六月份,威海水產品批發(fā)市場整體交易行情呈現出平穩(wěn)格局,由于本月正值休漁期,所以市場新鮮海捕魚逐漸減少,而各種冷凍魚再次“唱”起市場的主角,淡水魚價格上漲明顯,貝類市場購銷兩旺。本月市場交易量在6950噸左右,交易額在7160萬元左右,分別比上月下降4.5%和2.7%,比去年同期下降0.7%和0.6%。具體表現為:
本月淡水魚市場價格漲幅明顯。本月市場鯉魚(500克以上)價格為15-16元/公斤,比上月上漲3.3%,比去年同期上漲19.2%;花鰱魚每公斤價格在17元左右,比上月上漲6.3%,比去年同期上漲9.7%;草魚價格一般在17.00元/公斤,與上月和去年同期變化不大;鯽魚價格一般在20元/公斤,比上月上漲5.3%,比去年同期下降9.1%。預計短期內威海淡水魚市場價格將在此價位小幅波動。
本月鮮魚銷售以冷凍品為主。本月市場南方養(yǎng)殖條重350克帶魚價格一般在50-60元/公斤;200克左右冷凍帶魚價格一般在20-24元/公斤;南方養(yǎng)殖大花魚價格一般在36-40元/公斤;冷凍小花魚價格一般在24-30元/公斤;新鮮大鲅魚價格一般在36-44元/公斤;冷凍條重400克以上的鯧魚價格一般在140-160元/公斤;冷凍條重250克左右鯧魚價格一般在70-90元/公斤;養(yǎng)殖加吉魚價格一般在34-36元/公斤;鱸魚價格一般在20-22元/公斤;養(yǎng)殖牙鲆價格一般在52-56元/公斤。
本月梭子蟹大漲海參震蕩回升。因市場貨源偏緊以及目前市場上全都是本地野生梭子蟹等因素的影響,本月市場梭子蟹價格出現大幅上漲的態(tài)勢。本月市場本地200克以上的母蟹價格在260-300元/公斤,比上月上漲133.3.%;200克以下的母蟹價格一般在180元/公斤,比上月上漲100%;200克以上的公蟹價格一般在160元/公斤,比上月上漲100%;200克以下的公蟹價格在80元/公斤,比上月上漲33.3%;鷹爪蝦價格76元/公斤,比上月上漲8.6%;港養(yǎng)蝦價格一般在66元/公斤,與上月變化不大;市場4-6個頭大對蝦價格一般在200-240元/公斤,與上月變化不大;7-9個頭大對蝦價格一般在160元/公斤,與上月變化不大;10-12個頭對蝦價格一般在120元/公斤,與上月變化不大;市場大棚養(yǎng)殖活海參價格一般在110元/公斤,比上月上漲5.8%,比去年同期下降14.1%。
本月貝類市場購銷兩旺。本月市場海螺價格一般在36-40元/公斤;花蛤價格一般在6-8元/公斤;夏日貝價格一般在26-30元/公斤;扇貝價格一般在5-7元/公斤;牡蠣價格一般在4元/公斤。
據了解,休漁期間威海水產品批發(fā)市場各類海貨整體供應還是較為充足,市民無須擔心海產品斷檔。據介紹,多年來許多水產品養(yǎng)殖、加工和銷售企業(yè)早就瞄準休漁這一商機,紛紛上了冷凍保鮮庫提早著手貯藏。休漁期間,養(yǎng)殖和冷凍產品明顯增多,冷凍帶魚、鲅魚、黃花魚等大量上市,加上南方等地水產品抵達本市場銷售,完全可以滿足市民餐桌的海鮮供應。每年休漁期間,本地消費者及其青睞的雜色蛤、牡蠣、扇貝、螺類、蟶子等貝類產品貨源充足,因此休漁期對威海水產市場貨源及銷售的影響并不是太大。
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