中國水產門戶網報道原 料：
無頭大蝦125克，面包25克，芝麻6克，味精0 .5克，生粉8. 5克，檸檬汁18克，雞蛋18.5克，油105克。
制作過程：
1.將無頭蝦支皮留尾，挑去蝦線，洗凈，用刀從中間片開成一片，放碗中加味精、鹽入味。
2.雞蛋與生粉調成蛋糊，面包切成10片。
3.將蝦粘勻蛋糊，一面沾上芝麻，然后放在面包片上，用手輕按一下。
4.武火燒鑊，下油至沸，端離火位，將大蝦入油中，用文火浸炸至金黃色，撈起，放盤中即成。
風味特點：
蝦鮮面包香，有芝麻香和檸汁甘甜風味。
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