中國水產門戶網報道

俗稱：黑魚、生魚、烏魚

   鱸形目鱧科  體呈圓筒形，前部圓，后部漸側扁。頭部前端略尖而干扁，被鱗。口裂大，斜向上。背鰭和臀鰭很長，尾柄短；胸鰭較大；尾鰭圓形。上下頜、犁骨具絨毛狀細齒，下頜雜有少數犬齒；口蓋骨具犬齒l行。側線在臀鰭起點附近的上方曲折。體灰黑色，側面有許多不規則的黑斑；頭側有2條縱行黑紋，前鰓蓋骨的后下緣有黑色圓點7個；背鰭、臀鰭和尾鰭有黑白相間的花紋。
    
   屬底棲性魚類，常潛伏在水深1米左右的青蛙、泥鰍、鯽魚及各種水生昆蟲密集的淺水處。此魚生命力很強，有時將魚剖腹去腸后放入水中，還會逃跑，去鰓去內臟洗凈后還會掙扎。廣東稱其為“生魚”。
    
   養殖提示  在我國，鱧科魚類有兩屬：鱧屬和月鱧屬。鱧屬內有烏鱧(及黑龍江亞種)、斑鱧、甲鱧、眼鱧、點鱧、紋鱧等7種。目前作為養殖對象的是烏鱧和斑鱧。烏鱧對不良水質、水溫和缺氧等不良環境有很強的適應力。由于它有輔助呼吸器官，可直接呼吸空氣中的氧氣，因此在渾濁缺氧的水體中也能生存。養殖此魚相對來說對環境條件要求不很苛刻。養殖模式以混養較好。