吆喝聲，工人們用漁網(wǎng)把魚(yú)塘中的飼料鱖魚(yú)圍攏起來(lái)，捕撈到魚(yú)桶里，并往岸上運(yùn)送。隨后，工人們根據(jù)魚(yú)的大小進(jìn)行分揀，經(jīng)過(guò)統(tǒng)一過(guò)秤，再裝車發(fā)往全國(guó)各地。

據(jù)清遠(yuǎn)海恒漁業(yè)科技有限公司負(fù)責(zé)人汪小東介紹，本次上市的飼料桂花魚(yú)于6月25日定塘養(yǎng)殖，數(shù)量20000尾，魚(yú)苗全程由養(yǎng)殖戶自行馴化，本批次魚(yú)苗合計(jì)養(yǎng)殖時(shí)間156天，漁獲總重量超17000斤，均重超0.9斤，魚(yú)苗出塘率超90%。

傳統(tǒng)桂花魚(yú)養(yǎng)殖以活魚(yú)蝦為食，養(yǎng)殖餌料鱖配套占用池塘面積大，養(yǎng)殖成本高，養(yǎng)殖生產(chǎn)發(fā)展受到限制。清遠(yuǎn)海龍生物科技有限公司桂花魚(yú)發(fā)展部技術(shù)服務(wù)工程師盧致誠(chéng)表示，轉(zhuǎn)而采取飼料喂養(yǎng)，既滿足養(yǎng)殖桂花魚(yú)生長(zhǎng)發(fā)育營(yíng)養(yǎng)需求，又不影響口感品質(zhì)，降低了病害發(fā)生和水體污染概率，綜合效益明顯，是推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展的一項(xiàng)重要技術(shù)舉措。

養(yǎng)好“一條魚(yú)”成為激發(fā)鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì)活力的探索之一。作為清新區(qū)桂花魚(yú)養(yǎng)殖規(guī)模最大的地區(qū)，山塘鎮(zhèn)充分發(fā)揮清遠(yuǎn)市清新區(qū)宇順農(nóng)牧漁業(yè)科技服務(wù)有限公司、清遠(yuǎn)市海恒漁業(yè)科技有限公司和廣牧興粵鱖養(yǎng)殖基地等農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)帶頭示范作用，提升現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化良種繁育，推進(jìn)桂花魚(yú)區(qū)域品牌建設(shè)，突破性開(kāi)展飼料桂花魚(yú)養(yǎng)殖創(chuàng)新模式。

數(shù)據(jù)顯示，今年以來(lái)，山塘鎮(zhèn)計(jì)劃推動(dòng)桂花魚(yú)魚(yú)苗孵化3000萬(wàn)尾以上，桂花魚(yú)產(chǎn)量較上年增長(zhǎng)4%以上；截至目前，山塘鎮(zhèn)桂花魚(yú)年產(chǎn)量累計(jì)約6502.3噸，較上年同期增長(zhǎng)約6%，飼料桂花魚(yú)養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)約50萬(wàn)尾。

02

延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈

從田間塘頭游向商超餐桌

清新區(qū)桂花魚(yú)產(chǎn)業(yè)擁有完善的產(chǎn)業(yè)鏈、成熟的養(yǎng)殖配套和技術(shù)支持。

在養(yǎng)殖端，目前清新區(qū)已建有桂花魚(yú)良種場(chǎng)5家，并通過(guò)持續(xù)投入，不斷優(yōu)化養(yǎng)殖品種、提升種業(yè)水平。其中，翹嘴鱖“廣清一號(hào)”于2021年5月獲全國(guó)原種和良種審定委員會(huì)審定通過(guò)，證實(shí)其具有生長(zhǎng)速度快、抗病能力強(qiáng)等養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)。

今年，清新區(qū)申報(bào)桂花魚(yú)現(xiàn)代種業(yè)提升建設(shè)工程項(xiàng)目，落實(shí)600萬(wàn)元財(cái)政資金，建設(shè)鱖魚(yú)“育繁推”一體化育種科企聯(lián)合體和鱖魚(yú)種質(zhì)資源庫(kù)，保護(hù)并進(jìn)一步開(kāi)發(fā)利用“廣清一號(hào)”“華康一號(hào)”及翹嘴鱖野生種質(zhì)資源群體。在種業(yè)種苗公司優(yōu)化養(yǎng)殖設(shè)施、強(qiáng)化種業(yè)親本等措施的推動(dòng)下，今年以來(lái)，清新區(qū)桂花魚(yú)苗種孵化達(dá)3.5億尾，苗種產(chǎn)量達(dá)1億尾。

在流通端，清新組織區(qū)內(nèi)14家養(yǎng)殖企業(yè)、40戶養(yǎng)殖大戶，以廣東海大集團(tuán)加工流通項(xiàng)目為基礎(chǔ)，成立清新區(qū)漁業(yè)加工流通協(xié)會(huì)。制定協(xié)會(huì)準(zhǔn)入機(jī)制，聯(lián)合優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖戶給予政策扶持，同時(shí)，整合加工、倉(cāng)儲(chǔ)、流通等環(huán)節(jié)優(yōu)質(zhì)資源，不斷打通與市場(chǎng)消費(fèi)端的對(duì)接通道。無(wú)論是從塘頭還是到餐桌，清新區(qū)的桂花魚(yú)通過(guò)質(zhì)量數(shù)字化、監(jiān)管體系化手段，清新區(qū)把農(nóng)產(chǎn)品高質(zhì)量發(fā)展建在“標(biāo)尺”、落在實(shí)處。

在市場(chǎng)端，清新也積極試水預(yù)制菜領(lǐng)域。2019年，清新區(qū)成功創(chuàng)建海大集團(tuán)（清新）桂花魚(yú)省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，在提高養(yǎng)殖質(zhì)量的前提下，建成年產(chǎn)3.5萬(wàn)噸的桂花魚(yú)加工工廠及容量6000噸的冷庫(kù)，全面促進(jìn)桂花魚(yú)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

數(shù)據(jù)顯示，2022年，清新區(qū)桂花魚(yú)產(chǎn)量1.26萬(wàn)噸，產(chǎn)值7.58億元。其中桂花魚(yú)加工廠年加工桂花魚(yú)在內(nèi)的各種水產(chǎn)品超2萬(wàn)噸，年產(chǎn)值超1.2億元。

03

擦亮品牌名片

助力特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

2023年7月，清新區(qū)桂花魚(yú)亮相澳門(mén)舉辦的粵澳名優(yōu)商品展，并在現(xiàn)場(chǎng)舉辦“五大百億清新給力”清遠(yuǎn)市清新區(qū)名優(yōu)商品交流會(huì)（清新桂花魚(yú)專場(chǎng)）直播，向澳門(mén)、廣東省等地區(qū)超過(guò)400家企業(yè)推薦清新桂花魚(yú)，讓清新桂花魚(yú)游向更遠(yuǎn)。

今年年底，清新區(qū)第二屆桂花魚(yú)美食旅游文化系列活動(dòng)順利啟動(dòng)，活動(dòng)將從2023年12月一直持續(xù)到2024年10月，將聯(lián)合業(yè)界優(yōu)質(zhì)資源，全面樹(shù)立“清新桂花魚(yú)”農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、安全、高端的品牌形象，讓“清新桂花魚(yú)”品牌走近消費(fèi)者，游向五湖四海，力爭(zhēng)將“清新桂花魚(yú)”打造成“省內(nèi)一流、全國(guó)知名”的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，打造清新新名片，激發(fā)小城新活力，助力特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。