中國水產門戶網報道(2005年5月21日)翹嘴紅鲌是余杭區水產養殖主導品種“三魚一蝦”之一，今年該特色品種養殖又有了較大發展。據統計，全區翹嘴紅鲌池塘專養面積2348畝，放養魚種281.2萬尾，比去年增加672畝，增幅達40.1%，主要分布在仁和、良渚、余杭、運河、塘棲等地。翹嘴紅鲌俗稱白條魚，其肉質細嫩、味道鮮美，深受消費者歡迎。在生產上具有食性廣、生長快、適溫廣、耐缺氧、病害少、成活率高、易養殖等特點，經濟價值較高，發展前途廣闊。該區自2001年引進翹嘴紅鲌養殖以來，開展了一系列試驗推廣工作，使翹嘴紅鲌養殖得到快速發展，養殖規模和層次不斷提高，已成為全區新的水產養殖主導品種之一。

  一是開展了一系列池塘專養技術試驗，及時總結推廣了四項實用技術。即：浮性顆粒飼料替代冰鮮野雜魚、利用微生物制劑調節水質、80：20放養模式、漁用自動投餌機應用等四項新技術。

  二是重視翹嘴紅鲌養殖的質量安全體系建設。幾年來，余杭區先后制定了區級標準《翹嘴紅鲌池塘專養技術操作規程》和區級標準化作業規范《無公害翹嘴紅鲌池塘養殖技術操作規程》，配合浙江省水產技術推廣站制定了省級標準《無公害翹嘴紅鲌》，并做到以生產標準來規范生產，監督生產，增強養殖戶的標準化生產和無公害生產意識，提高產品質量安全水平。

  三是圍繞翹嘴紅鲌這一品種，近年來承擔實施了一系列水產科技推廣項目，促進了這一產業的健康發展。如：杭州市農業“豐收計劃”項目《翹嘴紅鲌高效養殖技術推廣》，浙江省優勢和特色農產品基地建設項目《翹嘴紅鲌苗種繁育和示范推廣》，浙江省優勢和特色農產品基地建設項目《良渚國平特色水產養殖基地建設》，杭州市豐收計劃項目《水產品健康養殖技術推廣》等。

   四是開展技術培訓，提高養殖技術水平。幾年來，通過邀請專家上門授課、科技人員下鄉講課等形式，大力推廣翹嘴紅鲌健康養殖、高效養殖等實用新技術，提高了廣大養殖戶的技術素質、管理水平和水產品質量安全意識，對該區翹嘴紅鲌養殖持續、健康、快速發展起到積極的推動作用。



                                    采集:黃子