中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道中秋節(jié)即將到來，徐州的螃蟹市場銷售情況如何？徐州的螃蟹有哪些種類？價位有何變化？昨日，記者走訪了徐州市部分批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場和螃蟹經(jīng)營連鎖門店了解到，今年中秋螃蟹市場一般從興化、高淳和固城進(jìn)貨，整體銷量不如往年同期，總量呈減半趨勢，價格也低于往年同期，單位團(tuán)購基本沒有訂單。

調(diào)查

批發(fā)市場：銷售量是往年同期一半

昨日上午，記者在七里溝徐州市農(nóng)副產(chǎn)品中心批發(fā)市場水產(chǎn)區(qū)看到，每個螃蟹門店都擺出了一盆盆鮮活的螃蟹，還有按重量分類用網(wǎng)兜包裝好的，每包重10斤左右，在網(wǎng)兜上標(biāo)注出螃蟹的規(guī)格。

“這些螃蟹都精確到0.1兩進(jìn)行分類，真能一個個過秤嗎？”記者問批發(fā)螃蟹的張老板，對方表示，“在批發(fā)市場裝貨的時候就分揀好，保證每個螃蟹都過秤，才能按品類標(biāo)價出售。”張老板告訴記者，這個季節(jié)批發(fā)市場的螃蟹幾乎都是興化和高淳的大閘蟹，現(xiàn)在這兩個地方的公母蟹都有黃。而微山湖、陽澄湖的蟹要等過了中秋才有黃，大概9月下旬。“2兩5母的，50元一斤，3兩母的，110元一斤，這個價錢比去年要低5—10元。”張老板說。

“往年中秋前幾天一天賣5000多斤很正常，現(xiàn)在每天只能賣個2000多斤了。”談起今年螃蟹市場銷售量下降的原因，張老板無奈地說：“自己買螃蟹吃得并不多，基本都是送人的，今年送禮的少，不好賣了，除非做生意開飯店的或者家庭聚會來買的比較多。”

農(nóng)貿(mào)市場：2.5兩母蟹一斤售價70元

隨后，記者來到解放橋農(nóng)貿(mào)市場、燈塔農(nóng)貿(mào)市場和黃河南路水產(chǎn)品市場了解到，螃蟹的價位比批發(fā)市場每斤高出10—20元。

在解放橋農(nóng)貿(mào)市場，一斤四個的母蟹每斤售價70塊錢，每斤三個的公母蟹搭配每斤售價70塊錢。記者看到，螃蟹攤位前很少有人問津，一位市民問了價后就走了。

從事十幾年螃蟹經(jīng)營的一老板透露，其實很多人買螃蟹只看價和公母，對螃蟹的產(chǎn)地和品種特點基本不會過問。“大部分人覺得是母的價錢合適就買了，其實螃蟹在價位上分三六九等，有人買了便宜的很可能是產(chǎn)地因素導(dǎo)致，現(xiàn)在這幾天農(nóng)貿(mào)市場里價位適中便宜的基本是微山湖的螃蟹。”

“一般來說，螃蟹剛上市加上臨近中秋，價格會出現(xiàn)明顯抬升，但今年行情較反常。而中秋過后，來自陽澄湖、微山湖、沱湖等主要產(chǎn)地的螃蟹將會大批上市，整體價格走高幾率也不大。”一業(yè)內(nèi)人士透露。

專營店：單位團(tuán)購基本沒生意

昨日中午，記者來到位于和平路上的一家螃蟹專營店里看到，店面里只有兩三個人在看螃蟹。

2兩母蟹配3兩公蟹，108元一斤；2兩5母蟹配3兩5公蟹，168元一斤；3兩母蟹配4兩公蟹，248元一斤。

女老板介紹，這個價位和平時差不多，專營店里價位一年四季不會有太大變化。記者看到，擺在缸里的螃蟹并不是很多，老板娘解釋說：“這些供散客買已經(jīng)足夠了，今年單位來團(tuán)購的到現(xiàn)在為止只有幾單，幾乎都是私企老板給員工發(fā)的，大單位沒有一家團(tuán)購的。”

老板介紹，如果不是自己吃，也不是這兩天吃建議買卡，比較方便。說罷，老板給記者拿出了最近幾天的售卡記錄，每筆售卡記錄少則千元，多則上萬。

影響

蟹價平穩(wěn)食客搶先機(jī)

在許多人印象中，大閘蟹價格昂貴，普通人吃不起，“買的人不吃，吃的人不買”。而今年，陽澄湖大閘蟹除了價格親民，也開始走進(jìn)平民飯店。

在市中心一家海鮮自助餐店里，記者看到，供餐時間里螃蟹一直供應(yīng)充足，沒有出現(xiàn)短缺的情況。相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，一般自助餐店里選擇的都是梭子蟹，大量批發(fā)價格比較實惠，因此對于99元每人的自助餐的價位而言，即使是中秋期間，供應(yīng)螃蟹也不會減少盈利。食客楊小姐稱，她很喜歡吃螃蟹，在外面吃都按個買，選擇海鮮自助吃螃蟹感覺更劃算。“但是海鮮自助的螃蟹的品種不是太好，黃也比較少，不過這個價位能不限量吃已經(jīng)很劃算了。”