中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道

用激素注射法促進(jìn)"面包魚"排卵。

市場上銷售的"面包魚"。

      一向只能出海捕撈的“面包魚”用不了多久就能實(shí)現(xiàn)規(guī)模化養(yǎng)殖了！9月13日，記者從中國海洋大學(xué)了解到，經(jīng)過近三年的項(xiàng)目攻關(guān)，由該校水產(chǎn)學(xué)院教授溫海深主持的山東省科技攻關(guān)課題“綠鰭馬面鲀生殖調(diào)控與苗種規(guī)模化生產(chǎn)技術(shù)研究”日前通過專家鑒定，科研人員已經(jīng)成功繁殖培育了30萬尾綠鰭馬面鲀魚苗，也就是說，用不了多久市民在家里就能吃到批量生產(chǎn)的新鮮“面包魚”了。 

      近三年研究攻克難題 

      溫海深教授告訴記者，說起“面包魚”，一般是指黃鰭馬面鲀和綠鰭馬面鲀，而本地常吃的就是綠鰭馬面鲀，上世紀(jì)90年代以前，綠鰭馬面鲀是渤海、黃海、東海海區(qū)的主要捕撈對象之一，產(chǎn)量僅次于帶魚，但由于過度捕撈等原因?qū)е缕浞N群資源銳減，市場價格不斷攀升。 

      溫教授說，經(jīng)過近三年的反復(fù)研究和實(shí)驗(yàn)，課題組終于攻克了“面包魚”人工繁殖方面的難題，成功繁育出30萬尾綠鰭馬面鲀魚苗。 

      “親魚”只有三成成活 

      溫教授告訴記者，課題確定以后，他們首先開始了親魚的采集工作。 

      “每年的3月份、4月份是綠鰭馬面鲀的一個產(chǎn)卵期，是捕撈該魚種的最佳時期。”溫教授說，2008年3月初，課題組的科研人員就開始在煙臺、威海一帶的近海海域捕撈綠鰭馬面鲀親魚。后來他們又在2009年3月和2010年3月各出海捕撈了一批“親魚”，加上第一次的一共捕撈了1000多尾親魚，但最后成活的僅有300尾左右。 

      繁殖后終獲30萬尾魚苗 

      “捕獲以后飼養(yǎng)和繁殖才是最難的！”溫教授說，由于野生綠鰭馬面鲀很難人工飼養(yǎng)，科研人員先是模仿自然條件的飼養(yǎng)方式，逐漸將主要飼料換成魚體勻漿和貝類內(nèi)臟的混合物，調(diào)整好水溫、鹽度等飼養(yǎng)條件，最終成功實(shí)現(xiàn)了對300尾野生“親魚”的人工飼養(yǎng)。 

      “克服了人工飼養(yǎng)這個難題后，我們把主要研究精力都投入到了人工繁殖上。”溫教授說，一是讓“親魚”在人工養(yǎng)殖環(huán)境里自然繁殖；二是注射激素，促進(jìn)“親魚”排卵后，再自然受精；第三種方法是向“親魚”注射激素，并采用人工授精的方式繁殖。 

      研究人員發(fā)現(xiàn)，這三種方式都能有魚苗繁殖出來，但采用激素注射促進(jìn)排卵的方式受精率更高，成苗率更高，“經(jīng)過精心培育，這300尾親魚繁殖出32萬尾魚苗，這32萬尾魚苗長到現(xiàn)在還成活的有30萬尾左右。”  

      海底世界將引進(jìn)“面包魚” 

      據(jù)溫教授介紹，通過近3年研究，課題組已經(jīng)初步建立了綠鰭馬面鲀苗種規(guī)模化繁育技術(shù)體系，優(yōu)化了“親魚”性腺發(fā)育人工調(diào)控技術(shù)模式及相關(guān)參數(shù)。突破了親魚人工飼養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)，掌握了生殖周期，確定親魚人工培育流程和技術(shù)指標(biāo)；并開展了激素催產(chǎn)和人工授精技術(shù)研究，進(jìn)行了人工孵化技術(shù)研究，確定了胚胎發(fā)育環(huán)境因素技術(shù)參數(shù)及發(fā)育時序。 

      2010年8月12日，受山東省科學(xué)技術(shù)廳委托，煙臺市科學(xué)技術(shù)局邀請有關(guān)專家，對該課題進(jìn)行了現(xiàn)場驗(yàn)收和成果鑒定。鑒定委員會認(rèn)為，該項(xiàng)目在國內(nèi)外首次突破綠鰭馬面鲀苗種規(guī)模化繁育關(guān)鍵技術(shù)，總體研究達(dá)到國際先進(jìn)水平。據(jù)介紹，為豐富觀賞魚的種類，海底世界正打算引進(jìn)“面包魚”。 

      ■記者調(diào)查 

      魚市上鮮見活“面包魚” 

      13日下午，記者來到南山市場，探訪市場上“面包魚”的銷售情況。記者先后走訪了近十家銷售活魚的商家，竟然沒有一家店里有活的“面包魚”。業(yè)戶呂先生告訴記者，現(xiàn)在活的“面包魚”僅在每年的4月份、5月份上市，而且上市量極低。 

      據(jù)介紹 ，受過度捕撈和養(yǎng)殖環(huán)境變化等因素影響，這種魚現(xiàn)在已經(jīng)越來越少了。“現(xiàn)在能買到活的‘面包魚’算是很幸運(yùn)了。”呂先生告訴記者，“我這家算是規(guī)模比較大的了，但活的‘面包魚’一年僅能賣100斤左右。”呂先生說，“這種魚的魚尾、魚鰭都是綠色的，很多市民來店里發(fā)現(xiàn)這種魚后都覺得很好看，很多人買回家不是用來吃，而是放到魚缸里當(dāng)觀賞魚。” 

      記者又在市場內(nèi)轉(zhuǎn)了幾家店，終于在一家銷售冷凍海鮮的店里找到了“面包魚”。“這就是‘面包魚’，炒、燉、烤著吃味道都很好！”店老板鄒先生見記者對“面包魚”感興趣，馬上向記者介紹說，“便宜了，8塊錢一斤。”而據(jù)介紹 ，活的“面包魚”40多元一斤。 

      溫教授告訴記者，目前他們培育的30萬尾魚苗絕大多數(shù)將繼續(xù)用于研究，少量將流向高端市場。下一步，他們將把這種渾身是寶的魚種進(jìn)行規(guī)模化養(yǎng)殖，屆時市民在家里就能吃到批量養(yǎng)殖的新鮮“面包魚”了。