中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道    都市快報(bào)資訊： 冷空氣的到來(lái)終結(jié)了杭州10月份以來(lái)的炎熱天氣，也使大閘蟹真正進(jìn)入了膏滿肉肥的成熟期。“現(xiàn)在的湖蟹品質(zhì)是真正過(guò)關(guān)了。”農(nóng)都市場(chǎng)水產(chǎn)部經(jīng)理嚴(yán)苗富說(shuō)。

　　最近，農(nóng)都市場(chǎng)每天的大閘蟹供應(yīng)量都維持在15萬(wàn)－25萬(wàn)斤，由江蘇高淳蟹和太湖蟹唱主角。而隨著氣溫的下降，本周安徽巢湖、江西軍山湖等幾個(gè)大湖的螃蟹都將上市，進(jìn)入11月以后，蕭山、上虞、海寧等地圍墾養(yǎng)殖的本地蟹也將供應(yīng)杭州市場(chǎng)。也就是說(shuō)，大閘蟹真正進(jìn)入了成熟和大量上市的階段。

　　湖蟹肥美起來(lái)的同時(shí)，價(jià)格也進(jìn)入平穩(wěn)期。農(nóng)都市場(chǎng)3兩規(guī)格的公蟹批發(fā)價(jià)近期保持在25元/斤左右，“以這樣的個(gè)頭來(lái)說(shuō)，算上養(yǎng)殖成本、運(yùn)輸費(fèi)用等等，維持在這個(gè)價(jià)位上是相當(dāng)實(shí)惠的。”嚴(yán)苗富說(shuō)，前陣子因?yàn)闅鉁剌^高，杭州人螃蟹吃得少，湖蟹價(jià)格也一路下滑，目前這個(gè)價(jià)位有望維持到春節(jié)前。在新華路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，2兩的小規(guī)格公蟹每斤還賣出了10元/斤低價(jià)。

　　“從供應(yīng)量和銷售量來(lái)看，今年的市場(chǎng)情況大致和去年持平。”嚴(yán)苗富說(shuō)。雖然受經(jīng)濟(jì)大環(huán)境影響，最近不少地區(qū)大閘蟹銷售下滑，不過(guò)杭州人還是不愿意虧待自己的嘴。長(zhǎng)板巷一家陽(yáng)澄湖大閘蟹專賣店負(fù)責(zé)人畢水松說(shuō)，今年一些單位客戶買得少了，不過(guò)零售客戶多了，“前兩年做完中秋、國(guó)慶的團(tuán)購(gòu)生意之后，銷售上有一個(gè)完全銷不動(dòng)的真空期，今年每天都有普通消費(fèi)者前來(lái)買蟹。”