占比過半的普水料市場的大幅萎縮，是2023年水產料總量下跌的主要原因。在經濟受阻、消費低迷的大環境下，2024年水產業仍會面臨巨大壓力。據了解，很多品種將在連續掉量的基礎上繼續下降，一些過往增長的品種如對蝦也可能會陷入停滯，甚至下滑。

在2023年水產料市場整體萎縮的背景下，憑借著對X2戰略的堅定執行和充足儲備，新希望六和成功抓住了最近幾年華東蝦料市場快速發展的契機，片區連續多年保持較高增長的喜人成績。日前，筆者與新希望六和股份華東大區總經理陳勇進行了簡要交流，邀請他談談對2024年水產養殖和水產飼料行業的預測與建議。

新希望六和股份華東大區總經理 陳勇

圖片來源：漁美康集團10周年慶典暨水產行業功能性飼料研討會

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預測：2024年全國

水產料容量下滑5%-10%

記者：陳總您好，請您回看下2023年華東地區水產養殖業的發展情況？

陳勇：和全國一樣，2023年華東地區的水產行業也比較困難，整體養殖量下滑近20%。盡管特種水產養殖，如對蝦等品種在養殖量上有所增長，但成本和效益情況不佳，能夠賺錢的養殖戶的群體占比不高，賺錢的絕對值也大幅下滑。最直接的例子是，往年對蝦養殖戶只要蝦不死就能賺錢，但2023年不僅不能死，還要產量高、成本低、上市節點合適、品質好、成活率高。

放眼望去，不僅是水產業，2023年也是我從事飼料行業20多年以來第一次遇到豬、雞、魚等幾乎所有主流養殖品種產業鏈大面積虧損的現象。目前，四大家魚的塘頭價格仍處于成本線以下。養殖戶除了因還款等原因被迫賣魚外，很多都選擇繼續存塘等價，賭春節期間行情能夠回升。這也將影響新一季的清塘放苗的節奏。

在經濟受阻、消費低迷的大環境下，我認為2024年水產業仍然會面臨巨大壓力。很多品種的養殖量繼續保持掉量，一些增長品種如對蝦等或許會陷入停滯，甚至下滑。

記者：近幾年華東飼料企業很多都在擴張。在容量下降的背景下，是否意味著未來市場競爭會更加激烈？能否談談您的看法？

陳勇：放在10年前，大家怎么都不會想到“內卷”“飼料不長魚”“價格戰”會成為今天的高頻詞。2023年不僅是中小企業，很多沒有做好采購和內控的大企業也在虧損，一些缺乏特色和實力的企業已經被迫退出。企業如何生存下去已經成為現實難題。這從加速流動的人才市場就能得到明顯感知。

在內卷中，市場隨之分化，有的企業拼質量，通過產品和服務開拓市場，有的企業拼價格，通過控制原料成本和調整配方結構來參與競爭。但事實上很多企業的產能是富余的，未來一定是優勝劣汰，企業必須同時具備特色和規模方能逐步勝出。

整體來看，隨著人們對高端水產品消費習慣的養成和水產養殖的不斷發展，水產飼料總量會繼續上漲。但在短期供大于求、經濟低迷的背景下，2024年水產飼料行業會有短暫的收縮過程，預計全年銷量會在2023年的基礎上下滑5%-10%。經濟不會一直低迷。隨著相關刺激政策推出，伴隨著消費成功拉起，在經歷多年收縮和調整后，養殖和飼料行業將會迎來新的一波利好。這種利好或將在2025年逐步釋放。

因此，我對水產養殖和水產飼料仍然保持長期看好的心態。但水產行業是民生行業。從事這個行業，就一定要保持平常心，不要總想著暴富。有句話叫“一年發財，三年還債”。事物的快速發展都會帶來隱形風險，需要用時間慢慢消化。希望大家能夠為水產業的正向、可持續、健康發展助力，而不是自相殘殺。

02

多品種市場分析與前景展望

記者：能否結合具體品種談談2024年水產養殖的大致走勢？

陳勇：我們無法決定行情，但是可以判斷未來的大致走勢。例如通過分析全國養殖量是增加還是減少，以及市場消費能力和消費熱情的變化，對單一品種做出評估。如果供大于求，價格就會受到影響，養殖戶也可能會虧損。

受大眾消費熱情轉移影響，以四大家魚為代表的普水魚最近幾年的養殖量下滑比較嚴重。但由于其養殖基數大、有足夠的消費群體支撐，以及近年來大眾消費有所降級，未來產量下降的趨勢會相對放緩，不會超過10%。對養殖戶來說，未來可以通過走差異化養殖、做精養的路線來尋求盈利點。

以草魚為例，一年中行情漲跌的最大價差有3元/斤，不同地區的行情和消費習慣也不一樣。如果做好從放苗到出塘上市的規劃，并利用好發達的物流體系，實現養殖盈利也并非不可能。即使選擇轉養，也一定要保持謹慎。一方面，特水品種與普水魚的養殖技術要求不同，初入行很容易交學費；另一方面，轉養品種的產業鏈如果在當地發展不成熟，也會導致出現賣不動的尷尬局面。

叉尾鮰是最近幾年在華東爆火的特水品種之一，目前養殖技術成熟、成活率較高、病害基本能夠得到有效控制。2023年，鮰魚面臨出口受阻、內銷不足的困境，這導致養殖端面臨挑戰。我認為2024年的叉尾鮰魚養殖會和2023年持平，或略有下降。但由于其肉質可口、無肌間刺、適用于餐飲和加工，未來還是比較看好。

另一個熱門特水品種牛蛙，目前消費端的對其的消費習慣已經建立，但養殖端還存在政策性風險，環保問題和藥殘問題需要盡快解決。

蝦蟹是目前華東水產養殖市場的明星品種，近年來增速顯著，預計2024年養殖量基本維持現狀，僅有金剛蝦等高端品種能夠保持增長。華東地區養蝦模式豐富，最具代表性的就是小棚模式。最近幾年，控棚是飼料企業銷量取得快速增長的重要途徑，盡管2023年控棚園區的數量在下降，但仍然不乏其他企業進入。我認為，飼料企業選擇控棚是出于競爭層面的考慮，但把飼料做好，才是企業競爭并取得穩定增長的本質。

整體來看，最近幾年雖然由于疫情等原因，消費端有著降級的聲音。但人們對食品的健康、安全和口感的需求日益增強，預示著消費升級的主線將持續，對特水品類的消費會更多。舉個很簡單的例子，加州鱸魚過去它被視為高級的品種，僅在飯店和酒樓可見，而如今，鱸魚的消費已經變得十分普遍，不再是遙不可及的美食。

水產養殖品類多、區域廣、市場情況復雜，總有品類能賺錢，也總有養殖戶能賺錢。對于養殖戶而言，除了技術水平外，信息的獲取與分析能力同樣是決定盈利的關鍵因素。希望大家不要局限于自己的小圈子，要勇于參加各類行業和企業會議，多聽、多看、多問、多學。只有及時獲取市場變化，才能夠準確找到自己生存發展的空間。

03

計劃：堅定蝦蟹

主品類，持續踐行X2戰略

記者：近年來，新希望六和在水產飼料板塊一直大力推動品種結構轉型，能否透露下在華東市場的情況？未來的發展計劃是？

陳勇：受益于對X2戰略的堅定執行和前期的充足儲備，新希望六和成功抓住了最近幾年華東蝦料市場快速發展的契機，在金剛蝦、工廠化、小棚、高位池等高端市場取得了一些突破。在2023年普水料市場整體萎縮的背景下，新希望六和華東片區仍然能夠保持較高的增長水平。

我們對水產料的定位是戰略性的，將優先發展水產料業務。過去兩年，我們新增了7條專業化水產飼料生產線，整體生產工藝水平已處于市場第一梯隊。我們剛剛進入這條賽道，基數小，銷量和頭部企業對比有差距，也意味著還有充足的發展空間。

目前，我們在江蘇、浙江、山東等地的特水料產能還存在缺口，將進一步堅持投入。同時，新希望六和水產料業務未來的大發展，也需要大量優秀的人才來共同推動。我們歡迎更多專業化、職業化的蝦蟹市場團隊加入，也將進一步做好團隊培養，促進共同成長。

2023年，泰州新希望新增三條專業化水產料生產線，擴增超12萬噸年產能

記者：最后，能否請您預判下2024年的水產飼料行業？您有哪些看法和建議？

陳勇：正如剛才所說，2024年整個水產飼料市場正在經歷縮減。隨著產能持續增長，市場份額相應減少，競爭將愈發激烈。對于飼料企業而言，若想在競爭中立足并尋求發展，就必須深入思考如何為客戶創造更多價值、降低風險。這需要我們從多個維度進行考量與實踐。

飼料在水產養殖成本中占據重要地位，同時對水產品品質的影響也極為顯著。為了提供優質飼料，企業首先需嚴格篩選原料。預計2024年的原料市場將異常復雜，建議企業在采購環節要格外謹慎。此外，資金的有效投放也是企業2024年經營的關鍵，需要對資金進行合理規劃，確保能夠支撐在復雜的市場環境中穩步前行。