中國水產門戶網報道甲魚湯營養滋補，美味自現，如今越來越多講究進補養生的市民把目光瞄準了甲魚。甲魚是人們喜愛的滋補水產佳肴，不論蒸煮、清燉，還是燒鹵、煎炸，都風味香濃，營養豐富。同時具有很高的藥用食療價值。中國有種自己的療法叫做食補，通過飲食來調整自己的循環，進一步來增進身體健康。甲魚的藥用價值也可以通過食補來進行。甲魚是我國傳統的名貴水產品，自古以來，就以美味滋補聞名于世，深受我國人民的喜愛。甲魚肉味鮮美，是一種營養豐富的高級滋補食品，具有極高的營養價值。甲魚甲殼周圍的裙邊，是營養滋補最佳部分。甲魚肉具有雞、牛、羊、鹿、蛙、豬、魚七味，可見其味道之美。
甲魚湯做的時候必不可到的材料包括：甲魚500克,骨碎補15克,山藥(干)15克,枸杞子10克　調料：姜5克,大蔥10克,料酒10克,鹽4克
具有滋陰補腎，益氣健脾的家常甲魚湯的制作方法指導1. 將甲魚放入熱水中宰殺，剖開，去腸、臟并洗凈；2. 將山藥去皮，洗凈后切成塊；3.在砂鍋里加入適量清水及姜、蔥、料酒、鹽，并加入骨碎補、枸杞、山藥、甲魚一起燉熟即可。
甲魚湯的工藝制作關鍵要點：甲魚應先燙水、去殼膜、后過油，再用小火慢慢煨制。