中國水產門戶網報道生活小竅門
    1.把甲魚放在平板上，使其四腳朝天，這時甲魚因無法爬行，必將伸出四腳和頭頸奮力掙扎。此時，用左手按住肚底，右手舉刀對準其頸部一刀斬下即可。
    2.將甲魚腹朝上平放在案板上，逼其頭頸伸出，或用竹筷子等讓其咬牢，拖出頭頸，將頭斬殺。再把甲魚放在70℃左右的熱水中浸泡，除去黏液，刮盡裙邊上的黑色和老皮，然后剖開腹殼，取出內臟，清洗備用。