中國水產門戶網報道

    海帶是海岸植物中個體較大，質柔味美，營養價值和經濟價值較高的一種海藻。不僅含碘量高達0.2-0.4%，可做為藥用，而且是優良的海產蔬菜。每百克海帶干品中含有胡蘿卜素0.57毫克；維生素B1 0.09克；維生素B20.36毫克；尼克酸1.6毫克；蛋白質8.2克；脂肪0.1克；糖57克；無機鹽12.9克；鈣2.25克；鐵0.15克；粗纖維9.8；熱量262千卡。海帶是一種經濟價值很高的工業原料，特別是所含的醣類、褐藻酸、甘露醇等。 

　　海帶原產白令海峽和日本北海道一帶，我國山東、大連等海區也有養殖。1958年南移福建省試養成功，并突破海帶人工育苗和海區與室內渡夏難點，培育出成熟的種海帶，進行生產性育苗和大面積養殖。 

　　海帶藻體一般長度為2-3米，最大長度可達5-6米，寬約20-30厘米。藻體分為固定器、柄、葉片三部分。固定器位于柄的基部，由許多圓柱形假根組成，假根未端生有吸著盤。柄部幼期圓柱形，表面光滑濃褐色，長成后扁圓形，一般長度5-6厘米。葉片帶狀，無分枝，褐色而富有光澤，葉片中部形成“中帶部”。 

　　海帶生長適溫范圍為1-25℃，最適溫度為5-10℃，當水溫升至15-20℃時，藻體葉片上出現孢子囊。光是影響海帶生長的主要原因之一。海水中氮素營養含量多少，也影響海帶養殖生產的產量，要求養殖區硝酸氮含量須在20毫克/立方米以上。此外，潮流、風浪對海帶生長也有較大的影響。

    海帶出口品種，其英文名為sea belt，輸往國別和地區：日本。





                            　　南方漁網編輯：胡珊