2009年9月末，寧波市的市委領導要到余姚市沈岳明的甲魚場參觀，接到通知后，沈岳明親自來到池塘邊，查看甲魚的生長情況。
沈岳明：這個甲魚看外面就完全不一樣了，精光，很亮的。精光這個裙邊都是很好的，一般的甲魚沒有這么精光的。
記者：為什么這個會這樣呢？
沈岳明這個時間長曬太陽曬的多，它的皮以層層脫下來就精光了。
余姚市是浙江省甲魚養殖量比較大的一個地區，全市大大小小的養殖戶一共有300多戶，可是為什么這么多人養殖甲魚，市領導卻偏偏挑中了沈岳明的養殖場呢？
說起沈岳明，在余姚市甲魚行業可是個響當當的人物，他曾在養殖溫室甲魚日進斗金的時候拆掉大棚，也曾經眼看著價值1800萬的甲魚一只只死去，而不采取任何措施。
如今，在甲魚行業那變幻莫測的價格波動下，他還能保證每年達到1.2個億的銷售額，利潤比其他養殖戶高出一大截。
沈岳明：今年比去年大了，比前年更大了，心里有種成就感。
記者：這種成就是其他東西能比的嗎？
沈岳明：那應該是沒辦法比的。
那么，沈岳明為什么幾次放棄了賺錢的機會，到頭來反而比別人賺得更多呢？他養殖甲魚究竟有什么與眾不同，他又經歷了怎樣事業的困苦和心靈的磨難，而達到事業的巔峰呢？
沈岳明從上世紀80年代開始，就和父親一起做水產生意，其間養過四大家魚，也養過甲魚，那時候家里的生意以父親為主，主意父親出，賺了錢也父親拿著，所以沈岳明自然也比較清閑，自幼愛下象棋的沈岳明，那段時間如魚得水，找人下棋是他每天做的事，但就在“馬走日、相走田”的過程中，沈岳明卻看到了甲魚市場的后一步棋。
沈岳明：你能夠多看一步，我能夠多看兩步，這樣我掌握的線索大，那么我能夠掌握兩步，他能夠掌握三步，那么他掌握的勝算大。所以在商場當中也是一樣的，不是說我只得到眼前利益，不考慮以后。

上個世紀90年代末，溫室甲魚大行其道，最鼎盛時期價格達到了每公斤400多元，溫室甲魚從苗種長到1斤以上的商品甲魚，只需要10個月的時間，周期短，養殖起來又沒有什么技術難度，在這期間，養溫室甲魚的人都賺了筆快錢，當所有人都熱火朝天的蓋溫室，養甲魚的時候，沈岳明卻要拆了大棚，不養溫室甲魚了。
沈岳明：把這個大棚做育苗池了，專門育苗了，我沒有再去養商品甲魚了，商品甲魚不要這樣養了。
在溫室甲魚日進斗金的時候，沈岳明卻要拆了大棚把甲魚野養，這步棋在當時沒人能夠看得懂。
村民1：想法嘛肯定懷疑了，溫室的這么好賺錢，為什么放野生的，也想不通。
村民2：當時我們懷疑他能不能養好，一方面溫室甲魚，當時溫室甲魚銷售很暢的嘛，賺頭也多，另一方面外塘甲魚受外界影響很大，外界影響大就不太好養。
而這時第一個反對的就是沈岳明的父親沈廣鈿。
因為那個時候甲魚市場火爆，只要是甲魚消費者就認可，大家還都沒有什么溫室甲魚和野生甲魚的概念，所以溫室甲魚和野生甲魚之間并沒有價格差距。而在室外養殖仿野生甲魚至少需要4年的時間才能上市。放著好好的錢不賺，父親當然不能答應。
沈岳明父親：阻止他養，跟他吵架罵他，因為那個時候怕冒風險。
父親的堅決反對，成了沈岳明養殖野生甲魚最大的障礙，眼看著工作做不通，沈岳明要和父親分道揚鑣，自己建池塘養殖甲魚，而父親手握家里的財政大權，把話也給沈岳明挑明了，養甲魚可以，但錢是一分不給！
沈岳明的母親：他爸爸不給他的，他朋友25000結婚用的錢，就借給他。
家里弄不出錢來，沈岳明開始四處借錢。2000年沈岳明用借來的錢建起了一個多大的池塘，養了500多只甲魚，可隨后發生的事，卻給了他一連串的打擊。
那段時間沈岳明沒事就在池塘邊轉悠，生怕會出現意外，但是意外終究還是發生了。
兩個月后，沈岳明發現池塘里出現了死甲魚。
沈岳明：它這么一個大的3斤重4斤重的，當時我們的收購價是550元一斤，那么它死一個4斤重的話就要2000多元錢，當時按照我們的說法就是一只甲魚一頭牛。
找不到真正的原因，但每天都有甲魚死亡，這讓沈岳明的心情也越來越沉重。
沈岳明：我有一次，大甲魚接連死，我把一個大甲魚捧著整整一個晚上沒睡，左看右看。
那一晚沈岳明做出了一個決定，要去600公里開外的寶應縣找一個姓畢的老師，好好學學技術，這本來是一個很正常的決定，卻在父親那里引起了強烈的反應！
本來兒子養殖外塘甲魚，沈廣鈿就不同意，現在甲魚又接二連三莫名其妙地死亡，現在又放下池塘的甲魚，要到外地拜師學藝！兒子的固執和越來越大的損失，讓沈廣鈿內心積蓄已久的怨氣，一下子爆發了！

沈岳明：他氣死了，揍我。
記者：氣死了怎么辦？
沈岳明：揍我，就把這么粗的掃把，掃把棍子給打碎。
記者：打到你身上了？
沈岳明：打到這里，我腿上了。
如今再提起當年的事情，沈廣鈿雖有些不好意思，但還是覺得自己有理。
沈岳明的父親沈廣鈿：那個年頭多了，記不起來了。因為他是我的兒子，我是老子，我的兒子和女兒一不聽話，我眼睛一瞪他們就怕了，他不聽我的，我就打過去了。
挨了父親打沈岳明，懷著滿腹的委屈和東挪西湊的路費，踏上了去往江蘇寶應的拜師之路。
沈岳明：我這邊坐車是坐到寶應的，是晚上的車。
長途汽車開到寶應縣城的時候已經是下午4點多了，縣城離畢老師家還有30多公里的路。為了節約開支，沈岳明沒有坐車，而是一路走一路打聽著往畢老師家去。
這30里山路讓沈岳明百感交集，難道養殖外塘甲魚錯了嗎？外塘養殖甲魚的難度到底有多大呢？姓畢的老師到底會不會教他養殖技術呢？
他叫畢文才，養了40多年的甲魚，烏龜，在寶應縣龜鱉養殖行業里算是資格最老的人之一。2000年秋天的一早晨，畢文才家的工人打開家門的時候卻嚇了一跳。門口的草垛上正躺著一個年輕人。
畢文才：清晨，我們家里的工人發現的，早上開門了以后他在門口，睡覺打盹呢。
這讓畢文才對這個陌生人的身份很懷疑，他叫醒這個年輕人仔細盤問起來。
沈岳明：那邊下車的時候還只有4點多。下午4點多，到寶應。我趕到他家里的時候是晚上2點多了。
原來沈岳明一路步行走到畢文才家的時候已經是夜里了。怕打擾畢老師家人休息，沈岳明沒有敲門。
沈岳明：就在這個位置，原來池子是沒有的，就是這個草窩門口。我就睡在這個草窩邊上。

上門請教畢文才技術的人很多，但是沈岳明的這種禮貌和執著卻深深的感動了畢文才，他當下收了沈岳明做徒弟。
經過一個月的學習，畢文才不但把有關甲魚養殖的知識教給了沈岳明，而且師徒兩人還建立了深厚的感情，當沈岳明要回去的時候，畢文才送給了他八個大字。
畢文才：我跟他講了，你回去以后，八個大字，有求必應，有問必答。
在沈岳明回家一個月后，死甲魚的問題不但解決了，而且甲魚還開始上岸產蛋了。
畢文才：甲魚產蛋了。農民看現實，現實他看到了，他開心了。這樣一來他全家開心了，包括他的父親很開心了。
自此沈廣鈿打消了擔心兒子養殖不成功的顧慮。
2004年，正是沈岳明在野外養殖的甲魚要上市的那一年，誰也沒想到甲魚市場卻出現了翻天覆地的變化。
那一年溫室甲魚的價格急劇下跌，每斤甲魚的價格由過去的200多元跌到了十幾元。很多養殖戶入不敷出。甲魚產業面臨的重新洗牌的境地。
而這時所有的人才算剛剛看懂了沈岳明當初走的那步棋。
沈岳明：我其實我是不傻的，怎么不傻呢，因為當時我看到這個情形以后一個是違背了我們消費者需要規律。消費者現在不知道，但是以后肯定會知道，今年是200多元的價格，不代表明年也是200多元，后年也是200多元，是吧，那么你必須知道明年可以不會到這個價格，那么不到這么高價格的時候，讓你賣你怎么辦，所以我考慮到的就是這么一個情況。
這年沈岳明的野外養殖的甲魚上市了，因為是在模擬天然條件養殖的，所以沈岳明給這種甲魚起名叫野長甲魚。他決定避開來收購的商販。把甲魚直接拿到超市里去賣。
沈岳明：這個就是他比較黑，為什么會黑呢，溫室當中沒有陽光光照，他里面的水都是一種黑色狀態，這個就比較黑。這個它比較青，它是什么一個概念，外面太陽陽光照，光合作用以后，池子周邊的環境就是青色的，比較青。
因為有了這種明顯的區分特征，所以沈岳明幾乎沒有費什么力氣，就把甲魚推進了超市。到2005年時，沈岳明每年靠在超市銷售的甲魚就有100多萬元的利潤。每斤甲魚的銷售價達到了100元，比溫室甲魚每斤20元的價格高出了5倍。提前走出的一步棋，終于有了回報。
自從甲魚可以直接面對消費者之后，沈岳明就有了一個最大的收獲。那就是他養的甲魚價格可以不受中間商的控制了，這也就避免了甲魚市場的價格變化對他企業的影響。

可是這一切對于沈岳明來說，只算是走贏了一小步。正當他想松一口氣的時候，局勢又重新開始緊張起來。而這一次他將眼睜睜的看著自己的甲魚一只只死去，用1800萬的損失去搏整盤棋的輸贏。
2005年，沈岳明春風得意地擴大了自己的養殖規模。可是沈岳明卻不曾想到一場災難正悄悄朝他走來，而這場災難的起源地正是他新修好不久的池塘。
沈岳明：當時最早應該是2006年下半年，這個池塘，就是這兩個池，這兩個池是釣魚塘，釣塘里面慢慢的死。開始的時候這個池子沒幾個，一天一個筐子。因為我們場面大，每天死個3筐5筐不成問題。
沈岳明養殖的一直都是野長甲魚，養殖池是露天的，甲魚也從來不喂藥，所以經常死幾只甲魚也是很正常的事情，沈岳明自然也不會在意。
直到有一天有員工告訴他，親鱉池里也出現了死掉的甲魚。這一下沈岳明真的著急了。
沈岳明：后來它是一天幾千斤死，那怕了，那這還得了。一個甲魚都要五六百塊錢，親種。
記者：親種，那就是說這個親種一死你就緊張了是吧？
沈岳明：那對。
親鱉池里的甲魚都是沈岳明精挑細選出來留做種鱉的。這種甲魚都是幾年以上的，耐病能力強，再加上管理也嚴格，很少出現死亡的現象。這個池塘的甲魚死亡讓沈岳明感到陣陣緊張。然而更讓他緊張的事情還在后面。
沈岳明：這個打擊真的是非常膽戰心驚的，這個魚啊，起來就是一池起來，三天五天就死完了。
沈岳明開始到處求醫問藥。多數人對這種病束手無策。直到沈岳明遇到一個叫劉必謙的人，劉必謙確實給沈岳明開出了一個藥方，那就是有病不治，讓整池的甲魚自然死亡！
劉必謙是寧波大學生物與遺傳工程學院的教授，主要從事的基因遺傳學的研究。2006年，沈岳明找到他的時候甲魚場的情況正萬分危急，但劉必謙卻給了沈岳明一個意外的回答。
大學教授劉必謙：我給他的主意是什么呢，就是一個都不能處理，讓它去死，也就是說他要看著他這幾十萬的錢損失掉。死完后剩下來的就把它集中起來。
記者：剩下來的肯定就是好的了？
劉必謙：也就是它本身具有這種抗病的能力，那么這種甲魚是我們最希望得到的。

面對這樣的一個建議，沈岳明猶豫了。因為當時沈岳明的處理辦法是，只要一個池塘發現一只甲魚有得病的征兆，不等病情擴散到整個池塘，就把一池甲魚全部低價賣掉，這樣至少可以減少損失。可是劉教授的主意卻要冒更大的風險，因為當時他池塘里養著價值6000萬的甲魚，如果按劉教授的辦法，這些甲魚有可能全部死光，這會讓他的事業重新回到起點！如果用藥控制病情，那么他外塘野生養殖甲魚的理想就將落空，巨額財富的得失鍛打著沈岳明的心靈，下一步棋他將怎么走呢？
2007年，沈岳明給員工們下達了命令，對池塘里生病的甲魚不采取審核措施，就讓它順其自然的發病或死亡。
那段時間沈岳明的甲魚廠里每天都有大批的死甲魚被掩埋。
沈岳明的妻子：一開始倒還不哭，心是疼的，不是到手的錢嘛。后來就是死的很多，后來就是一塘一塘死的有幾十塘了，真的心痛死了，真的哭的。
廠長：全部浮在水上面，漂起來，用扁擔挑，裝在皮桶里面用擔子挑，挑出來。
記者：那每天得挑多少回？
廠長：那就多了，每天不停的撈。
養殖廠里的員工看到這樣的情景都很心痛。也有人建議沈岳明用一些藥稍微控制一下。
廠長：建議有的，死的這么多心疼嘛，我們建議沈總，是不是可以用點藥啊，抗生素什么的都考慮了，都給他建議了。
但是沈岳明一直堅持絕對不給甲魚用藥。
這樣的日子大概持續了半年，到這場病害慢慢接近尾聲的時候，沈岳明的養殖場幾近蕭條，沈岳明給自己算了一筆賬，這筆賬至今提起來還讓他心痛。
沈岳明：一共我們親種死了有6萬多，半成品有16池，每一池1萬多，十多萬。損失了1800萬。
悲痛之余，沈岳明也沒有忘記劉教授說的話，他開始精心照顧那些災難過后僅存下來的寶貝甲魚。這些甲魚就是他今后的希望。
一年后這批甲魚第一次產卵并孵出了甲魚苗。帶著一種期盼的心情，沈岳明按照劉教授的方法把這些魚苗放到了曾經發病，而且沒有消毒的池塘里。
沈岳明：現在沒有了，人家發病我們沒有了。
記者：繁育出來的種苗質量也好了？
沈岳明：也好了。
記者：新繁育出來的小甲魚也不會得病了？
沈岳明：沒有了。
劉必謙：我們從外面引進了一些品種放在這個池塘里，結果引進的這個品種放在這個里面一段時間全死了，那證明這個池塘里面病毒還是存在的，但是我們這個已經有抵抗性了。
直到這一天，沈岳明壓抑的心情才算慢慢舒展開了。
沈岳明：就是當時發病發過以后留下的甲魚我都把它集中在這個塘里。這個塘里有4000多個。我就把發病之后留下來的，都集中放在這個里面。
記者：這個池塘的甲魚現在是你的寶貝啊？
沈岳明：恩，是寶貝。這個就是哪怕是5萬塊一個向我買，我也不賣的。
由于沈岳明死了價值1800萬的甲魚的是，在當地傳的沸沸揚揚，同時，甲魚養殖戶們也知道了岳明的手里有這種抗病能力的甲魚苗，不用宣傳，就有很多養殖戶登門求購甲魚苗。當時沈岳明的場里每年能產10萬只甲魚苗。按當時的形式沈岳明可以把每只魚苗賣10元的價格提高一倍，那么他將可以輕松賺到200萬。但是這一次，他又把到手的錢放棄了。

為了養殖生態甲魚， 什么時候，浙江余姚的沈岳明眼睜睜地看著價值1800萬的甲魚死去，而劫后余生的甲魚漸漸地有了抗病性，就在沈岳明逐漸走出這段陰影的時候，這種病害并沒有完全過去，很多周圍養殖戶的池塘里都出現了這種病害。
當所有的養殖戶都想找沈岳明買魚苗的時候，沈岳明卻心甘情愿的把自己已經養了3年，還有一年就能上市的半成品甲魚以60元每斤的價格賣給這些養殖戶。
但是沈岳明也提出一個條件，就是每畝池塘的養殖數量不能超過100個，養出來的甲魚，他都要回收，但是回收的價格不會低于市場價。
在寧波市周邊的農民多數都是養南美白對蝦的，他們把甲魚和蝦養在一起。
養殖戶：因為這個蝦種退化，我們搞出來這個蝦很不好養，這個蝦就死。這個甲魚套養進去以后，這個蝦死的，這個甲魚就把它吃了。吃了以后能控制它的發病。
這筆賬算下來，邵平法想明白了，這等于就是從沈岳明那花80元錢買個魚苗，放在自己的池塘里養一年，還不用喂飼料，年底的時候再以120元的價格賣回給他。一年下來能賺不少錢。
很快，在邵平法的帶動下，整個村子都開始和沈岳明簽訂合同在他們的養蝦池里，養殖甲魚。
養殖戶：我們下半年賣給沈總呢，是160元一公斤。
這時候沈岳明的臉上才算露出了點得意的神色。但他養殖的甲魚要4到5年才能上市，這樣長的養殖周期，靠他自己養已經是很吃力了，所以當養殖戶要高價購買它的甲魚苗時，他沒想到要多賺錢，而是要就此擴大養殖規模。
沈岳明：最最重要的是我們自己的產能小，你這么賣的話貨源不夠，我原來全國各地賣的時候我的養殖基地才100多畝的面積。現在我們已經達到1000多畝的面積了。
周圍農民幫他把半成品養到成品，沈岳明就可以空出更多池塘培育小甲魚，增加了每年的產量。現在周圍已經有100多戶農民在和他一起養殖甲魚。這次他又贏了一步棋。
沈岳明：下棋要想贏，就得比對手多看一步，你看得越遠，你贏的機率就越大，其實我下棋的時候好多時候我都是想著我的生意的，有的時候下到一半就跑了，就是想到生意上的事情了，就跑回去處理了。