中國水產門戶網報道

    一雙“鐵手”，一雙賣魚人的手，一雙為追逐夢想而努力的手。這雙手在殺魚時從不戴手套，那些老繭見證了這雙手的主人在追逐夢想的路上歷盡艱辛。他就是張偉強，一個腳踏實地，為夢想執著努力的“80后”魚販。作為家中長子，為了替父親分擔壓力，初中畢業后，他放棄學業隨父親賣魚，15歲單獨出攤兒，夏天一身腥，冬天兩手冰。戴手套不方便，為了多賣魚，天再冷，殺魚時他從來不戴皮手套，10年風霜練就這雙“鐵手”。而他的夢想，是靠自己的雙手，讓家人過上幸福生活。 

　　1月28日11時許，張偉強的兄弟拿來一個火燒，這是張偉強的早餐。他不急著吃，咬一口后，將套有塑料袋的火燒夾在手掌中暖一會兒，然后貼到臉上暖一會兒。火燒成了他的“取暖器”。 

　　買魚的人陸續到來，火燒吃吃停停，直到徹底涼掉還沒被吃完。“今天天冷，買魚的人少了很多，平時我們都不吃早飯。”張偉強說，他要一直忙到14時收攤兒，才能趕回家吃第一頓飯。對他們來說，每天吃早飯是一種奢望。 

　　熟能生巧，宰殺一條大魚不到半分鐘 

　　“鲇魚肉，黃魚湯，要吃還是火頭香。鲇魚肉比較嫩，沒亂刺;黃魚煮出來的是白湯，湯中放一些香油和香菜……”在市區文會街便民服務點，魚販張偉強正在熱情地給顧客介紹各種魚的特點和吃法。 

　　他的介紹增加了顧客的食欲，有顧客一次挑了好幾條魚。張偉強幫其稱好，然后抓起一條大魚重重摔在地上，原本活蹦亂跳的魚頓時“老實”了。張偉強把魚按在木板上，然后上下滑動刮板，頓時魚鱗翻飛。 

　　之后，他用一把特制的剃刀在魚肚上一劃，大拇指在魚鰓部一摳，魚內臟和魚鰓就被清理干凈了。整個過程干凈利索，用時不到半分鐘，他將魚裝袋交到顧客手中。 

　　“你的手真快，要是我殺魚，半個小時也不一定能搞定。”顧客說。 

　　“10多年了，我天天和魚打交道，熟能生巧嘛。”張偉強說。 

　　冰水中抓魚，凍得指頭梢都麻木了 

　　殺魚的活兒再熟練，也要接觸冰水。三九寒天，張偉強的雙手一直是濕漉漉的。冰水加上寒風，他的雙手常常凍得通紅。 

　　附近擺攤兒的鄧老太看著心疼，問他：“孩子，你是‘鐵手’嗎?這么冷的天用手抓魚，不凍手嗎?咋不戴皮手套呢?” 

　　“不凍手是瞎話，可是皮手套戴著不方便，還經常被魚刺扎破。”張偉強說，做他們這行最難熬的就是冬天，不管多冷都得下手抓魚，雙手每天都在冰水中泡著。 

　　“鐵手”并不是不怕凍，而是凍得已經麻木了。張偉強伸出手，只見手背紅中透黑，手掌紅白相間，手指凍得像胡蘿卜。“黑的是去年凍的瘡，今年復發了;白的是皮被水泡開了，幾乎沒有一塊好肉。” 

　　最冷的時候，他身上穿的衣褲都掛著冰。魚缸中也有冰，從魚缸中抓魚、宰殺、清洗，交給顧客時，他手上還留著冰碴兒。“凍手的滋味真難受，像針扎一樣，連指頭梢都麻木了。” 

　　15歲開始賣魚，當時每天騎行幾十公里 

　　張偉強是“80后”，今年25歲，家住天寶路西段的大路張村。兩年前，他的兄弟也跟著他一起賣魚，兩個攤兒相距10多米。 

　　初中畢業后，張偉強感覺成績不理想，又想替父親分擔壓力，便跟著父親一起賣魚。他15歲開始單干，一個人從汝河邊來到市區賣魚。“我是家中長子，考慮得比較多，愛操心。”他說。 

　　那時的他，每天早上四五時起床，騎著自行車，從家趕到襄城縣汝河邊，裝滿一筐魚后，再騎到市區沿街叫賣。車筐只能掛在一邊，騎著很費勁，光后支架就用壞了好幾個。 

　　“一筐魚百十斤，我每天騎幾十公里，當時也不感覺累。”回想起那段騎單車賣魚的經歷，張偉強無奈地笑了笑，“現在再讓我騎那么遠，絕對受不了。” 

　　文會街原來并不讓商販擺攤兒，后來規劃了便民服務點，沿街賣魚的張偉強才有了固定的攤兒。他肯吃苦，主打野生魚，秤公道，人活道，很快在這里站穩腳跟。去年，他在文會街租了一間門面房，兼賣活雞。現在，這個門面房由他的兄弟看管。 

　　無怨無悔，夢想是讓家人過上幸福生活 

　　在采訪時，許多顧客都對張偉強贊不絕口，說他能吃苦，不管天氣多惡劣都堅持出攤兒，有他在，天天都能吃到新鮮的野生魚。“這樣的年輕人真的不多見，小伙子加油!”一名老先生說。 

　　張偉強笑著說，做生意和做人一樣，要有誠信，持之以恒，不能三天打魚，兩天曬網。“顧客喜歡吃我的魚，是對我的信任。只要起魚時沒有下大雨，能捕到魚，天再冷我都要出攤兒，只有這樣才能不負信任。”他說。 

　　目前，張偉強的爸爸在毓秀路上賣魚，父子三人各自守一攤兒，互相照顧，生活雖然辛苦，但穩定、踏實。2010年，張偉強結了婚，如今孩子已經兩歲，由母親在家帶著。 

　　說起初中畢業后放棄學業，選擇賣魚這個行業有沒有后悔過?張偉強說，每個人都有自己的路，既然選擇了就不能后悔，要腳踏實地，努力工作，掙錢養家。 

　　“我的夢想很簡單，就是靠自己的雙手，讓家人過上幸福生活。”對于未來，務實的張偉強只希望安安穩穩做好現在的買賣，一步一個腳印，站穩腳跟。等以后攢夠了錢，他或許在市區開一家生鮮批發市場。 

　　賣魚這一行確實辛苦，每天起早貪黑，一年睡不了幾個囫圇覺，夏天一身腥，冬天兩手冰，老了還落得一身病。他坦言，不希望自己的孩子長大后從事這一行。“希望他能好好學習，考上大學。”