長相有點像鯊魚的沙塘鱧


近日，浙江省淡水水產研究所“沙塘鱧”人工養殖初獲成功，投放的4000尾沙塘鱧中，一共捕獲了1012尾，成活率達到25.3%。

沙塘鱧俗稱土步魚，是淡水魚類名貴品種之一，個體較小，天然產量低。但是近年來，因捕撈過度、生態惡化等原因，導致其天然資源量銳減。專家表示，由“人工養殖”代替“天然捕撈”已是勢在必行。

資源量銳減 人工養殖勢在必行

沙塘鱧俗稱土步魚、塘蒲，是淡水魚 
類名貴品種之一，2011年作為上海世博會國宴招待貴賓用魚，號稱“世博第一魚”，廣泛分布在我國長江、珠江、錢塘江、閩江等水系。據了解，沙塘鱧多生活在湖泊、河溝的靜水區或者近岸淺水區，個體較小，天然產量低。

“沙塘鱧主要以天然捕撈為主。但是近年來，因捕撈過度、生態惡化等原因導致其天然資源量銳減，如今在江河已經很難捕撈到了。”省淡水研究所新品種繁育試驗基地副主任黃鮮明告訴記者。

近年來河流生態環境的惡化和人類經濟活動的干擾，影響了沙塘鱧的生長和繁殖。另外，據黃鮮明介紹，4月份是沙塘鱧繁殖的季節，也是一年當中在河里最好捕的時候，很多人就趕著這個時候下河去捕撈，很大程度上影響了沙塘鱧的繁殖。

“近幾年開始，隨著人們對水產品品質的要求提高，沙塘鱧因為魚肉肉質細嫩、味道鮮美營養豐富越來越受到大家的青睞。因為沙塘鱧天然產量低，所以無法滿足現有的市場需求，目前它的價格一直高處在100元/公斤左右，所以，開展沙塘鱧的人工養殖勢在必行。” 黃鮮明表示。

人工養殖初獲成功 普及仍須試點

為此，自今年5月28日開始，省淡水所科技人員在水泥池中開展沙塘鱧養成試驗，將1cm左右的4000尾沙塘鱧魚苗放養在夾山漾溫室的18平方米的水泥池中，前期主要投喂輪蟲和枝角類為主，中、后期投放抱卵青蝦或成蝦，給合投喂輪蟲和枝角類等生物餌料，保持可食餌料在兩種或兩種以上。

為什么不投放人工飼料呢？黃鮮明向記者解釋，因為沙塘鱧很“嬌貴”，不吃人工飼料，所以科技人員要給它們投喂生物飼料，“投放生物飼料成本倒是不高，就是比較花工夫”。

“因為沙塘鱧是一種底棲穴居性魚類，除了也喜歡棲息在砂石細縫里面，還長棲息在水質較清或者有微流水的江河、池塘底部的泥沙和草叢中。”所以科技人員還定期地在池水中投放少量的柵藻，使池水保持爽、活，同時PH值處在一定的合適水平。另外，在池水中配備氣提式生物膜微循環系統，分解投喂配合蝦料后水體中出現的污染源，以保證水體的活性，并在池底布設10%的人工隱蔽物供其棲息、生長。

沙塘鱧如此“嬌貴”，人工養殖是個難題，那么個體養殖戶可以在自家養殖沙塘鱧嗎？黃鮮明告訴記者，“因為人工養殖技術難度大，自己養很困難。所以我們會建設一些養殖試點區域，請農戶們過來參觀和學習如何養殖。”

“人工養殖”有利保護天然資源

經2個半月的試養，到8月14日為止，投放的4000尾沙塘鱧里面一共捕獲了1012尾，成活率25.3%，平均規格達18.76克/尾，部分已經達到了商品規格。“本來我們以為存活率很低的，可能只有幾條。本次試驗的成功，為下一步開展沙塘鱧集約化、設施化養殖或網箱養殖提供了技術基礎。”

黃鮮明告訴記者，經多年努力，省淡水所在國內率先突破了人工規模化繁殖與蝦蟹生態混養技術，但要形成產業化仍須解決苗種產業化生產及全人工養殖配合技術二大主要問題。

“水泥池的初養成功對我們的水域資源養殖具有重要意義。人工養殖技術成熟之后，沙塘鱧可以從自然捕撈轉為人工養殖，不僅可以滿足市場的需求，而且天然資源也可以得到有效的保護。”黃鮮明表示。