中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道(2001年03月22日新聞)淡水石斑魚(Cichlasoma managuense)原產(chǎn)于中美洲尼加拉瓜的慈鯛科魚類。1988年引入臺灣，是臺灣南部地區(qū)普遍的淡水養(yǎng)殖品種。1996年廣東、江西一些養(yǎng)殖單位從臺灣引入。淡水石斑魚具有生長速度快、耐低氧、產(chǎn)量高、抗病力強(qiáng)、肉質(zhì)鮮美等優(yōu)點，目前市價達(dá)每公斤70元。因其體型、體色、肉質(zhì)與海水石斑魚相似，故一些酒家常作用來假冒海水石斑魚，以獲得更高的利潤。
淡水石斑魚的體型特征是軀干兩側(cè)各有8條黑條紋，垂直的黑條紋中央有較黑的色素塊。胸鰭淡黃色，腹鰭、背鰭、臀鰭皆具有黑色條紋，尾鰭黑色條紋與
身體垂直。除黑白條紋外，成魚體略帶黃色，體色隨外界水環(huán)境起適應(yīng)性變化�！ 〉唪~為熱帶魚類，淡水中生長，也可在鹽度10以下海水中生長，其適溫范圍在25—30℃間，當(dāng)水溫下降至20℃時，攝食量明顯減少，水溫下降至15℃
時身體失去平衡，越冬水溫在19℃以上為好。
淡水石斑魚為偏肉食性，魚苗階段，肉食性的特性相當(dāng)強(qiáng)烈，主要以浮游動物為主，個體相差懸殊的魚苗會互相殘殺，故養(yǎng)殖時要注意分級分塘管理。從魚苗開始馴食，會攝食人工配合飼料，或用浮水性鱧科魚類飼料投喂，每天投喂2次，上午9時和下午5時左右投喂，日投喂量按魚總體重的6%—10%計，視天氣及攝食情況而增減。淡水石斑魚適宜池塘主套養(yǎng)，也可用網(wǎng)箱養(yǎng)殖，當(dāng)年春季放養(yǎng)3克/尾的魚苗，667㎡放養(yǎng)1000—1500尾，經(jīng)6—8個月的飼養(yǎng)，每尾體重可達(dá)300—1000克的商品上市規(guī)格。
淡水石斑魚為底層魚類，耐低氧，抗病力強(qiáng)，在養(yǎng)殖過程中，很少發(fā)生魚病，魚容易養(yǎng)殖，產(chǎn)量高，肉質(zhì)鮮美，市場暢銷，價格看好，對養(yǎng)殖者和消費(fèi)者都有很強(qiáng)的吸引力，在當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖處于低谷的環(huán)境下，作為一個新品種是很值得推廣養(yǎng)殖的。
采集:黃子
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