陽澄湖大閘蟹的母蟹價格，近期突然漲價，每斤漲了20元。而公蟹價格則相反，跌了15元至20元。

按照業內的說法，最初剛剛撈上來的蟹以公蟹為主，那段時間主要是為了嘗鮮，價格相對便宜。而秋風一起，母蟹逐漸有黃，蟹肉也開始飽滿，因此母蟹價格會有一波上漲行情。業內預計，今年公蟹將在11月中旬開始漲價。“那個時候食客喜歡吃蟹膏，因此公蟹價格會波動。”

以目前的市場價來看，3兩和3兩半的公蟹是主角，價格在27元/斤左右；2兩母蟹在45元/斤左右，2兩半的母蟹一斤則要63元至68元。

“今年受到氣候影響，高溫天不斷，國慶前后又來了一波冷空氣，許多個頭大的公蟹死掉了。而好不容易出水的大只公蟹，肉質又沒那么豐腴，吃起來味道不好。因此許多買了一回湖蟹的老客，不再買公蟹，等著再冷一冷，吃膏和黃。”業內人士表示。

而從目前的市場情況來看，湖蟹銷量比往年差。零售方面，以一家超市的數據來看，相對下滑20%。而從新農都的一家經營大戶的數據來看，今年銷量下滑30%左右。