江蘇省啟東市位于東海、黃海、長江三水交匯之地，擁有灘涂面積在50萬畝以上，海水中蘊(yùn)含豐富藻類資源，非常適合貝類生長。過去，人們將泥螺視為最低廉的貝類，而近5年，它卻成了當(dāng)?shù)厥袌錾系膿屖重洠瑑r格從幾毛錢，翻跟頭似的賣到5、6塊錢一斤。 
　　經(jīng)銷商仇建斌：“那時候價格便宜，幾毛錢一斤。”
　　經(jīng)銷商施樂：“這個泥螺就是打出去了，打到大上海去了，一些遠(yuǎn)的客戶，廣東一帶都跑到這里來搶購，有時候就沒有貨了。”
　　如今啟東市場上的大部分泥螺都是由眼前這位叫楊斌的人供應(yīng)。為了避免對38000畝灘涂造成污染，這里最常見的交通工具就是這水牛車。
　　楊斌：“現(xiàn)在我們到人家那邊去，到那個養(yǎng)殖區(qū)，那邊，老百姓抓泥螺都在那個地方。”
　　5月到9月是泥螺采捕的時期，在楊斌的38000畝灘涂上，盡管抓泥螺的工人只有一兩百位，但為了保證泥螺的生長周期，他每天給工人劃分的采捕范圍在2000畝以內(nèi)，因此我們很容易就找到了他們。
　　楊斌：“抓一次很快的，這里撿一次，再過15天到20天，再到這里來撿，就是這里撿過了，兜一圈再過來，為的就是抓大的，小的留在這里，那么過20天左右再來抓，就變大的泥螺了。”
　　泥螺一般棲息在潮間帶的灘涂上，退潮后在灘涂表面爬行，沒有風(fēng)浪時的天氣最為密集。
　　記者：“感覺這地上都沒有啊？”
　　楊斌：“你看那，這個，這個都是的，這個是的，這個是的，這個是的，你看得見嗎？這些都是，你看這邊，這個、這個、都是。”
　　記者：“還挺多。”
　　楊斌：“你看不見，你看上去就是泥，這個就是泥螺，泥一樣，看上去就是泥一樣的，你不注意你看不見。”
　　記者：“這個密度算大的嗎？”
　　楊斌：“不算大，外面的密度還算大。”
　　記者：“你每畝的產(chǎn)量大概有多少？”
　　楊斌：“這個……”
　　楊斌對畝產(chǎn)問題一直閉口不談，因為這是他眼下最大的商業(yè)機(jī)密。不過楊斌還是自信的向記者透露，目前自己的泥螺產(chǎn)量應(yīng)該是同行里最高的。
　　記者：“的畝產(chǎn)大概是多少？”
　　楊斌：“有可能一畝幾十斤的也有，一畝一百斤的也有，那么產(chǎn)量可能沒我們這么高。”
　　記者：“他們知道你有多少產(chǎn)量嗎？”
　　楊斌：“他們知道是知道，但沒有精確的知道我是多少。”
　　長三角一帶百姓早有吃泥螺的傳統(tǒng)，但因為泥螺生長快、產(chǎn)量高，市場上曾經(jīng)銷售的多為野生泥螺，每斤售價幾毛錢。而如今，即便是規(guī)格最低的泥螺每斤批發(fā)價也在6元左右。楊斌每年能向市場供應(yīng)泥螺千萬斤以上，純收入兩千多萬元。這一切主要?dú)w功于他及早發(fā)現(xiàn)了泥螺的潛在商機(jī)，可他當(dāng)初為什么會看上這最不值錢的泥螺呢？又是怎么靠泥螺擁有了今天的財富呢？
　　啟東地處三水交界處，水質(zhì)中蘊(yùn)含的豐富藻類十分適合文蛤生長。同時作為天下第一鮮的文蛤，價格正在連年看漲。

　　楊斌：“始涉及這個行業(yè)的時候只有一千多元錢一斤,2000年以后最高的3萬元錢左右。”
　　記者：“文蛤的利潤空間是不是很大？”
　　楊斌：“應(yīng)該說百分之五十的利潤空間是有的，當(dāng)時來講。”
　　46歲的楊斌從小在海邊長大，18歲前往距離老家東元鎮(zhèn)400多公里遠(yuǎn)的大豐縣搞灘涂養(yǎng)殖，十幾年奔波下來，他完成了資本原始積累。但就在事業(yè)蒸蒸日上時，他認(rèn)為老家的文蛤養(yǎng)殖值得一試。
　　楊斌：“出口文蛤，日本信譽(yù)最好的，中國呂四港的的文蛤就在這個地方。”
　　1996年，文蛤50%的利潤空間，讓楊斌放棄了在大豐縣的事業(yè)。回到啟東后，他四處尋找適合文蛤養(yǎng)殖的灘涂，但都沒有結(jié)果。最后楊斌不得已租下了別人的5000畝灘涂，并且答應(yīng)利潤五五分成。
　　楊斌：“因為風(fēng)險是我冒的風(fēng)險，本是我投的，那么利潤大家分還是很少的了。”
　　五五分成的條件讓楊斌心里不爽，但他認(rèn)為只要加大投入收益是可以提高的。因此楊斌當(dāng)年就投入近50萬元的文蛤苗，但文蛤?qū)λ�質(zhì)的較高要求使結(jié)果事與愿違。
　　楊斌：“凈化程度，水中的PH值含量，都有嚴(yán)格的要求，特別是對污水它一點(diǎn)都不行。”
　　因為承包的灘涂距離港口較近，每天大量船只進(jìn)出使海水達(dá)不到文蛤生長要求，死亡時有發(fā)生。楊斌見狀后，并沒有補(bǔ)充文蛤苗，反而從四百多公里外的市場收購了大量泥螺苗投放灘涂，如此奇怪的舉動就連和他闖蕩多年的妻子也大為不解。
　　楊斌的妻子朱菊如：“泥螺是我們這里的老百姓隨便到海里搞一點(diǎn)吃吃的，當(dāng)時不值多少錢的。”
　　楊斌：“泥螺鉆沙，每天能改善泥土表面的沙塵，能改良沙質(zhì)。”
　　泥螺改善沙質(zhì)的特點(diǎn)讓文蛤養(yǎng)殖免于虧損，但每年二三十萬元的收益同楊斌回啟東的初衷相差甚遠(yuǎn)，就在文蛤養(yǎng)殖處在發(fā)展瓶頸時，老家東元鎮(zhèn)傳來消息，一家擁有38000畝灘涂的養(yǎng)殖場正在予以轉(zhuǎn)包，但因為多年來缺乏管理，那里幾乎是荒灘一片。
　　楊斌：“沒一千也有八百個人抓泥螺、搞文蛤。冬天，因為文蛤是冬眠的，他用老牛在地上翻出來再撿，等于當(dāng)時資源就已經(jīng)匱乏了。”
　　農(nóng)民施洪康：“以前搞不到的，這個灘涂都跟拋荒的一樣。”
　　在很多人眼里這片灘涂已經(jīng)失去利用價值，但楊斌始終認(rèn)為養(yǎng)殖文蛤最掙錢，他終止了與別人在大豐縣的合作，放棄了這兩年在灘涂上的投入。1999年，楊斌投資近五百萬元，承包下38000畝灘涂12年的使用權(quán)后，開始不斷投放文蛤苗。2000年，荒灘漸漸有了些生機(jī)，可是隨著搞文蛤養(yǎng)殖的人也不斷增多，每噸苗種由兩千元漲到了萬元以上。
　　楊斌：“看到你賺錢了，他就蜂擁而上，大家都養(yǎng)，不講成本，不計后果的養(yǎng)，因為你看到人家賺錢了，你再去養(yǎng)，商機(jī)已經(jīng)沒有了。”
　　成本增加，市場激烈競爭，楊斌靠養(yǎng)殖文蛤掙到的錢越來越少，他開始留意尋找其它養(yǎng)殖品種。通過對水產(chǎn)市場的認(rèn)真考察，楊斌再次把目光對準(zhǔn)泥螺。可是當(dāng)時泥螺每斤1塊多錢，是最不值錢的貝類。
　　楊斌：“很多東西高的不一定是高，低的不一定是低，隨著環(huán)境的變化，可能有的東西不值錢，量就少了，開發(fā)它的人就少了，這個時候它的附加值就上來了，物以稀為貴。”
　　發(fā)現(xiàn)文蛤商機(jī)后沒能及時養(yǎng)殖，延誤了掙錢的最好時機(jī)，這讓楊斌一直無法釋懷。因此當(dāng)他對泥螺市場做出判斷后，立即決定在內(nèi)塘養(yǎng)殖泥螺種苗，經(jīng)過繁殖后再向灘涂放養(yǎng)。
　　楊斌：“到海邊去這個泥螺的流量比較大，養(yǎng)出來不一定是你自己的，可能我自己的泥螺跑到別人海灘去了。”

　　楊斌從四百公里外的大豐縣，以每斤七塊多錢的價格，一次購進(jìn)了5000斤泥螺種苗，但結(jié)果卻欲速不達(dá)。
　　楊斌：“繁殖出來的小泥螺苗，繁殖的太少，第二個高溫季節(jié)就死掉了，高溫，岸邊的溫度比較高。”
　　前后不到兩月，刨去建造內(nèi)塘、管理等開銷，光泥螺就讓楊斌損失近5萬元。雖然當(dāng)時市場上泥螺每斤才1快多錢，但泥螺種苗刨去運(yùn)費(fèi)也要6塊多錢。已經(jīng)有人開始從事泥螺繁殖，讓楊斌更加看好泥螺養(yǎng)殖，他決定每年向灘涂投放20萬元泥螺苗，由繁殖改為囤養(yǎng)。
　　楊斌：“把它養(yǎng)大，增加它的規(guī)格，這樣附加值就大了，在這上面做文章。”
　　2002年，每畝灘涂的泥螺密度比以前提高了近20%，楊斌高興之余發(fā)現(xiàn)，周邊百姓經(jīng)常隨意到自己灘涂上采捕泥螺，使囤養(yǎng)受到很大影響。
　　農(nóng)民陸永輝：“管理的人從這邊下來，偷得人就從這邊上去了。”
　　對于當(dāng)?shù)厝藖碚f，利用退潮后的3、4個小時，趕海去撿一些貝類上打打牙祭是再平常不過的事情，而泥螺又恰恰是最容易撿到的，因此老百姓們并不知道有人會養(yǎng)這種不值錢的東西。為了徹底解決問題，楊斌聘請老百姓幫忙投放泥螺苗。
　　農(nóng)民范成衛(wèi)：“我們感覺他實(shí)際放了幾百萬的錢，一點(diǎn)點(diǎn)的把代價放下去，我們總歸就不再給他亂搞了。”
　　因為泥螺屬于雌雄同體，生長1年后進(jìn)入排卵期，排卵結(jié)束就會死亡。如果當(dāng)時將泥螺上市，售價遠(yuǎn)低于養(yǎng)殖成本。就在楊斌進(jìn)退兩難之時，他意外的發(fā)現(xiàn)當(dāng)時糟腌泥螺產(chǎn)品很受消費(fèi)者青睞，為了提升產(chǎn)品附加值，楊斌創(chuàng)辦了啟東市第一家糟腌泥螺生產(chǎn)企業(yè)，當(dāng)年創(chuàng)造效益近2000萬元。2004年，楊斌的泥螺養(yǎng)殖進(jìn)入豐產(chǎn)期，可這時啟東市生產(chǎn)糟腌泥螺的企業(yè)發(fā)展到了四十幾家。
　　楊斌：“一開始利潤25%左右到30%，弄到最后就只有10%到15%這樣的感覺了。”
　　海產(chǎn)品深加工利潤走低，2004年，而楊斌期待已久的鮮泥螺價格開始上漲。
　　楊斌：“有的地方是不養(yǎng)的，那么光抓不養(yǎng)的話，那產(chǎn)量上不來，沒有的話價格自然就上來了。”
　　楊斌將銷售戰(zhàn)略向鮮泥螺轉(zhuǎn)移，他向市場供應(yīng)的全部是規(guī)格至少在每斤150粒以內(nèi)的鮮活泥螺，并且當(dāng)?shù)厝擞钟惺秤媚嗦莸膫鹘y(tǒng)，可剛開始消費(fèi)者卻并不歡迎。
　　農(nóng)民宋益新：“不敢買主要是泥螺里有沙，我們又不會吐沙。”

　　找到原因后，楊斌將泥螺放到內(nèi)塘的海水中浸泡，由于水中支撐的沙網(wǎng)是架空的，阻隔了泥螺與底部泥沙接觸，不能進(jìn)食后，經(jīng)過5、6個小時的新陳代謝，體內(nèi)泥沙被排空，這叫做吐沙。經(jīng)過吐沙后的泥螺不僅每天被搶購一空，而且價格也比吐沙前提高了一倍。
　　記者：“多長時間才能吐好？”
　　工人：“5個小時到6個小時，看風(fēng)的大小，風(fēng)大就吐的快點(diǎn)，風(fēng)小就慢點(diǎn)。”

　　市場需求增加，使泥螺采捕的工作量加大，楊斌請來附近的百姓過來幫忙，并且按照采捕上來的重量付給他們工錢，但沒想到楊斌的這個做法給自己招來了不小的麻煩。
　　農(nóng)民范成衛(wèi)：“我撿到10斤泥螺弄到10元錢，大小不分，我光抓泥螺。”
　　老百姓為了多賺錢，不論泥螺大小，統(tǒng)統(tǒng)采捕上來，可是每斤泥螺起碼要少于150粒才能上市銷售，個小肉少的根本賣不出去。楊斌提出一斤數(shù)量超過150粒的泥螺，不但不付工錢，還要由捕撈者親自放回海里。同時在每斤80粒到150粒的泥螺之間劃分不同等級，工資從1塊5到2塊不等。
　　工人蔡飛雪：“以前我只有十多元錢一潮，現(xiàn)在我多的時候七八十元錢，少的時候五六十元錢一天。”
　　工人施洪康：“通過他們承包以后我們每天都搞到一百塊錢以上，三四個小時能搞一百元以上。”
　　2003年到2006年間，楊斌共投放一百多萬元泥螺苗。到2007年他已經(jīng)不需要繼續(xù)投入，現(xiàn)在泥螺每天的產(chǎn)量都在5000斤左右。進(jìn)入9月，泥螺開始集中產(chǎn)卵，那時楊斌會停止對泥螺的采捕，囤苗到明年再銷售，讓自己的泥螺產(chǎn)值每年都可達(dá)到兩三千萬。