3.5兩的螃蟹賣800元一斤,數數才三只!今年,梁子湖的禮品蟹價格直追陽澄湖。
昨日,武漢梁子湖新特水產養殖場董事長周德順盤點,今年,3.5兩的母蟹,售價約每斤800元,比去年翻了一倍,已接近國內第一高價的陽澄湖螃蟹。盡管價格高昂,高檔蟹仍供不應求。去年此時,高檔蟹日最高銷量僅1000多份,今年他每天配送出去的禮品螃蟹達3000多份,5日當天達到4700多份。
記者走訪多家超市,水產買手也稱,今年“十一”,頭二天起風下雨,影響捕撈。高檔螃蟹稀少,但貨源緊張,需求旺盛,創造了梁子湖螃蟹價格歷史新高。相比之下,中、低檔螃蟹價格漲幅不大,約20%。如:今年2.5母蟹的禮品價80元/斤(去年2.5母蟹70元/斤)。
此外,記者從多個養殖專家處了解,今年螃蟹更受歡迎,跟其品質是近幾年來最高有很大關系。盡管今年前期干旱,但后幾個月天氣涼爽,晝夜溫差大,非常適合螃蟹生長,口感較佳。且今年螃蟹自然成熟比往年推遲近一周,重陽節正是螃蟹成熟最佳時段。不過,由于9月份天氣溫度較高,國慶前后螃蟹正處于一個脫殼成長周期,現在母蟹只有八九成熟,公蟹只有七成熟,越大的螃蟹,成熟越差。螃蟹要膏、黃飽滿,預計要到12日過后。
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