中國水產門戶網報道主料：

    富強粉500克，蝦仁250克，豬肉300克，凈冬筍250克。 

    輔料：

    紹酒10克，白糖8克，精鹽6克，味精4克，蔥末、姜末少許。 

    制法： 

    1.將蝦仁洗凈瀝干和豬肉一起剁成泥；冬筍煮熟切成末，拌和在肉泥里，加入紹酒、白糖、精鹽、味精、蔥末、姜末拌和成餡心。 

    2.將面粉放入盆內，加入溫水250克和成面團，揉勻揉透后，撮成長條，下40只劑子，用搟面杖逐劑搟成4厘米左右圓形皮子，中間打入10克餡心，把皮子對折、捏緊、封口成月牙狀，上籠在沸水鍋上用旺火蒸約6分鐘，揭開鍋蓋見餃子鼓起，面皮不沾手時即成，出鍋裝盤即可食用。 

    特點：色澤潔白，形態美觀，口味鮮美。