聯合國糧農組織消息：2007年日本蝦市場趨勢

　　整體上來看，2007年日本蝦市場進口量跟去年同期相比減少8.25%，減少量接近25000公噸。2007年日本蝦市場進口量和進口額分別為276222公噸和2484.5億日元（22.5億美元），而2006年同期進口量和進口額分別為301078公噸和2908.7億日元（24.9億美元）。進口量減少的主要原因為冷凍原料蝦進口量急劇減少（減少22695公噸）。此外，從進口額來看，蝦加工產品進口額也呈消極趨勢，而1998-2006年期間，日本市場蝦加工產品進口額一直呈積極趨勢。這也暗示了日本日漸萎縮的海鮮市場上，蝦市場正呈下降趨勢發展。

　　從上面日本蝦市場進口數據可以清楚的看到，進口量一直呈正面趨勢的蝦加工產品在2007年終止。過去幾年，中國一直擴大蝦加工產品在日本市場的銷售份額。然而，最近關于中國食品化學污染嚴重的傳言可能會改變這一趨勢，至少一段時期內會是這樣。日本和泰國自由貿易協議希望能夠促進2008年泰國蝦加工產品在日本的銷售。此外，其他一些有嚴格食品質量保證的國家也能夠擴大加工產品在日本的銷售。

　　然而，目前帶殼原料蝦的需求淡季還將持續，必然會影響該種產品的銷售，尤其是來自南亞國家的帶殼原料蝦。

　　2007年日本市場冷凍原料蝦進口量創歷史最低紀錄。大多數冷凍原料蝦供應商供應量均有所減少，而泰國供應量則增長31%，一定程度上平衡了從中國進口減少量。由于受抗生素的影響，從越南和印度尼西亞進口量也有所減少。此外，印度、菲律賓、緬甸和孟加拉國等主要的黑老虎蝦供應量也有所減少。

　　2007年，日本市場冷水蝦進口量占蝦進口總量的12%，跟2006年同期相比，冷水蝦進口量減少17.6%。幾乎所有的供應商供應量都有所減少，歐元增殖，使得相對于日本市場來說，歐洲市場對冷水蝦生產商更有吸引力。

　　供應情況

　　泰國
 
　　由于蝦市場價格下跌，泰國蝦養殖協會宣稱，預計蝦產量將減少6%，即減少30000公噸，尤其是南美白對蝦，南美白對蝦產量占泰國養殖蝦產量的近90%。值得一提的是，泰國是亞洲繼中國之后第二大南美白對蝦生產工具國。

　　印度

　　另一個發展中國家，印度當局已經同意規模化養殖南美白對蝦。據報道，在印度已經建立了三個小規模的南美白對蝦養殖基地。

　　中國

　　由于2007年冬天中國出現百年不遇的冰雪災害天氣，原先預計的2008年2月份春節期間蝦和其他昂貴海鮮產品消費旺季并沒有出現。與往年不同的是，這種情形可能會導致大量的蝦存貨。

　　展望

　　由于上面提到的種種原因，日本市場消費者對蝦的需求情況并沒有好轉。同時，從中國進口的海鮮產品化學污染嚴重的報道影響了日本市場整體上對海鮮的需求。除非各方面的權威人士報道均全面真實有效，消費者的疑慮才會消失。從中國進口的各種海鮮加工品進口額也會急劇減少。

　　目前日本市場的黑老虎蝦存虎足夠滿足市場需求。然而，進口商可能會注意到，在接下來的黑老虎蝦收獲季節，價格將低于去年。

                             南方漁網編輯：吳佩佩