農(nóng)財(cái)寶典：近日，美國亞利桑那大學(xué)Dr. Donald Lightner領(lǐng)導(dǎo)的研究團(tuán)隊(duì)發(fā)表聲明稱，EMS/AHPNS的病原體是一株特異的副溶血性弧菌。對此您有何看法？而根據(jù)您的研究團(tuán)隊(duì)的研究進(jìn)展，您覺得EMS的病原是什么呢？EMS難以確定病因，學(xué)界難以達(dá)成共識，這其中的難點(diǎn)是什么？

    何建國：從現(xiàn)在我們研究的觀點(diǎn)來看，不能否定，也不敢肯定。2010年我國開始發(fā)生EMS的時(shí)候，我們就展開了大量的調(diào)查，因?yàn)樗�致死速度太快了，超出了我們原來研究病毒和�?xì)菌的傳播速度，從流行病學(xué)學(xué)的特點(diǎn)來看，更傾向于中毒，因?yàn)橹挥兄卸静拍軌蚍浅Ｕ�齊地死亡，這一點(diǎn)跟Lightner教授的觀點(diǎn)是吻合的，2011年我們就給出這個(gè)觀點(diǎn)。我們沒有做過噬菌體感染弧菌的實(shí)驗(yàn)，因此不能否認(rèn)Lightner教授的觀點(diǎn)。

    現(xiàn)在只能說，能提到噬菌體在EMS中作用，這是非常具有創(chuàng)新的想法。Lightner教授是根據(jù)病理學(xué)和通過人工感染進(jìn)行分析的，他是嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)家，毫無疑問，他是做過實(shí)驗(yàn)而得出結(jié)論，也有可能他已經(jīng)找到了的病理因子。

    但是這里有個(gè)疑問，其觀點(diǎn)中所描述的少見副溶血弧菌菌株從哪里來？是以何種方式在傳播？在實(shí)際的養(yǎng)殖過程中我們發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖中后期規(guī)格較大的對蝦，并不會(huì)出現(xiàn)EMS的癥狀，該菌株是不是只對規(guī)格較小的對蝦毒性強(qiáng)？養(yǎng)殖中后期健康的蝦可以吃更多的病蝦，如果經(jīng)口傳播成立，那么在養(yǎng)殖中后期死亡率是不是也很高？種種疑問，有待于看到Lightner教授的報(bào)告后才能清楚。

    農(nóng)財(cái)寶典：不少人反映，在行業(yè)和學(xué)術(shù)界均存在對EMS概念的混淆，可能存在張冠李戴的情況。請問“偷死癥”和EMS(早期死亡綜合癥)/AHPNS(急性肝胰臟壞死綜合癥)有何異同點(diǎn)？如何科學(xué)地認(rèn)識它們的異同點(diǎn)？

    何建國：我們最早是2010年在海南發(fā)現(xiàn)EMS的，這有別于“偷死病”。現(xiàn)在EMS（early mortality syndrome）一般譯為早期死亡綜合癥，其實(shí)應(yīng)該譯為早期大量死亡綜合癥，或者是早期急性死亡綜合癥，因?yàn)閷?dǎo)致對蝦早期死亡的因素很多，它并不能描述EMS典型的癥狀。

EMS是急性，通常表現(xiàn)為放苗7-30天，死亡速度非常快，一旦發(fā)生，對蝦3-5天內(nèi)全部死亡，這完全有別于以前發(fā)現(xiàn)的病毒病和細(xì)菌病。AHPNS（Acute Hepatopancreas Necrosis Syndrome）是急性肝胰腺壞死綜合癥，描述的是EMS同一癥狀。

    另外，肝胰腺壞死癥，也就是我們民間所說的偷死病，常常發(fā)生在養(yǎng)殖60天以后，除肝胰腺壞死外，常發(fā)生于高密度養(yǎng)殖環(huán)節(jié)和相對比較高溫的地區(qū)。偷死病與EMS/ AHPNS是兩種不同的疾病，在癥狀和病理上都存在差異。急性肝臟壞死綜合癥除了死亡快以外，死亡癥狀是蝦體發(fā)白，有個(gè)別患病蝦，會(huì)跳躍到池塘邊。

    2011-2012年的時(shí)候，在我們國家，早期大量死亡綜合癥就已經(jīng)不是很嚴(yán)重了，主要還是白斑綜合癥和中后期的肝胰腺壞死癥（偷死病），發(fā)生這兩種病，最后還是有收成的，而如果發(fā)生了早期大量死亡綜合癥，養(yǎng)殖戶基本上是絕收。這是兩個(gè)不同的概念，這點(diǎn)要區(qū)分開。 

    農(nóng)財(cái)寶典：Dr. Donald Lightner研究團(tuán)隊(duì)此觀點(diǎn)的發(fā)布，是否會(huì)影響到我國學(xué)者研究EMS的方向？其觀點(diǎn)是否適合于我們國內(nèi)，他的采樣是否具有代表性？

    何建國：Lightner教授的研究團(tuán)隊(duì)是在泰國，越南這些國家開展一系列實(shí)驗(yàn)，這些國家發(fā)生EMS問題的確很嚴(yán)重，但這次實(shí)驗(yàn)有沒有在中國采樣，采樣有沒有代表性，由于詳細(xì)的報(bào)告還沒發(fā)表，現(xiàn)在不好評論。（后經(jīng)本刊采訪，Dr. Donald Lightner表示，樣品中有3個(gè)是來自中國，2個(gè)來自馬來西亞，還有來自越南，泰國。編者注）

    至于Lightner教授的觀點(diǎn)是否影響國內(nèi)專家研究EMS的方向，我認(rèn)為是不會(huì)的。一方面，我們要驗(yàn)證Lightner教授的觀點(diǎn)是否正確；如果確實(shí)是這樣，我們確需要從防控這個(gè)角度把EMS解決；第二，如果不是，我們還是要繼續(xù)解決這一問題。

    農(nóng)財(cái)寶典：Dr. Donald Lightner研究團(tuán)隊(duì)的文章中明確提到，定植在對蝦的消化道的副溶血弧菌，被一種稱為噬菌體的病毒所感染，致使其釋放出一種毒性很強(qiáng)的毒素，造成對蝦消化道組織損傷和肝胰臟消化功能素亂。在您的科研實(shí)驗(yàn)中，是否發(fā)現(xiàn)過類似的現(xiàn)象？ EMS病原有可能來源于何處？

    何建國：我們通過一系列的調(diào)查證明EMS有可能是一種中毒，我們一直沒有認(rèn)為早期大量死亡綜合癥是單獨(dú)由病毒或者是細(xì)菌所引發(fā)的，因?yàn)樗�死亡速度完成超出了我們原來研究病毒和�?xì)菌的傳播速度。當(dāng)時(shí)我們在多代感染的實(shí)驗(yàn)中,發(fā)現(xiàn)對蝦死亡率呈下降趨勢，因此我們認(rèn)為有可能是毒性不斷稀釋導(dǎo)致的，但當(dāng)時(shí)我們沒找到具體的病原。是什么原因引起中毒呢？當(dāng)初我們懷疑兩個(gè)：第一個(gè)，所有發(fā)生這些病的池塘藍(lán)藻數(shù)量明顯高，天氣變化，藍(lán)藻死亡，死亡后大量積在池塘，對蝦攝食藍(lán)藻而死亡；第二個(gè)，我們當(dāng)初懷疑是飼料有問題，現(xiàn)在看來飼料是沒有問題的。

    另外，當(dāng)時(shí)在全國各地采集的死蝦樣品中，我們篩選到副溶血弧菌、溶藻弧菌、嗜水氣單胞菌、微小桿菌、蠟狀芽孢桿菌等細(xì)菌，篩選有數(shù)量達(dá)上千株之多。在苗種孵化期，我們也發(fā)現(xiàn)了弧菌大量存在的現(xiàn)象。Lightner教授觀點(diǎn)中所提到的副溶血弧菌菌株，可以理解為少見的副溶血弧菌弧菌菌株，在副溶血弧菌龐大的株系中，的確存在致病菌株差異化的問題。

    2010年，我們在國內(nèi)調(diào)查EMS的時(shí)候，就發(fā)現(xiàn)一個(gè)明顯的特點(diǎn)，進(jìn)口親蝦子一代蝦苗發(fā)生ENS尤為嚴(yán)重，而我們國內(nèi)本土親蝦產(chǎn)下的蝦苗發(fā)生EMS較少。當(dāng)然，EMS的發(fā)生，與我們海區(qū)水體環(huán)境還有一定的關(guān)系。基于EMS大部分是發(fā)生在進(jìn)口親蝦子一代蝦苗，因此，我們認(rèn)為EMS的發(fā)生與種苗質(zhì)量有關(guān)，與蝦苗的抗病性有關(guān)。EMS的病原，或是由國外親蝦帶進(jìn)來的。

現(xiàn)在我們從代謝網(wǎng)絡(luò)調(diào)控這個(gè)角度來看，越抗細(xì)菌病的蝦，若其身體潛伏感染白斑綜合癥病毒，越容易發(fā)生白斑綜合癥；抗逆環(huán)境越強(qiáng)的蝦，越容易發(fā)生白斑綜合癥。我們的結(jié)論說明，抗細(xì)菌能力弱的對蝦白斑綜合癥不容易發(fā)生，但容易發(fā)生細(xì)菌病。

    值得注意的是，我們在最新研究中發(fā)現(xiàn)，蝦的腸道、肝胰腺和血液，會(huì)同時(shí)被多種細(xì)菌感染。為什么細(xì)菌會(huì)治不住呢？我們認(rèn)為這是抗藥性細(xì)菌數(shù)量在擴(kuò)大的結(jié)果。在發(fā)病蝦體樣品的細(xì)菌分離中，我們篩選到六種抗抗生素基因，其中抗環(huán)丙沙星類基因的比例是最高的。

    農(nóng)財(cái)寶典：如果最終確定EMS的病原為副溶血弧菌的一個(gè)種株，那業(yè)界應(yīng)當(dāng)如何預(yù)防和治療？

    何建國：如果Lightner教授的觀點(diǎn)成立，預(yù)防相對簡單，第一，蝦苗必須嚴(yán)格檢疫，蝦苗副溶血弧菌超標(biāo)不能進(jìn)入養(yǎng)殖階段；親蝦攜帶副溶血弧菌超標(biāo)不用使用。第二，消毒，無論是噬菌體還是其他細(xì)菌，通過消毒，均可清除，做到有噬菌體沒有載體，或者是有載體沒有噬菌體。

    在實(shí)際養(yǎng)殖過程中，為什么到養(yǎng)殖后期消毒作用效果不明顯呢？一個(gè)重要原因就是我們使用的消毒劑多采用水體潑灑的方式，在池塘表明就擴(kuò)散了，但蝦是生活在池塘底部，也就是說消毒劑是否能達(dá)到底層是最關(guān)鍵問題。對蝦養(yǎng)殖，一定要注重底部消毒。

    二溴海因?qū)Νh(huán)境微毒，對對蝦影響較小。用顆粒狀的二溴海因，伴上干燥的泥砂投到水中，二溴海因是微溶于水的，泥砂能夠把它帶到池底，慢慢釋放藥效。不管水質(zhì)好不好，按照廠家說明的濃度10-13天用一次；如果遇到陰雨天氣，應(yīng)該在下雨前使用。

    農(nóng)財(cái)寶典：在沒有確定EMS的最終病因之前，生物防控或是最佳的防控方式。對蝦體系一直在做生物防控方面的研究，最近的進(jìn)展如何？具體的案例及操作方法可否公布讓廣大蝦農(nóng)受益？

    何建國：按照Lightner教授的觀點(diǎn)，定植在對蝦消化道的弧菌是經(jīng)口傳播的。我們的調(diào)查表明，在精養(yǎng)的池塘中，各種原因死亡的蝦全部都是被健康的蝦吃掉的。因此，用生物防控的方法來預(yù)防EMS和偷死病或病毒病是關(guān)鍵。但在實(shí)際的應(yīng)用中，養(yǎng)殖戶很多都不按照生物防控的標(biāo)準(zhǔn)來投放，導(dǎo)致養(yǎng)殖成功率的降低。嚴(yán)格按照科學(xué)的生物防控放養(yǎng)模式，基本上都是90%的成功率。

    我們的觀點(diǎn)是在對蝦養(yǎng)殖過程中，任何事情都讓魚去做，包括翻塘、清塘、凈水等。生物防控，不同鹽度有不同措施。

    放養(yǎng)草魚，規(guī)格為1kg/尾左右，每畝放養(yǎng)密度30-50尾，放蝦苗20天后投放，養(yǎng)殖水體鹽度在8‰以下；放養(yǎng)革胡子鯰（埃及塘虱），規(guī)格100-500克/條，每畝放養(yǎng)密度40-50尾，放蝦苗10天左右投放，養(yǎng)殖水體鹽度要在6‰以下；放養(yǎng)美國紅魚，規(guī)格60克/尾左右，每畝放蝦苗5萬-8萬尾，美國紅魚放50尾，養(yǎng)殖20天左右投放，鹽度要求不高；放養(yǎng)石斑魚，針對的是日本囊對蝦，發(fā)病率可以降低30%~40%；放養(yǎng)軍曹魚，放10-15尾/畝，體長15cm左右，數(shù)量要嚴(yán)格控制，屬于兇猛性魚類，放多了，養(yǎng)殖產(chǎn)量會(huì)受到影響；放羅氏沼蝦，按照30%~40%比例的羅氏沼蝦，60%~70%的南美白對蝦，但要注意，羅氏沼蝦要養(yǎng)到40天以后才能放南美白對蝦，它規(guī)格比較大的時(shí)候，南美白對蝦一發(fā)病，羅氏沼蝦數(shù)量多個(gè)體大，會(huì)優(yōu)先把發(fā)病的蝦吃掉。為什么要用羅氏沼蝦，雖然它能夠感染上白斑綜合癥病毒，但是對羅氏沼蝦不致病。