水泥精養池外景
泰國白對下水泥精養池內景
循環水養殖系統
自動喂料器
正大集團生態養殖技術與生物保全養殖模式主要創始人陳明典指出,泰國的養蝦事業從早期的粗放式瞎養,逐步摸索到目前的有規劃的養殖,或稱為較科學化的養殖, 正是繞著《養魚經》所指出的基本要素“水種餌密混輪管防”各項不斷地做修正改進。
近代的對蝦養殖歷史并不長,然而隨著南美白對蝦引進中國及其他東南亞國家,世界對蝦產量在近十年來由2002年的150萬噸增加到2011年的350萬噸,中國也從2002年至今一直是世界最大的養蝦王國 。
雖然全球對蝦產量持續增長,但是近幾年卻有趨緩的形勢,養殖的風險依舊很大。尤其這兩三年來,蝦病持續在中國、越南、印度尼西亞、馬來西亞發生,造成許多養戶血本無歸。泰國雖有因病毒、細菌、原蟲等病原造成損失,但是整體而論泰國養蝦的風險相對較小。難以否認,東南亞各國的氣候較中國好,幾乎一年四季都可養蝦,但還有其他因素直接影響養殖的成功。
早在2500多年前吳越春秋時期,范蠡在養魚經里已明確指出, 水產養殖最基本的要素不外是:“水種餌密混輪管防”。在現代的專業養殖下,混養,輪作已非主流,然而隨著養殖的精; 對于“水種餌密管防”的要求卻顯得更加重要。但是最基本的要素卻往往是養戶最容易疏忽的地方。泰國的養蝦事業從早期的粗放式瞎養,逐步摸索到目前的有規劃的養殖,或稱為較科學化的養殖, 正是繞著養魚經所指出的基本要素,“水種餌密混輪管防”各項不斷地做修正改進。
泰國的養蝦模式在中國推廣有許多年了,可是在實際的操作上卻有幾點力不從心之處,如國內養殖池租用期每一到兩年就要重新租,租期短,養戶投資改造養殖池的意愿低,老舊的池子或大小不當的池子, 或有滲漏的池子,在一開始的池水的準備上就有許多先天的缺失了。
泰國對蝦養殖經過十幾年的摸索,大多數的池子都進行過或多或少的改造,一般除了養殖池外還有蓄水池、消毒池、沉淀池等循環養殖模式。 池水外排之前先進沉淀池處理后再排出,減少對環境的污染, 減少疾病的傳播。國內還有許多養殖戶的進排水都是同一水源,往往其他池排出的水正是另一池抽進的水。水質指標差不提,最危險的是水源可能已有大量病毒了。
池塘應整建好后才進水消毒,施肥做水,一般做水應在兩周以上,培養大量動物性天然餌料后才放苗。有好的天然餌料,好的水色,除了供給幼苗早期的營養,提供隱蔽的生活場所,還可以維持放苗初期的穩定水質。
種,指的是種苗,國內養殖戶對苗種的選擇認知已從便宜的土苗改為進口的優質苗種,這是很健康與正確的認知。泰國苗場幾乎沒有生產所謂的土苗或本地苗了,因為苗種的好壞直接影響養殖效果。
密,在泰國,蝦的放養密度一般在80- 100 尾/平方米,但國內的養殖戶一般放養密度多超過7萬尾/畝。密度過高導致后期養殖管理的困難度增大,如氨氮偏高, 水色濃,酸堿度與溶氧的變化大,造成緊迫, 成蝦規格小,存活率低,餌料系數偏高等。
池塘,水質,養殖配套設備與飼養管理等在泰國均事先經過規劃,600- 700 斤需配置1馬力的增養機,水質的指標有一定的標準,如鹽度,溶氧,酸堿度,總堿度等,若在標準之外就應該立即對水質進行處理, 或換水吸污,或多開增氧機,或使用生物制劑,或是加石灰,或調整喂料量等等。
防,指的預防疾病的發生,預防病毒進入養殖池的設施,措施與規矩。知道病毒如何傳播與擴散而設防。預防這個環節在國內許多養殖場就做不夠到位,也往往因為這一小小的疏忽導致病發養殖失敗。
餌,指的是餌料,天然餌料與完全配合飼料,前面已提到天然餌料的重要性, 不再重復,對于餌料的選定與飼養對于對蝦的長勢有極大的關系。各個廠家各有各的飼養建議,養殖戶也有個人的養殖方式,在此就不多討論了。
還有一點就是養蝦應以蝦為中心,從蝦的角度看蝦的需要,蝦需要什么樣的環境。
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