中國水產門戶網報道 據《新聞晚報》報道,進入11月,是大閘蟹膏黃肉厚的味美季節。由于中秋已過,元旦未至,目前是一年中最為價廉物美的吃蟹季。記者昨天走訪市場后發現,由于今年大閘蟹的全國總產量增加了近兩成,且大規格蟹的比例高達六成,使得往年最受追捧的大蟹反而賣不出高價,最高下跌了五成。
“現在是大蟹行情一般,小蟹搶著要買。”在銅川路水產市場的大閘蟹批發區域,一名經營戶感嘆今年行情和去年正好倒一倒,“今年3.5兩以上的大規格蟹占到了總產量的6成,去年則只有4成。目前只重4兩的雄蟹批發價50元/斤,去年至少要80元。4.5兩的雄蟹65元/斤,去年100元/斤上下。5兩的雄蟹則從去年170元、180元一斤跌到了120元/斤,只有去年的2/3。”
雌蟹的價格走勢也同樣如此,3.5兩的大蟹從200元以上一斤跌落,3兩規格的則從120元/斤跌到了90元。盡管價格回落,但菜場里的小攤販們依舊更愛采購小蟹。
盡管前兩天是周末,但申城大閘蟹的價格沒有因此而小幅上漲,尤其是批發價還略有下跌,批發商表示,產區來滬的大閘蟹數量大增,是今年蟹價往下跌的主要原因。
由于養殖一年投入的飼料、人工成本要比去年高,價格一低讓不少蟹農不愿現在出售了。“往年這個時候,高淳蟹已經賣得差不多了,昆山等地的螃蟹開始陸續上市,但今年高淳固城湖的螃蟹還有40%在湖里沒有開捕,興化蟹也有50%依舊養在湖里。”大閘蟹批發商陳章飛告訴記者,因為目前市場價不高,蟹農不愿出售,想等元旦行情。盡管如此,業內人士認為依舊難以賣出高價,一旦大閘蟹蜂擁而上,只會繼續下跌。蟹農們最多囤蟹到元旦,之后就要放來年的蟹苗了。到時候各路螃蟹一起上市,價格可能還會走低。
不過,記者走訪市場后發現,盡管批發價大幅下跌,但申城大閘蟹的零售價卻變化不大,不少攤販以只論價,核算下來的零售價高于批發價50%到100%。3.5兩的太湖雄蟹38元一只,2.5兩的雌蟹則要48元一只。
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