中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道蠔肉烏龜湯的制作方法和材料。蠔肉烏龜湯的做法及功效
 
蠔肉烏龜湯的材料:
 
蠔肉(牡蠣肉)鮮品250克或干品100克，烏龜1～2只，重約1公斤，細(xì)鹽、黃酒適量。
 
蠔肉烏龜湯的做法:
 
蠔肉新鮮者用清水洗凈，烏龜活殺，從側(cè)面剖開，去內(nèi)臟，洗凈，用燙水除去薄膜。將烏龜連殼倒入砂鍋內(nèi)，加冷水浸沒，先用中火燒開。加黃酒2匙，后改用小火慢慢煨2小時(shí)，直至蠔肉、龜肉極爛，龜板脫落，汁很濃時(shí)，離火。每日2次，每次1小碗，空腹吃或佐膳食，不宜過(guò)量。分3～4天吃完。
 
蠔肉烏龜湯的功效:
 
此方對(duì)腎陽(yáng)虧損，陰血不足型的肛腸病人適宜。