既能長在淡水里又能長在海水里，可多種養殖模式并行；生長速度是普通三文魚的兩倍，比普通三文魚更耐高溫；吃1.1斤飼料長1斤肉，肉質鮮艷細嫩，可達到極品三文魚的色度……這種魚名叫斑點鱒鮭，它的背后，可能潛藏著一條上百億元的產業鏈。

　　斑點鱒鮭是由現代生物學技術選育而成的三文魚新品種，2010年由省海水養殖研究所聯合青島福卡海洋生物科技有限公司引入國內。僅三年時間，完成了從育種育苗、成魚養殖，到尋找合作養殖商戶、推向市場，這種原本分布于北美諸國，僅在挪威、智利等國大量養殖的三文魚，已在青島地區實現了規模化養殖。

　　孵化育苗技術，青島獨一份

　　在工廠化養殖車間內，記者看到，不同池子內養著不同大小的斑點鱒鮭，其中苗種池內的魚苗僅有8厘米左右。省海水養殖研究所副所長、項目負責人郭文告訴記者，這些8厘米的魚苗，正在被來自全國各地的養殖企業搶購，青島是目前國內唯一的苗種培育基地。

　　“現在斑點鱒鮭的育苗已經成功，國內需求的斑點鱒鮭魚苗，都需要從青島進，將來會向省內以及一些水溫適宜的城市推廣。”郭文說，2010年，研究所首次引進斑點鱒鮭魚卵10萬粒，當年就孵化出仔魚9.7萬尾，培育苗種8.9萬尾，攻克了斑點鱒鮭育苗的難關，并向山東各地推廣養殖7萬尾；今年，引進魚卵300萬粒，計劃育苗240萬尾……至2015年，計劃引進魚卵1000萬粒，育苗800萬尾。

　　記者了解到，國際上對三文魚的需求量遠大于其產量，我國每年都需要從挪威、智利等國進口三文魚5到6萬噸，目前市場價格在每公斤100元左右，郭文給記者算了一筆賬，“現在價格和鮮海參差不多，利潤能達到60%多，根據目前情況，養殖成本在每公斤25到35元，算下來，養1000萬尾，可實現產值32億元，利潤20億元。”

　　科技含量高，串起產業鏈

　　盡管斑點鱒鮭可稱為三文魚中的極品，但這種魚“尊貴”不“嬌貴”，生長速度極快，對水溫的要求也沒有普通三文魚那么苛刻。由于青島地區夏季水溫較高，普通三文魚難以度夏，而斑點鱒鮭具有廣溫性和廣鹽性，生存溫度為0到24℃，完全可以在青島的深海網箱里安全度夏。

　　郭文向記者介紹，目前北方地區深海網箱冬季空置率較高，斑點鱒鮭在6到8℃時仍然可以正常進食。另外，既可在淡水又可在海水養殖的特性讓它適應了多地區的淡水網箱和海水網箱養殖，山東地區更是可以在過去養殖大菱鲆的工廠化車間里養殖，無需更換設備。

　　“肉質鮮艷的三文魚往往更受消費者歡迎。市面上出售的三文魚色度在26以上即為優質三文魚，而斑點鱒鮭的色度能達到32。”海水養殖研究所海水良種繁育中心副主任潘雷告訴記者，這種色度的三文魚已經可以稱之為極品三文魚。其生長速度可以達到普通三文魚的兩倍，一年就可以達到1到2千克，兩年達到3到5千克。

　　青島擁有獨家的斑點鱒鮭的育苗技術，將來輻射到全國，一條包括苗種繁育、中間養成、成魚養殖、商品銷售、產品加工、特色旅游等為一體的產業鏈即將建立。

　　一條產業鏈，半條在國外

　　盡管孵化仔魚和育苗技術已被海水養殖研究所技術人員所攻克，但由于斑點鱒鮭是雜交選育品種，無法進行繁殖，育種技術仍然掌握在美國的科研公司手中。想要養殖斑點鱒鮭，仍然需要從美國進口魚卵。

　　“目前斑點鱒鮭的育種技術由國外掌握，下一步，除了育苗外，從國外進口優質親魚進行繁育就成了新的課題。”郭文告訴記者，美國科研機構用了幾十年的時間通過雜交選育技術培育斑點鱒鮭，現在是第十七代，難度很大。但唯有掌握育種的核心技術，才能掌握完整的產業鏈條。接下來，省海水養殖研究所將聯合美國科研機構和國內科研院所，攻克斑點鱒鮭育種難題。