中國水產門戶網報道黃鱔喜歡生活在清爽多活餌的水體。為了確保鱔池良好水質,應該人為調節鱔池水質。從鱔苗養成鱔種,隨著幼鱔個體的增大,隔5-10天加活新水約3厘米左右:酷夏則每隔3-5天就要加注一次新水,鱔池加水要分次進行,這樣既有利于改善水質,擴大鱔的生活空間,增加水中的溶氧量,又有利于鱔種的生長發育。加水應選在晴天、水溫較高時進行。要采取量少勤灌的方法注水,加水要分散,且時間要短，以防小鱔長時間頂水而消耗能量,影響體質和沖渾池水。常換新水,可保持池水清潔,水質不被污染變質。為了改變水質,還可以在鱔池水中飼養漂浮性和挺水性高等水生植物。同時可在鱔池里放少量濾食性魚類,攝取水中浮游生物而得到凈化水質的目的。
夏季,在烈日曝曬下,池水迅速增溫,露天的池子淺水處水溫往往可達到40-42度。為了防止鱔池水溫過高,燙死鱔苗,要人為的在鱔池內用1/3或1/2面積的水體來移植水生植物,例如,慈菇、菱白、蒲草、藕、水浮蓮、水花生、水葫蘆、浮萍及芫萍等,以遮擋陽光,降低水溫、泥溫,并保持土質松軟和空隙度,調節池內酸堿度。菱白、清革和慈菇還可給黃鱔創造鉆空穿游,除去身上的粘膜,加速生長。平時鱔池水深保持10-15厘米,盛夏高溫季節,水位應加深到20-25厘米,要注意常換清涼水〈最好用井水兌換〉,并在鱔池中放入較大的石塊、大瓦片或樹墩,做些人工洞穴,以利黃鱔棲息避暑,也可在鱔池周圍栽些樹木、葡萄,或種些絲瓜搭架遮陽,總之,使池水溫度保持在25-28度左右最為理想。