中國水產門戶網報道本網2003/11/5訊   由于擔心海鮮里面含有甲醛，愛吃海鮮的王女士最近不敢吃海鮮了。她從同事那里得到消息：海鮮里面含甲醛，吃多了會致癌。王女士半信半疑，打電話向本報求證。市衛生監督部門有關負責人表示，目前市區尚未發現此類現象，海鮮食品絕大多數是安全可靠的。

　　記者從深圳市衛生監督部門負責人處了解到，為使海產品看上去新鮮、保存時間長，一些攤販使用國家禁用的福爾馬林發泡海產品，福爾馬林即是40％濃度的甲醛溶液。這種溶液的毒性相當大，食用后容易引起咽部、口腔、食管、胃腸道等不適及病變。大量食用或經常食用被福爾馬林浸泡的海產品，會損傷人體的肝臟，甚至誘發癌變。通常，用福爾馬林泡過的海產品除了韌性較大外，還可聞到一絲刺鼻的氣味，小商販給魷魚等涂抹上麻辣調味品就能將這些異味掩蓋住，不易被人察覺。

　　該負責人表示，他們對這些不法商販的打擊力度一直較大，目前市區尚未發現此類現象，海鮮食品絕大多數是安全可靠的。

　　針對近日因為水產品藥物超標而導致的急性中毒事件時有發生的現象，深圳市農林漁業局表示，深圳市作為全省的試點城市，已決定率先建立水產品質量管理體系的基本框架，力爭到2008年，全市各批發市場、大型農貿市場和連鎖超市的水產品質量抽檢合格率均達95％以上。

　　據介紹，從今年開始到2008年，深圳將實現對水產品生產主要環節的定期監督檢查，逐步完善水產品的市場準入制度。屆時，水產品生產過程藥物濫用、水產品摻雜使假、有毒有害物質超標及貝類產品污染等一系列問題都將得到很好的解決。