中國水產門戶網報道(2005-6-27) 今天上午，海南大學研究的《羅非魚片加工下腳料的綜合利用》科技項目，在由省科技廳組織的成果鑒定會上獲得通過。專家們給予其高度評價，一致認為該項目研究技術已經達到國內領先水平。 

　　該項目研究組的主要負責人,海南大學食品科學與工程系主任易美華教授介紹說，此項目是通過現代生物技術等加工處理，對羅非魚下腳料進行高效利用，回收蛋白、脂肪、鈣等，支撐高附加值的產品，如多肽口服液、營養補充劑、海鮮調味露、魚骨粉、多維魚油、魚鱗（皮）膠原多肽、高效飼料。產品可以廣泛地應用于醫藥、食品、化妝品等領域，既提高了羅非魚加工的附加值，增加了經濟效益，變廢為寶，也達到防止污染、清潔生產的目的。 

　　記者從成果鑒定會上了解到，羅非魚是海南的大宗優勢養殖產品，目前海南有22家企業生產羅非魚片，產量為15萬噸左右，已成為海南水產品加工中的大頭，產品遠銷美國、加拿大、日本、韓國、東南亞等地，為我國羅非魚四大產區之一。而在加工中的下腳料（包括魚皮、魚鱗、魚頭、魚鰭、魚尾、魚骨及殘留魚肉）其總重量約占原料魚的60%到65%，不少工廠的殘余魚肉下腳料大多作為廢棄物處理。 

　　據悉，該項目將繼續向國家有關部門申請通過國家鑒定。



                         采集:黃子