中國水產門戶網報道 
“有煤油味的魚，到底能不能吃啊？”昨天，家住燈塔小區的項女士買了幾條鯽魚，煮熟后一吃，感覺魚肉有一股煤油味，讓人難以下咽。由于擔心這魚有毒，全家人都不敢吃。困惑的項女士向本報記者求助。
項女士告訴記者，以前也多次買到過煤油味的魚，賣魚的老板告訴她，煤油味是因為運魚的水箱里滴入了煤油，魚受煤油氣味刺激會變得活蹦亂跳，即使不用增氧設備，魚仍然顯得很“活潑”。老板的話打消了項女士的顧慮，盡管味道重，但是前幾次還是忍著煤油味吃掉了。“如果真的是運輸過程加了煤油，那吃下去會有問題嗎？怎么樣才能消除這味道呢？”
帶著項女士的疑惑，記者請教了麗水水產技術推廣站站長姚子亮。
“煤油味的魚是不能吃的。”姚子亮明確告訴記者，活魚用煤油“保鮮”的說法沒有科學依據。“這些煤油味是因為養魚的水受到了污染，這些魚是被污染的魚。這樣的魚吃下去和‘服毒自殺’沒有什么區別。”
姚子亮告訴記者，有煤油味的魚是受到了酚（一種化合物）污染——一些冶金、煤氣、石油、化工等企業排出的廢水中就有酚。當水中酚的濃度達到一定程度，魚就自然有了煤油味，受酚污染的魚對人體有毒害，如果不慎食之，攝入的酚量超過一定限度，可使人中毒，甚至長眠不起。
“麗水市場上銷售的魚，很大一部分都是外地運來的，而麗水本地的魚則銷往外地比較多。”姚子亮告訴記者，這些煤油味的魚基本上都是從外地運到麗水來賣的，一些不法商販在銷售時，往往用這些魚冒充本地魚。
新聞小貼士
究竟應該如何識別被污染的魚呢？記者從網上檢索到一些技巧，或許會對大家有幫助。
一、看魚形:污染較重的魚，其魚形不整齊，頭大尾小，脊椎、尾脊彎曲僵硬或頭特大而身瘦、尾長又尖。這種魚含有鉻、鉛等有毒有害重金屬。
二、觀全身:魚鱗部分脫落，魚皮發黃尾部灰青，有的肌肉呈綠色，有的魚肚膨脹。這是鉻污染或魚塘大量使用碳酸銨化肥所致。
三、辨魚鰓:有的魚表面看起來新鮮，但如果魚鰓不光滑、形狀較粗糙，呈紅色或灰色，這些魚大都是被污染的魚。
四、瞧魚眼:有的魚看上去體形、魚鰓雖正常，但其眼睛渾濁失去正常光澤，有的眼球甚至明顯向外突起，這也是被污染的魚。
五、聞魚味:被不同毒物污染的魚有不同的氣味。煤油味是被酚類污染；大蒜味是三硝基甲苯污染；杏仁苦味是硝基苯污染；氨水味、農藥味是被氨鹽類、農藥污染。