黃緣盒龜、錦龜、還有這個，個頭比較大的圓鰲，這幾種龜啊我都很喜歡，但是今天呢，我要挑一種他們賣得最好的龜，你們這里什么樣的龜賣得比較好啊，我們賣得最好的龜啊，你恰恰沒有挑到，沒挑到，那是哪一種啊，草龜。
記者：這就是草龜啊，這不就是我們平時見到的那種烏龜嗎，這也太普通了。

記者博琳猜得沒錯，這草龜啊，正是人們經常看到的烏龜，烏龜是一種和恐龍同時代的動物，早在新石器時代，古人就把龜視為護身之寶。殷商時期，人們又把占卦的內容刻于龜板上，從而留下甲骨文，在所有龜的品種中，要提起這歷史悠久和土生土長啊，人們首先想到，自然也就是這普普通通的烏龜了。
記者：怪不得我覺得這草龜長得像烏龜，原來啊，它就是烏龜，不過說到這烏龜名字的來源啊，我可知道，這個雄龜等到性成熟的時候啊，從它的殼、皮膚、眼睛、包括它的肚皮呢，都會變成黑色，像我手中拿的這一只啊，就是只已經成熟的雄龜。

草龜的原產地是中國，在我國很大江南北很多地方都有分布，由于它們對生長環境的要求不太高。繁殖快，數量多，人們經�？梢钥吹剑�所以啊，被稱為最普通的龜呢，也就順理成章了，不過，這普普通通的草龜，為什么反倒成了賣得最好的龜了呢。
經銷商：我們廣東人最愛吃那個草龜，這個的草龜的味道特別鮮，所以我們每個月都要來3－4次，每次都要來裝4－5噸。

消費者：嘗在嘴里的話很滑，而且味道鮮美，肉很嫩。
夏天吃其它補的東西的話，比較容易上火，這個不會上火的。
沒有腥味，湯汁很濃。
比較大眾化，我們很習慣吃這種味道，再加上像這種烏龜啊，對人體，營養方面，還有藥用價值它比較有的。
肉質爽滑、美味可口，這越是普通的草龜啊，就越是符合大多數人的口味，實際上，這草龜不但好吃，而且還是一味好藥材，早在明朝的時候，李時珍就已經在《本草綱目》中對龜的藥用價值進行了記載，到了近代，營養學家們通過檢測，又發現了草龜更多的營養成分。

湖州市水產技術推廣站高級工程師勞勝�。核�含有豐富的蛋白質，還有脂肪、糖類和多種維生素，現在的科學檢測表明，100克龜肉中，蛋白質的含量就要達到16克多，脂肪的含量只有1克，糖類有1.6克左右。
蛋白質含量高，脂肪含量低，沒想到，這古老的草龜，居然和現代人們崇尚健康的飲食結構聯系到了一起，有了消費者的認可，這草龜的養殖，自然也就很容易找到市場，那么，現在人們都是怎樣養龜的呢。

作為觀賞龜的話，你就要選擇漂亮一點，你如果養商品龜的話，就是一個生長速度，抗病力要強一點的。
浙江省湖州市某龜鱉養殖企業管理者張承歡：這兩只都是草龜，為什么它們的顏色和其它地方，不太一樣呢。它的顏色不一樣，取決于它的產地不同，像江浙安徽我們這邊一帶的顏色就比較深一點，江西、湖南湖北的那個，顏色就比較淺。

原來啊，這草龜雖然在很多地方都被稱為烏龜，但是由于生長環境的差異，它們在不同的地區所表現出來的形態和性狀也有不同之處，有的生長速度快，有的外觀色澤好看，有的肉質鮮美，不過呢，這好吃的龜，長得卻不一定快，好看的龜，營養價值又不一定高，農戶呢，也就很難決定具體的品種，眼前就是一個養殖基地，他們養的是什么樣的草龜呢。
記者：噓，聲音小一點啊，這草龜的警惕性啊特別高，剛才它們還都在岸上，我一過來，全都游到水里了，您看啊，這水面上一個一個的小腦袋，全都是草龜。
您現在看到的，是浙江省湖州市的一個草龜養殖基地，這里養的，既不是單純的南方龜，也不是單純的北方龜，而是把各種草龜進行雜交以后選育出來的一個新品種，為了便于它們的生長，人們還專門建了一些溫度濕度和通可以自由控制的空間，來進行工廠化育苗。用上了優生優育的概念，這雜交草龜很快就表現出他們上一代的各種優點。不但抗病力就強，肉質鮮美，而且啊，生長速度也比普通草龜提高了很多。

自然環境上繁育出來的苗子的話，大概要18個月左右的生長周期，像我們工廠化繁育出來的苗子呢。大概在12個月的左右，可以上市成為商品。
由于使用了工廠化育苗，目前在湖州市，這草龜除了冬眠期以外，全年供應市場的時間拉長到了9個月，這樣一來，不但消費者可以隨時吃到新鮮的草龜，而且啊，養殖戶也可以選擇在一年中龜苗最便宜的時候開始養殖，根據市場情況選擇最佳的銷售時機，來避免集中上市帶來的價格風險。最普通的草龜，通過品種改良和工廠化生產，反而成了賣得最好的龜。
記者：這草龜啊，數量多，特別好養，從蛋殼里出來呢，只需要一年的時間就可以走向市場了，不但可以工廠化養殖，還可以養在大棚里，您看啊，這養在水塘里的烏龜啊，也特別地好，看來啊，我也能養幾只了，啊，你也要養，噓，聲音小一點。