大閘蟹遇冷 梭子蟹反受寵

　　“秋風(fēng)吹，蟹腳癢，”秋天是品嘗大閘蟹的最佳季節(jié)，近年來，肉質(zhì)細膩、口味鮮甜的大閘蟹備受廣大老百姓喜愛，可眼下，大閘蟹的銷量遠遠不及往年同期。記者了解到，最近大閘蟹陸續(xù)上市，但市場卻“遇冷”。同時，往年不起眼的海鮮類梭子蟹卻獨占鰲頭，大受歡迎。

　　梭子蟹今年翻身仗：價錢便宜好賣

　　目前江陰市場上，一只近半斤重的梭子蟹，與往年相比身價狂跌，零售價每斤批發(fā)價僅10元左右，而去年則賣到了三十幾元，今年的價格竟然只有去年的三分之一。為何往年三十元以上的梭子蟹，今年卻如此便宜呢？記者來到城中菜場的水產(chǎn)部，一水產(chǎn)攤負(fù)責(zé)人告訴記者說，今年的梭子蟹賣得特別好，價格出奇便宜而且銷量還很好。

　　“今年的梭子蟹特別便宜，我們自己都難以相信。批發(fā)價最便宜的時候只有8元錢，市場行情稍微好一點的時候，也只賣到12元一斤。”水產(chǎn)攤的負(fù)責(zé)人告訴記者。同時今年梭子蟹的銷量也比往年翻了幾番，去年同期梭子蟹一天最多賣二三十斤，但是今年一天多的時候可以賣到一百幾十斤。

　　那到底為什么今年的梭子蟹如此便宜呢？水產(chǎn)攤的負(fù)責(zé)人也告訴記者，一方面現(xiàn)在是海鮮上市的旺季，大量的鮮活海鮮上市，供貨量比較充足；另一方面，去年梭子蟹江陰市場叫好，很多商販集中批發(fā)到江陰，如果價格抬得太高會滯銷，如果再返回別的城市銷售又沒法保證新鮮性，所以只能在江陰低價銷售。

　　同時，該水產(chǎn)攤的負(fù)責(zé)人也告訴記者，今年中秋節(jié)提前不少天，梭子蟹還沒有長肥，特別是母蟹子，蟹黃相對沒有以前肥厚。所以要想吃到黃厚肉豐的梭子蟹，至少要等到國慶節(jié)前后。不過那個時候，隨著海洋捕撈蟹日漸減少，以及養(yǎng)殖蟹的大量上市，梭子蟹的價格有可能會有變化。

　　大閘蟹價格比去年低3成 高檔水產(chǎn)遇冷

　　時至九月，秋風(fēng)漸涼，地產(chǎn)大閘蟹也從各養(yǎng)殖場爬進菜場。錯過了中秋市場，往年被大家熱捧的大閘蟹今年的市場又是如何呢？

　　記者從城中菜場的一河蟹專賣攤了解到，目前3兩左右的母蟹賣到70元一斤，但是往年能賣到130元一斤。同樣3兩左右的公蟹去年能賣到80元一斤，但是今年只能賣到45元一斤。雖然價格比去年低了將近三成，但是，河蟹的銷量依舊不喜人。

　　“今年的河蟹賣不動，價錢都低成這樣了，但是買的人還是很少�！焙有穼Ｙu攤的老板娘告訴記者，“以前一天至少能賣幾百斤，還有很多飯店來定蟹的，但是今年真的是賣不動，一天加起來只能賣個幾十斤�！�

　　為何往年熱銷受捧的河蟹，今年卻在市場遇“冷”呢？一方面從市場供貨來看，河蟹專賣攤的老板娘告訴記者，以往河蟹市場都比較好，養(yǎng)殖戶大量養(yǎng)殖，所以市場上河蟹的量比較富足，加上今年梭子蟹賣得很好，對河蟹市場也有沖淡作用。另一方面，現(xiàn)在大閘蟹剛剛大量上市，肉不肥黃不厚，市民們吃的還比較少。

　　不過記者從市場了解到，最重要的是，受今年大環(huán)境影響，特別是在中央多項禁令的影響下，飯店預(yù)定的生意少了不少，送禮的人情幾乎沒有了，大閘蟹屬于高檔水產(chǎn)，影響還是非常大的。

　　大澄提醒：吃海鮮后別吃水果

　　大澄記者了解到，雖然目前螃蟹市場價格比較低迷，不過隨著節(jié)日的到來和時節(jié)來臨，價格還是會上漲的，到十一前后達到一年中平均水平。但今年在上市量大的前提下，預(yù)計價格難有大漲。同時，友情提醒大家，海鮮雖然含有豐富的營養(yǎng)，但卻不宜暴吃。因為大量食用海鮮容易造成脾胃受損，從而引發(fā)胃腸道和消化系統(tǒng)等疾病，出現(xiàn)過敏、腹脹、腹痛、嘔吐等現(xiàn)象。

　　特別需要提醒的是，吃海鮮之后不要立即吃水果，以免海味中的鈣質(zhì)與水果中的鞣酸結(jié)合成不宜消化的物質(zhì)刺激腸胃。