中國水產門戶網報道      主產區阿根廷海域捕撈量銳減 價格每斤漲了四倍 京城相關菜品紛紛提價——

　　魷魚減產漲價 鐵板燒“縮水”

　　鐵板魷魚的分量越來越少，縮水到只有原來的一半。近日，家住安貞苑的小馮等一些愛吃魷魚的食客，都發現街頭的魷魚串出現變相漲價的情況。
　　詢問之下，攤主抱怨稱，最近魷魚價格猛漲，“減料”也是無奈之舉。

　　燒烤攤位
　　減料實屬無奈 勉強保本

　　昨天晚上，記者走訪了和平里、安貞橋附近的十個燒烤攤位，發現鐵板魷魚分量減半的現象普遍存在，有些攤位甚至已經沒有了烤魷魚串。
　　面對顧客的抱怨，老板也頗為無奈。“最近魷魚漲價太厲害了，即使已經減了分量，我們也是勉強保本，賺不到錢啊！”一位老板回應說。
　　他告訴記者，大多數燒烤用的魷魚都是從外地運來的成箱的冷凍魷魚，上個月魷魚上貨價是3.7元一斤，現在已經漲到8.4元了。“要不是為了留住老主顧，早就不想賣（魷魚串）了。”老板嘆著氣說，分量的減少已經引來顧客的不滿，自己生意也受到了影響。

　　餐廳飯館
　　魷魚飯菜提價 廚師算計

　　海淀區五道口一家韓國料理店的工作人員表示，韓國烤魷魚和魷魚拌飯一直以來都很受顧客喜愛，為保證質量，餐廳采用的是進口魷魚。
　　但近幾個月，魷魚漲價，這兩道菜的價格也上調了4塊錢左右，現在一份烤魷魚已經賣到了21元。“相對于魷魚進價的漲幅，飯菜價格幾元錢的增長，已經算是很合理了。”工作人員說。
　　此外，記者發現一些餐廳的爆炒魷魚花、宮保魷魚、黃金魷魚圈等菜的價格也開始“水漲船高”，上調幅度從3元到5元不等。
　　有老板直言，魷魚的成本實在有點高，所以會囑咐廚師在用料上不要過于“大方”，注意適度搭配。

　　批發市場
　　價格漲了四倍 銷量減一半

　　京深海鮮批發市場的金老板稱，進口的魷魚去年4塊多錢一斤，到現在已快20元了，價錢漲了四倍。“最近三個月，一斤至少也漲了三塊多！”
　　他表示，做水產生意十年來，魷魚價格從來沒有漲得這么瘋狂過。他的主要客戶群是大酒店，所以銷量影響不算太大。
　　但記者發現，魷魚漲價對一些小攤的批發商有明顯沖擊。“價格這么貴，肯定就賣不動呀！”一家水產店的老板說，這幾個月，魷魚銷量只有原來的一半，生意都快沒法維持了。

　　漲價原因
　　主產區阿根廷 捕撈量銳減

　　今天上午，煙臺北京遠洋公司的錢經理表示，魷魚價格的飛漲主要是由于進口的阿根廷魷魚減產引起的。
　　據了解，中國市場供給的魷魚八成左右是從國外進口的，其中主要是阿根廷魷魚。而由于阿根廷漁民進行大肆捕撈，造成經濟魚類的數量驟降。
　　錢經理稱，今年中國各遠洋公司的魷魚釣 （專業捕撈魷魚的漁船），在阿根廷海域的捕撈量銳減近三分之二。
　　國內的魷魚主要是從青島、大連等地運來的，產量根本滿足不了市場的需求，雖然價格相對要便宜一些，但由于市場上魷魚總體的供給量的銳減，國內魷魚的價格也就被哄抬上來了。