秋風起,蟹兒肥,現在正是吃螃蟹的最佳時期,連日來記者走訪發現,近期江城螃蟹價格跌幅較大,消費者可一飽口福。
10月16日,記者在武漢華南海鮮市場看到,不少店面生意火爆,圍滿了挑選購買螃蟹的人。硚口的趙先生一邊挑選一邊對記者說,“選在這個時候買,是因為比國慶過節要便宜很多,而且這時的螃蟹都比較飽滿了,吃起來味道更好!
“國慶的時候是銷售旺期,隨著節日效應的消失和螃蟹的大量上市,價格跌了差不多四成。早上一般都是酒樓、餐飲拿貨,傍晚的時候多為家庭消費的零批。”一家水產商戶的劉老板告訴記者。目前,三兩多重的公蟹只要每斤30元就可以買到,最小的公蟹每斤甚至還不到20元。買蟹的人主要集中在2兩2到2兩7這個區間,因為價格比較適中。
記者隨后走訪發現,螃蟹的價格確實較前期有所回落。在沃爾瑪徐東店,螃蟹不論斤賣論個買,3兩的公蟹和母蟹售價分別為38元一只,58元一只。中百倉儲正舉行金秋螃蟹節,梁子湖的2兩5母蟹和3兩5公蟹19.8元一只,2兩母蟹和3兩的公蟹每只9.9元,且每人限購6只;同時特價的還有3兩公蟹和1兩5-2兩的母蟹均為8.9元一只,吸引著眾多市民爭相搶購。
“現在的螃蟹肯定比中秋、國慶的時候好吃,已經長成熟了,殼硬膏黃,肉質飽滿,且價格非常親民!痹诖鬂櫚l,負責水產品的銷售員說,近期銷售情況還不錯,低價的螃蟹最受家庭的歡迎。
在寶善堂、蔡家田等多家集貿市場,3兩的公蟹30元一斤,2至3兩的母蟹分別為35及45元一斤。記者注意到,有的螃蟹放在水缸里,有的則用網兜裝起干放在一邊。需要提醒的是,市民去集貿市場選購螃蟹,最好買網兜裝的干蟹。一般來說,螃蟹從湖里撈起來后有一次脫水的過程,脫水后重量一般都會減輕15%-20%,越大的螃蟹脫水越多。
螃蟹味美,但是不能多吃。蟹黃膽固醇含量偏高,多食容易誘發膽囊炎、胰腺炎等,患有膽結石、慢性膽囊炎、慢性胰腺炎、高脂血癥的患者不建議食用。螃蟹性味咸寒,慢性腹瀉以及胃腸功能較差的人不宜吃,否則極易引起腹瀉;容易手腳冰涼、體質虛寒的女性以及孕婦也應盡量少吃或不吃。此外,過敏性體質的人群也要慎吃螃蟹。
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