中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道俗話說，八月十五，菊黃蟹肥。眼看中秋節(jié)就要到了，可是記者在對超市和農(nóng)貿(mào)市場的走訪中，卻沒有看到大閘蟹的身影。不少經(jīng)銷商表示，今年大閘蟹的上市期比往年偏晚，而大閘蟹價(jià)格的上漲幾乎成為定局。

大閘蟹上市推遲

中秋或無緣陽澄湖大閘蟹

在惠民橋水產(chǎn)市場，往年經(jīng)營大閘蟹的攤位現(xiàn)在經(jīng)營的是甲魚、海蟹等水產(chǎn)品，而一些大閘蟹的專營門店更是大門緊閉。“去年8月20日左右，大閘蟹就已經(jīng)上市了，今年大閘蟹的上市期估計(jì)得到8月底或者9月初。”在惠民橋水產(chǎn)市場做大閘蟹批發(fā)生意十幾年的王老板告訴記者，自己經(jīng)銷的大閘蟹主要產(chǎn)自高淳，4、5月份的干旱天氣對大閘蟹的上市期有一定的影響。

據(jù)蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長的公告，今年陽澄湖大閘蟹9月17日才開湖捕撈，據(jù)此推算，今年中秋節(jié)期間南京無緣陽澄湖大閘蟹。在南京經(jīng)營固城湖大閘蟹的蔣先生告訴記者，固城湖大閘蟹的上市期估計(jì)在9月初。

大閘蟹養(yǎng)殖成本增長30%

價(jià)格上漲幾成定局

采訪中，不管是大閘蟹的養(yǎng)殖戶還是經(jīng)銷商都表示，今年大閘蟹的價(jià)格上漲幾成定局，養(yǎng)殖成本的上升無疑成為推動(dòng)大閘蟹價(jià)格上漲的主要原因。“去年喂養(yǎng)大閘蟹的螺螄才1塊錢一斤，今年漲到了一塊四、一塊五，還有小魚，去年一斤才1塊7毛錢，現(xiàn)在一斤則漲到了2塊3、2塊4。”蔣先生說，還有人工成本，今年一個(gè)養(yǎng)殖工人要比去年多支付2萬塊錢，養(yǎng)殖成本平均增長了30%。

“去年二兩左右的大閘蟹也就30塊錢左右，今年估計(jì)得賣到四五十塊錢。”惠民橋水產(chǎn)市場的王老板說，這幾年，北京、吉林等北方地區(qū)以及福建一些吃海蟹的城市，也開始訂購大閘蟹，市場需求的增加，也抬高了大閘蟹的價(jià)格。

網(wǎng)上已開始預(yù)售大閘蟹

雖然市面上大閘蟹還未開賣，但是網(wǎng)上大閘蟹的預(yù)售已被炒得熱火朝天，不少網(wǎng)上大閘蟹的銷售店鋪都打出了折扣的優(yōu)惠。打著“正宗陽澄湖大閘蟹”旗號的美蟹網(wǎng)正在銷售提貨券，淘寶網(wǎng)上，不少經(jīng)營大閘蟹的網(wǎng)站還以秒殺、搶購價(jià)、團(tuán)購等吸引眼球的方式提前預(yù)售大閘蟹，網(wǎng)上預(yù)訂的數(shù)量比較可觀。

對此，有業(yè)內(nèi)專家提醒消費(fèi)者，這種預(yù)售的方式存在著風(fēng)險(xiǎn)，由于不同產(chǎn)地的大閘蟹分級標(biāo)準(zhǔn)和等級標(biāo)注不相同，且定級也不同，預(yù)售方式可能會(huì)對消費(fèi)者產(chǎn)生誤導(dǎo)，為保險(xiǎn)起見，還是以現(xiàn)場購買更為穩(wěn)妥。