商報訊 今秋吃陽澄湖大閘蟹可以少掏點錢。昨天,記者在“美人腿”上的度假區新蟹王水產批發市場兜了一圈,現在市面上最多的是三兩半公蟹、二兩半母蟹,每只35元。蟹老板都說,這個價格比去年同期便宜。
休整了一個夏季的度假區新蟹王水產批發市場,剛剛恢復營業。雖然是周末,但一溜的水產店,生意清淡,閑來無事的老板,蒸了幾只螃蟹,招呼自家兄弟。一家水產店的陶老板告訴記者,自家在陽澄湖有20畝水面,今年產量預計2萬只螃蟹,成活率和產量算是近年來最高的,主要是沒有高溫,天氣適宜。眼下,螃蟹已經完成最后一次蛻殼,正在沖刺長肉中。閑談間,她掰開一只煮熟的母蟹,流出橙黃色的蟹黃。她說,現在母蟹還算有料,但公蟹還不到時候,肉質還是松軟,起碼10月中下旬,才會脂滿膏肥。螃蟹也才上市兩三天,主要是散戶購買。“三兩半公蟹、二兩半母蟹,每只35元左右,老百姓吃吃,也蠻實惠的。”
昨天,相城區試捕了一批陽澄湖大閘蟹,平均個頭在4兩左右。預計今年陽澄湖大閘蟹將增產10%-15%,公四母三的“規格蟹”收購價估計在120元一斤。
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