中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道本網(wǎng)2003-5-1訊 在加入世貿(mào)組織后的第一年，我國漁業(yè)就攀上了世界市場(chǎng)的最高峰，這一成績(jī)令人振奮。漁業(yè)作為一個(gè)重要的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，改革開放20多年來為中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展做出了重大的貢獻(xiàn)：漁業(yè)產(chǎn)值占大農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的份額從1980年的1.7％提高到2000年的10.9％；水產(chǎn)品人均占有量2000年達(dá)到33.8公斤，比1980年增長(zhǎng)了6倍多，為我國糧食安全做出了重要貢獻(xiàn)；水產(chǎn)品出口創(chuàng)匯走在了大農(nóng)業(yè)的前列，年創(chuàng)匯額從3.6億美元增長(zhǎng)至2001年的近42億美元，在我國的農(nóng)產(chǎn)品中居首位。 

   水產(chǎn)品走向多樣化高附加值

　　據(jù)有關(guān)漁業(yè)專家介紹，我國的漁業(yè)生產(chǎn)基地在長(zhǎng)期發(fā)展過程中，走出了一條可持續(xù)發(fā)展的健康之路。 

　　近幾年，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖方式由傳統(tǒng)型向現(xiàn)代化、工廠化、集約化和效益型轉(zhuǎn)變；由單一或傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種向多品種，名、特、優(yōu)和中外優(yōu)良養(yǎng)殖品種相結(jié)合轉(zhuǎn)變；由數(shù)量型向質(zhì)量和效益型轉(zhuǎn)變；由分散經(jīng)營型向規(guī)模經(jīng)營型轉(zhuǎn)變。重點(diǎn)是加強(qiáng)了養(yǎng)殖水域綜合管理，改善漁業(yè)生態(tài)環(huán)境，大力推廣健康養(yǎng)殖方式，推廣無公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，保障養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量安全。同時(shí)加強(qiáng)水產(chǎn)品苗種管理，提高苗種質(zhì)量。 

　　水產(chǎn)品加工增值過去一直是我國漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)，主要反映在加工工藝設(shè)備落后、層次低、花色品種少、質(zhì)量不高、增值幅度小，不能適應(yīng)國際國內(nèi)市場(chǎng)的需求。漁業(yè)部門從加強(qiáng)水產(chǎn)動(dòng)植物資源利用的化學(xué)基礎(chǔ)研究入手，重點(diǎn)研究水產(chǎn)品精深加工養(yǎng)殖技術(shù)，特別是低值海淡水產(chǎn)品的加工增值技術(shù)，研究開發(fā)豐富多樣，適應(yīng)人民多種消費(fèi)需求的系列化加工產(chǎn)品，以及水生生物重要活性物質(zhì)的提取、加工。同時(shí)，進(jìn)一步拉長(zhǎng)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品的二次、三次加工增值，使水產(chǎn)品加工向系列化、多樣化和高附加值方向發(fā)展。 

　　專家認(rèn)為，在水產(chǎn)品加工進(jìn)一步發(fā)展的同時(shí)，要狠抓水產(chǎn)品的質(zhì)量水平。水產(chǎn)品質(zhì)量安全問題關(guān)系到國內(nèi)、國外兩個(gè)市場(chǎng)，關(guān)系到漁業(yè)能不能持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，關(guān)系到消費(fèi)者健康、漁民增收的大局。 

    開發(fā)新品種滿足國際市場(chǎng)需求

　　根據(jù)國際市場(chǎng)需求，各地漁業(yè)部門不斷開發(fā)新品種，培植出口拳頭產(chǎn)品。繼養(yǎng)殖對(duì)蝦之后，養(yǎng)殖鰻魚已成為目前我國水產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的拳頭產(chǎn)品，近幾年，羅非魚又成為出口創(chuàng)匯的后起之秀。 

　　據(jù)介紹，幾年來，水產(chǎn)加工企業(yè)努力按照國際和進(jìn)口國標(biāo)準(zhǔn)提高產(chǎn)品質(zhì)量，確保滿足進(jìn)口國要求。出口烤鰻按照日本政府及進(jìn)口商的要求生產(chǎn)，凍扇貝柱采用美國FDA的規(guī)定和CFR的要求，凍蝦仁采用CAC標(biāo)準(zhǔn)。出口水產(chǎn)品加工企業(yè)的質(zhì)量保證體系采用國際通行的HACCP質(zhì)量管理和質(zhì)量保證標(biāo)準(zhǔn)與方法。 

　　同時(shí)，加大了水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理力度，針對(duì)重點(diǎn)質(zhì)量問題進(jìn)行專項(xiàng)整治。為解決出口水產(chǎn)品的藥物殘留問題，2002年9月，農(nóng)業(yè)部與國家質(zhì)檢總局聯(lián)合開展了“水產(chǎn)品藥物殘留專項(xiàng)整治活動(dòng)”，到目前為止，禁用漁藥的生產(chǎn)、經(jīng)營和使用已基本得到控制，出口水產(chǎn)品已基本實(shí)現(xiàn)無禁用藥物殘留。 

　　有關(guān)專家建議，今后應(yīng)通過廣泛的對(duì)外交流活動(dòng)，積極幫助企業(yè)拓展國際水產(chǎn)品市場(chǎng)。采取“走出去、請(qǐng)進(jìn)來”的辦法，組織水產(chǎn)企業(yè)參加各種類型的國際漁業(yè)展覽會(huì)，向世界介紹我國漁業(yè)；通過舉辦國際交易、博覽會(huì)，把各國水產(chǎn)同仁請(qǐng)進(jìn)來，讓他們了解我國漁業(yè)。通過廣泛的交流和市場(chǎng)開拓活動(dòng)，加快了我國水產(chǎn)品進(jìn)入世界主要水產(chǎn)品市場(chǎng)的步伐。 

　　專家認(rèn)為，世界水產(chǎn)品的生產(chǎn)和消費(fèi)具有異地性，即優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品消費(fèi)集中在歐美日等發(fā)達(dá)國家，而其生產(chǎn)集中在發(fā)展中國家，發(fā)展中國家水產(chǎn)品年貿(mào)易順差達(dá)170億美元，我國水產(chǎn)品對(duì)外出口有著較大的增長(zhǎng)空間。我國是世界漁業(yè)尤其是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)大國，水產(chǎn)品綜合生產(chǎn)力、發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的地域、資源和技術(shù)優(yōu)勢(shì)明顯，勞動(dòng)力成本較低，多數(shù)水產(chǎn)品具有明顯的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。預(yù)計(jì)今后我國水產(chǎn)品出口還將穩(wěn)步增長(zhǎng)。今后我國水產(chǎn)品出口還將穩(wěn)步增長(zhǎng) 。