從土塘養(yǎng)殖到魚蝦混養(yǎng)，到去年開始嘗試分級養(yǎng)殖南美白對蝦，林柏炎對于養(yǎng)殖模式的探索始終沒有停止，他相信，只要把細(xì)節(jié)做好，依靠有利的養(yǎng)殖模式，養(yǎng)蝦并不難。
 

                                                           林柏炎
 
    中山市神灣鎮(zhèn)逸島水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖場場長，1990年畢業(yè)于中山大學(xué)，之后投身IT行業(yè)，2001年開始進入水產(chǎn)并不斷向同行學(xué)習(xí)，在中山神灣鎮(zhèn)竹排村，除養(yǎng)殖南美白對蝦以外，還養(yǎng)殖筍殼魚、寶石鱸、河豚等。2010年通過分組養(yǎng)殖對蝦獲得成功，今年第一造蝦獲得畝產(chǎn)約1800斤的產(chǎn)量。
 
     2001年，林柏炎和幾個朋友一起合資開起了養(yǎng)殖場養(yǎng)殖南美白對蝦，“進入水產(chǎn)以后最大的矛盾就是激情和受挫以后，思考如何繼續(xù)走下去。”
 
    筆者來到中山市神灣鎮(zhèn)逸島水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖場，作為養(yǎng)殖場的負(fù)責(zé)人，今年最大的喜訊莫過于剛剛收完的5000斤蝦。林柏炎戴著一副圓框眼鏡，短發(fā)，有普通蝦農(nóng)黝黑的皮膚卻顯得特別斯文。據(jù)中山市海洋與漁業(yè)局方炎松介紹，林柏炎1990年畢業(yè)于中山大學(xué)，后來投身水產(chǎn)，做事非常細(xì)心，也樂于求教，經(jīng)常到很多地方向同行取經(jīng)。

     大跨躍：從IT行業(yè)到水產(chǎn)

    “2001年一次偶然的機會到朋友的養(yǎng)殖場，當(dāng)時蝦的養(yǎng)殖成本8塊錢左右，一斤蝦塘頭價23塊，養(yǎng)殖周期短，這中間的利潤空間太誘人了。”據(jù)林柏炎介紹，當(dāng)初進入水產(chǎn)，正是看到了養(yǎng)殖南美白對蝦的利潤空間，使得原本從事IT行業(yè)的他，希望能在水產(chǎn)界大展身手。他告訴筆者，土塘的養(yǎng)殖如此，高位池精養(yǎng)的空間就更大了。

    林柏炎并非水產(chǎn)專業(yè)出身，但是對水產(chǎn)的激情卻是不遜科班出身者。2006年對蝦價格低迷，他便轉(zhuǎn)養(yǎng)其他魚類，這幾年蝦價慢慢好起來，他又再次加入養(yǎng)蝦行列，但是受去年蝦病蔓延的影響，他也只養(yǎng)殖了13畝左右的水面。
 
    從未停止探索
 
    林柏炎剛開始養(yǎng)蝦的時候，利用土塘養(yǎng)殖，2006年之后因為蝦價低轉(zhuǎn)養(yǎng)魚類，2008年重養(yǎng)殖對蝦，他嘗試在蝦塘鋪地膜。2011年他因地制宜的摸索出了一套低成本的循環(huán)水分級養(yǎng)殖。
 
    據(jù)了解，林柏炎經(jīng)常到很多成功的養(yǎng)殖場參觀學(xué)習(xí)。在水產(chǎn)摸爬滾打了十年，他認(rèn)為，存在即為合理，“成功的養(yǎng)殖模式肯定有他的優(yōu)點，失敗的經(jīng)驗也并不是一無是處”。“一開始打算發(fā)展高位池，但是這里的水源是淡水，換水也不太可能，所以用循環(huán)水是最合實際的。”林柏炎表示，這樣的選擇其實也是被逼出來的。

    據(jù)了解，循環(huán)水分級養(yǎng)殖模式的優(yōu)點在于：養(yǎng)殖排泄物集中排出，經(jīng)專門的生化處理溝處理，再曬干外排作為肥料；養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖用水24小時循環(huán)（先入沉淀溝、再經(jīng)過蛋白分離器進行膠氮處理再注入池塘）；養(yǎng)殖過程不用任何藥物。他希望，循環(huán)水分級養(yǎng)殖不僅能提高經(jīng)濟效益，也可以實現(xiàn)生態(tài)效益和社會效益的三者統(tǒng)一。

    這種一、二、三級梯級無公害養(yǎng)殖，即在第一級池塘養(yǎng)殖蝦苗8-10天后，投放到第二級池塘養(yǎng)殖28-30天，最后把蝦投放到第三級池塘養(yǎng)殖50-60天上市。在三級池塘中各有管道相通，據(jù)林柏炎介紹，這樣的模式可以實現(xiàn)一年四季不間斷出蝦，即使是蓋上冬棚也沒問題。當(dāng)筆者問及未來是否對系統(tǒng)進行改進時，他表示將對水處理進行更多的優(yōu)化，另外，在管道的流量上也準(zhǔn)備從原來40m3/h的流量調(diào)整到60m3/h的流量，提高對水質(zhì)的調(diào)控能力。 “我對這個養(yǎng)殖系統(tǒng)很有信心。”林柏炎邊品茗邊與筆者言道。