水產養殖貼士：小龍蝦稻田生態養殖技術
發布時間：2013/12/6 9:45:49 來源：江蘇省金湖縣水產技術推廣站 編輯：王文劍
我來說兩句(0)核心提示：小龍蝦具有適應力強、繁殖力高、病害少、食性雜、生長快、耐高溫、耐低氧，且具有肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富等優點，是一種經濟價質很高的蝦類。因此，養殖前景和經濟效益均被看好
中國水產門戶網報道摘要：小龍蝦具有適應力強、繁殖力高、病害少、食性雜、生長快、耐高溫、耐低氧，且具有肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富等優點，是一種經濟價質很高的蝦類。因此，養殖前景和經濟效益均被看好，目前已成為國內最具發展潛力的養殖品種之一。在稻田中養殖小龍蝦，是將種植業和養殖業有機結合的一種生產模式，它是利用稻田的自然環境，輔以人工營造的生態系統，既種植水稻又養殖小龍蝦，使稻田內的水資源、雜草資源、水生動物資源、昆蟲資源以及其它物質和能源更加充分地被小龍蝦所利用。并通過小龍蝦的生命活動，達到為稻田除草、滅蟲、松土、活水、通氣和增肥之目的，在人工管理條件下獲得稻、蝦互利雙增收的理想效果。筆者現將主要技術方法介紹如下，供參考。 關鍵詞：小龍蝦；稻田養殖 1 稻田選擇 選擇水源充足、水質清新、沒有污染的大水體作水源。選擇早熟稻田，具體要求是：田泥肥而不淤，田埂高而堅實，不漏水（要求能關注0.4～0.6m的水深），周邊環境安靜，旱季不干涸，雨季不受淹，進排水方便。稻田的面積宜大，一般以10×667㎡～50×667㎡為宜，便于統籌規劃、統一投放、統一投餌、統一管理。 2 田間工程建設 2.1田埂加固。小龍蝦具有冬夏兩季穴居的習性，所以要求養殖稻田的田埂結實堅固，不漏不垮，遇到大雨不容易淹沒和沖塌。因此，對原有的田埂要進行改造，加高加固夯實。田埂高度要求0.5～0.7m，寬度0.5m以上，田埂基部加寬到1.0～1.5m,坡比為1：2～1：3。 2.2養蝦溝建設。在距田埂1m左右的內沿四周開挖寬3～5m、深1m左右的環形養蝦溝，面積較大的中間還需開挖“十”字形、“井”字形或“日”字形的田間溝，溝寬0.5～1.0m，深0.5m。環形養蝦溝和田間溝的面積占稻田面積的10%左右。利用開挖環形溝和田間溝的泥土加固、加寬、加高田埂，平整田面。 2.3防逃設施。為了防止稻田中小龍蝦的逃逸，田埂四周用塑料網布建防逃墻，下部埋入土中10～20㎝，上部高出田埂0.5～0.6m，每隔1.5m用木樁或竹竿支撐固定，網布上部內側縫上寬度為30㎝左右的鈣塑板形成倒掛，以防小龍蝦逃逸。 2.4進排水系統。在稻田內養殖小龍蝦必須修建公共排灌設施，進、排水口應選擇在稻田相對兩角的土埂上，進排水口要用鋼絲網或鐵柵欄圍住，防止小龍蝦外逃和敵害生物進入。稻田養蝦必須做到從進水溝單獨進水，向排水溝單獨排水，以利小龍蝦在相對穩定的水體中生活成長。 3 蝦苗放養前準備 3.1清溝消毒。小龍蝦苗種放養前15d進行清溝消毒，清理環形養蝦溝和田間溝中的浮土，修整垮塌的溝壁。用生石灰50～75㎏∕667m2加水調配成溶液后對養蝦溝進行全池潑灑消毒，待毒性消失后，即可注水。 3.2 注水施肥。放苗前7～10d，田溝中注水0.6～0.8m，然后施肥培育餌料生物，一般施復合肥50㎏／667m2；碳銨50㎏／667m2；有農家肥的最好施有機肥，施肥量為1000～2000㎏／667m2，一次施足（農家肥肥效慢，肥效長，對小龍蝦的生長無影響）。 3.3栽草投螺。在環形養蝦溝和田間溝內栽植輪葉黑藻、伊樂藻、苦草等水生植物，保持水草面積占溝渠面積的1∕3～1∕2。種草時間：伊樂藻在清溝后的冬季或早春，輪葉黑藻和苦草在3月份。同時也可以于清明前后投放一部分螺螄，讓其自然繁殖，為小龍蝦準備大量適口餌料。 4 蝦苗放養 苗種放養前要進行試水，在試水安全后，才能投放小龍蝦苗種。小龍蝦在稻田中飼養，通常的放養模式有以下兩種： 4.1 親蝦放養。8～9月份將小龍蝦的親蝦，直接投放在稻田的環形溝內，讓其自行繁殖，第二年進行稻田小龍蝦的養殖，通常放養親蝦規格為20～30只∕㎏，放養密度為25～35㎏∕667m2。親蝦繁殖孵化出來的幼蝦能直接攝食稻田水體中的浮游生物，可有效提高幼蝦的成活率。 4.2幼苗放養。選用本地無污染池塘自繁自育的小龍蝦幼苗或從市場上收購經挑選合格的小龍蝦幼苗進行放養，一般放養規格為250～600只∕㎏，放養密度為15000～20000只∕667m2，放養時間為5月份插秧后。 4.3放養方法。小龍蝦在放養時，要注意蝦苗、蝦種質量，同一田塊內放養同一規格的蝦苗、蝦種，放養時一次放足。放養前要用濃度為3%左右的食鹽水對蝦苗、蝦種進行浸洗消毒，消毒時間一般控制在3～5min為宜。 5 水稻栽插 5.1稻苗選擇。由于養蝦的稻田，土壤的肥力較好，因而宜選擇耐肥力強、莖稈堅韌、不易倒伏、抗病害、產量較高、且稻谷的成熟期與小龍蝦的捕獲期相一致的稻苗。 5.2稻苗栽插。水稻田通常要求在5月底翻耕，6月10日前栽插稻苗。稻苗先在秧畦中育成大苗后再移栽到大田中。稻苗栽插前2～3d使用1次高效農藥，以防水稻病蟲害傳播。通常采用淺水、寬行、密株的栽插方法，并適當增加田埂內側養蟹溝兩旁的栽插密度，以發揮邊際優勢。 6 日常管理 6.1飼料投喂。小龍蝦屬雜食性，尤其喜食動物性飼料，且貪食。因此在稻田里養殖小龍蝦應堅持“葷素搭配，精粗結合”的原則，做到定時、定位、定量、定質投餌，以達到科學投喂，吃飽吃好，快速生長之目的。稻田水域中的浮游生物、底棲動物、各類昆蟲、雜草嫩芽等，都是小龍蝦的優質天然餌料；螺肉、蚌肉、魚肉、玉米、小麥、糠餅等都是小龍蝦喜食的人工餌料；還有小龍蝦專用的配合餌料。 6.2水位調控。稻田養殖小龍蝦水位調控十分重要，水位的管理，既要滿足小龍蝦生長的需求，又要服從水稻生長的需要。保持水質清新，定期換水，要把握好以下三個方面： 6.2.1根據季節變化來調整水位。4～6月份蝦苗蝦種放養之初，為提高水溫，蝦溝內水深要淺；7月份水稻反青至撥節前，田面保持3～5㎝水深，讓小龍蝦進入稻田覓食；8月份水稻撥節后，可將水位調至最大，水稻收割前再將水位逐步降低直到田面露出，準備收割水稻 6.2.2根據天氣、水質變化來調整水位。小龍蝦生長要求池水的溶氧充足，水質清新。為達到這一要求，要堅持定期換水。通常5～6月7～10d換水1次，每次換水10㎝；7～9月高溫季節，每周換水1～2次，每次換水10～15㎝；10月份后15～20d換1次，每次換水10㎝。平時要注意觀測，水位過淺要及時加水，水質過濃要換新鮮水。換水后水位要保持相對穩定。 6.2.3根據水稻曬田、治蟲要求來調控水位。水稻生長中期，為使空氣進入土壤，陽光照射田面，增加根系活力，同時為殺菌增溫，需進行烤田。通常養蝦的稻田采用輕烤的方法，將水位降至田面露出水面即可。烤田時間可適當縮短，烤田結束隨即將水加到原來的水位。水稻在生長過程中需要噴藥治蟲，噴灑農藥后也要根據需要更換新鮮水，從而為水稻、小龍蝦的生長提供必要的生態環境。 6.3田溝管理。小龍蝦放養之后，管好田溝是十分重要的一環。小龍蝦放養初期，田水宜淺，一般可將田水保持在12～15cm，以確保兩者的(蝦、稻)需水量。同時，還應注意觀察田溝水質變化，一般每3～5d加注新水1次；盛夏季節，為保持田水清新，可適當增加加注新鮮水次數。另外，要堅持巡田，觀察小龍蝦在田中活動和攝食情況，如發現有不正常現象，應及時采取措施。平時還要做好防洪、排澇和防逃工作，隨時注意天氣變化情況，一旦遇有大暴雨，要及時檢查進排水口及防逃設施是否完好，確保安全，以防逃蝦。 6.4病害防治。病害防治應堅持以防為主，防治結合的方針，在稻田里養殖的小龍蝦主要病害有甲殼病、腸胃炎以及寄生蟲引發的疾病等。主要通過藥物預防與治療的措施加以控制。一般每隔15～20d，用生石灰10～15㎏／667m2加水調配成溶液后全池潑灑1次，既起到消毒防病的作用，又能補充小龍蝦生長所需的鈣質。定期在飼料中加入光合細菌、免疫多糖、多種維生素等藥物，制成藥餌投喂，增強小龍蝦體質，減少疾病的發生。 6.5防止敵害進入。被視為小龍蝦敵害的主要對象有：水老鼠、水蛇、青蛙、水鳥及一些兇猛肉食性魚類。這些動物均能捕食小龍蝦。防止這些敵害進入稻田的措施有：對于肉食性魚類，可以在進水過程中，通過密網攔濾，將其拒之于稻田之外；對鼠類可用鼠夾、鼠籠捕獵清除；對于鳥類可在田邊設置一些彩條和稻草人進行恐嚇驅趕。對于蛙類最有效的辦法是在夜間加以捕捉。 7 捕撈 在稻田里養殖小龍蝦，只要1次放足蝦種蝦苗，幼蝦經過兩個月左右的飼養，就有一部分小龍蝦達到商品規格。將達到商品規格的小龍蝦捕撈上市銷售，把未達到規格的繼續留在稻田里養殖，降低稻田內小龍蝦的密度，促進小規格小龍蝦的快速生長，是降低成本、提高規格、增加產量的一項重要措施。 小龍蝦的捕撈方法較多，可采用地籠網，蝦籠、迷魂陳等工具進行捕撈。一般將捕撈工具置于溝渠內，每天海清晨取1次蝦。通常地籠網捕撈小龍蝦效果較好。最后在稻谷收割前排干田水，將小龍蝦及魚類“一網打盡”。
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