優鱸1號是以國內4個大口黑鱸養殖群體為基礎選育種群，采用傳統的選育技術與分子生物學技術相結合的育種方法，以生長速度為主要指標，經連續5代選育獲得的大口黑鱸選育品種，也是世界上第一個大口黑鱸選育新品種。

生長快速

大口黑鱸俗名加州鱸，原產于北美地區，自1983年引進我國大陸，經養殖推廣，現已成為我國重要的淡水養殖品種之一，全國的年產量保持在30萬噸左右。大口黑鱸“優鱸1號”的生長速度比普通大口黑鱸快17.8~25.3%，高背短尾的畸形率由5.2%降低到1.1%。

大口黑鱸“優鱸1號”在培育過程中先后在廣東、江蘇、浙江、湖南和四川等省進行試驗和推廣，已累計養殖面積2萬多畝，養殖戶普遍反映該品種生長快，體型好，個體間生長均勻性增加，適合在我國南方地區淡水水域池塘主養或套養，也適合淡水網箱養殖。

管理簡單

大口黑鱸“優鱸1號”主養池塘的面積以5~10畝為宜，套養池塘的面積宜大勿小，池底淤泥少，壤土底質，水深1.5~3.5m，高密度養殖時，需要配備增氧機和抽水機械。精養池塘魚種放養密度依據不同養殖地區而不同，廣東地區的畝放養密度為6000~8000尾，而江蘇、浙江和四川地區的放養密度為1500~2500尾，套養池塘每畝放養50~80尾。池塘養殖大口黑鱸“優鱸1號”主要用冰鮮下雜魚來喂食，進行定時、定量投喂，保證供給足夠的餌料，以保證全部魚苗均能食飽，使魚苗個體生長均勻，減少自相殘殺，提高成活率。若以重量計，一般日投喂量為其總體重的4~6％。每天喂食兩次，即上午9~10時一次，下午3~4時一次。

養殖池塘的水質不宜過肥且溶氧豐富，應堅持定期換水，使水的透明度保持在40厘米左右，定期定時開增氧機，使水體的溶氧量均衡。同時可適量放養大規格鰱、鳙魚等，以清除飼料殘渣，控制浮游生物生長，調節水質。

利潤可觀

珠三角和長三角是全國大口黑鱸的主產區，其中珠三角的順德、南海區一帶大口黑鱸養殖量占到全國70%以上。長三角地區集中在浙江菱湖、湖州和江蘇省等地，占全國加州鱸養殖量20%左右。據業內人士透露，每年產自佛山順德的大口黑鱸苗占到了全國銷量的60%左右，其中大口黑鱸“優鱸1號”苗占了很大的比例，廣受養殖戶好評。

近年來，大口黑鱸的價格行情總體還不錯，雖然價格時漲時跌，但仍然保持較好的利潤空間。在珠三角地區，大口黑鱸的養殖成本在7~9元/斤之間，去年順德地區8兩以上的規格魚塘頭價最高可以賣到16.5元/斤。大口黑鱸“優鱸1號”高背短尾、畸形率低、生長快，抗病能力強，大大提高了產量，降低養殖成本。