中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道(2004年11月17日新聞)記者昨天從有關(guān)方面獲悉，由廈門大學(xué)海洋與環(huán)境學(xué)院王桂忠教授承擔(dān)的863計(jì)劃“鋸緣青蟹大規(guī)模人工育苗技術(shù)”課題最近通過了驗(yàn)收，這表明鋸緣青蟹大規(guī)模人工育苗是可行的。 

    鋸緣青蟹是重要海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)蟹類，在廈門市場(chǎng)上俗稱“菜蟹”，主要分布在印度洋—西太平洋區(qū)、中國(guó)長(zhǎng)江以南沿海及東南亞各國(guó)。青蟹主要供鮮食，營(yíng)養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，也可制成蟹肉罐頭或蟹肉干，蟹殼可提取甲殼質(zhì)或磨成粉作餌料。其最大特點(diǎn)是離水后不易死亡，是傳統(tǒng)的出口水產(chǎn)品。 

    國(guó)家“863計(jì)劃”有關(guān)部門上個(gè)月底組織專家，在我省詔安縣鋸緣青蟹育苗現(xiàn)場(chǎng)對(duì)由廈大王桂忠教授承擔(dān)的863計(jì)劃“鋸緣青蟹大規(guī)模人工育苗技術(shù)”課題進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收。 

    據(jù)悉，今年鋸緣青蟹人工育苗的主要進(jìn)展有三個(gè)方面：通過技術(shù)處理可以全年獲得“抱卵蟹”供育苗使用；在整個(gè)育苗階段可以用人工配合的幼體飼料大比例地取代生物活餌；研究證實(shí)了秋季進(jìn)行鋸緣青蟹育苗的可行性。以上三點(diǎn)突破使得鋸緣青蟹大規(guī)模人工育苗成為可能。 

    據(jù)了解，以前人工養(yǎng)殖僅限于捕捉還未休卵、體質(zhì)偏瘦的天然青蟹進(jìn)行短時(shí)間的人工飼養(yǎng)，但規(guī)模和數(shù)量非常有限，不能達(dá)養(yǎng)殖生產(chǎn)要求。 

    專家說(shuō)，青蟹養(yǎng)殖場(chǎng)一般建在內(nèi)灣潮差較大、風(fēng)浪平靜的中潮區(qū)。蟹苗人工育成后，經(jīng)15—45天的飼養(yǎng)，雌蟹卵巢成熟充滿整個(gè)頭胸甲成為膏蟹，雄蟹肌內(nèi)豐滿成為肉蟹，便可收獲。 
                                           采集:黃倩