中國水產門戶網報道      根據市場調查，去年美國進口了1588噸劍魚，其中1097噸由新加坡供應，占了當地總銷售量的31％。新加坡為什么會成為劍魚外銷市場的大本營? 遠洋捕撈加工漁業面對哪些競爭? 本地業者有什么優勢? 女性在遠洋捕撈加工漁業有什么作為? 

　　新加坡與劍魚（Swordfish）有著淵遠流長的關系。 

　　《馬來紀年》里有這樣一段描述：“劍魚紛紛飛上岸來，把海岸上的許多人刺死了……”當時的統治者對此無計可施。后來采用一名小童的獻計，用香蕉樹干沿海岸筑成籬笆。劍魚飛上岸來，插在香蕉樹干上，最后被砍殺而死。“丹戎巴葛”（Tanjong Pagar）的地名就是根據這個傳說而來。因為在馬來語里，“Tanjong”是海角，“Pagar”是圍欄，“Tanjong Pagar”——有圍欄的海角的意思，就是指為防止劍魚飛上岸刺死人而筑起圍欄的地方。 

　　劍魚確實是一種性情兇猛的海洋生物。體積大的可達100到150公斤，游速可達每小時100公里，是海中游速最快的魚類之一。它的攻擊性強，連鯨魚也不放過！ 

　　作為食用魚，肉白略帶淡紅色的劍魚，因為肉質柔軟，口味溫和，加上低脂肪、低熱量和富含對心血管有保護作用的Omega-3脂肪酸，以及其他維生素和礦物質，深受歐美人士的喜愛，不論架烤、水煮都各有所好。 

　　劍魚主要分布在印度洋、太平洋和大西洋，是美國人餐桌上的傳統美饈，尤其是加利福尼亞州一帶。全世界每年捕獲的劍魚約有1萬公噸，其中半數供應美國市場。美國人食用的劍魚除太平洋捕撈外，也從其他地方進口，新加坡是主要供應國，其他則來自墨西哥、巴西和智利。

      劍魚屬于遠洋捕撈漁業范疇，本地有6家經營遠洋捕撈加工漁業的公司，大多與來自臺灣、塞舌爾（Seychelles）、中國大陸、韓國、日本、印度尼西亞、泰國等地的漁船合作，向他們買魚加工后再外銷到各地。 

　　經加工處理的劍魚大部分銷往美國，比如豐祥企業有限公司就有60%的劍魚銷到美國，另一家以出口劍魚為主要業務的春成水產企業有限公司，也有70％的劍魚供美國人消費。市場研究機構俄納·貝瑞（Urner Barry）的數據顯示，單是去年美國共進口了1588噸的劍魚，其中1097噸由新加坡供應，占了美國總銷售量的31％。其余的劍魚則銷往歐洲市場，在本地消費只占5％左右。